Lapte de migdale merge prost? Iată cum puteți spune dacă băutura dvs. preferată a dispărut
Laptele de migdale este o alternativă din ce în ce mai populară la laptele de vacă – atât de mult încât „migdale, soia sau obișnuite?” Este versiunea cafenelei de „spumant” sau plat? ”Într-adevăr, acest înlocuitor vegan, fără lactate, pentru lapte este peste tot în zilele noastre, inclusiv secțiunea fără refrigerare a magazinului alimentar. Deci, care e treaba … laptele de migdale merge prost? Răspuns scurt: Da, da. Dar dacă sperați să eliberați niște bunuri imobiliare prețioase în frigider prin depozitarea laptelui de migdale în cămară, aceasta este și o posibilitate. Adevărat, este complicat – citiți mai jos pentru a vedea ce vrem să spunem.
Cum se păstrează laptele de migdale
Orientările privind depozitarea laptelui de migdale depind de următorii doi factori: este stabilă pe raft și a fost deschisă?
Nu este nevoie să porți peste amprenta mică de pe cutie pentru a determina dacă laptele de migdale este sau nu raft stabil, deoarece acest tip de lapte de migdale va fi vândut alături de articole similare (cum ar fi stoc de pui la raft și supă conservată, de exemplu). O regulă bună este să urmezi exemplul supermarketului atunci când vine vorba de stocarea laptelui de migdale. Cu alte cuvinte, laptele de migdale care a fost achiziționat la temperatura camerei poate fi păstrat așa acasă (cu condiția să nu fie deschis), în timp ce laptele de migdale pe care l-ați obținut de la secțiunea frigorifică ar trebui să fie depozitat imediat în condiții de frig similar la domiciliu. Acestea fiind spuse, fiecare parte a magazinului alimentar este probabil puțin mai răcoroasă decât casa dvs., deci este o idee bună să depozitați lucrurile stabile la raft într-o zonă relativ rece și întunecată pentru cea mai bună calitate (și nu, știți, lângă radiator).
Și ce se întâmplă dacă laptele de migdale a fost deschis? Acesta este ușor: nu contează dacă laptele de migdale a fost vândut ca raft sau a fost necesar refrigerarea din start – odată ce a fost deschisă o cutie de lapte de migdale, acesta trebuie depozitat la o temperatură constantă de 40 ° F sau mai mică (adică, în frigider).
Cât durează laptele de migdale?
Potrivit experților în siguranță alimentară de la StillTasty, laptele de migdale care nu a fost deschis la raft va rămâne proaspăt la temperatura camerei timp de trei până la patru săptămâni după data de pe ambalaj. (FYI: În conformitate cu FDA, acele date „cele mai bune până” și „vândute până” nu sunt de fapt indicatori de siguranță alimentară, ci mai degrabă evaluarea de către producător a calității maxime pentru un anumit produs.)
Ce se întâmplă dacă ți-ai cumpărat cutia cu lapte de migdale din secțiunea frigorifică? Mă bucur că ai întrebat deoarece asta schimbă puțin lucrurile. O cutie de lapte de migdale nedeschisă care a fost achiziționată rece va rămâne proaspătă timp de aproximativ o săptămână după data pe care o găsiți pe produs, cu condiția să fie păstrată la o temperatură constantă de 40 ° F sau mai mică. Sfat: Nu depozitați lapte de migdale – sau orice lapte, de altfel – în ușa frigiderului, unde este susceptibil la fluctuații de temperatură.
În ceea ce privește laptele de migdale care a fost deja deschis, durata sa de viață este de șapte până la zece zile la frigider, indiferent dacă l-ați cumpărat răcit sau la temperatura camerei. De luat masa? Indiferent ce fel de lapte de migdale ați luat acasă de la magazin, ar trebui să treceți de la o stropire de chestii din cafea la proporții de latte până în ziua a șasea.
Cum să știți dacă laptele de migdale s-a stricat
La fel ca în cazul multor produse alimentare, cel mai bun mod de a spune dacă laptele de migdale a cunoscut sau nu zile mai bune este pur și simplu folosindu-ți simțurile. Deși laptele de migdale nu conține lactate, grăsimile naturale din nuci sunt predispuse să se rânceze în același mod. Oricine a experimentat o piuliță proastă va putea identifica acest lucru cu ușurință – dar chiar dacă ți-a fost scutit de acea nenorocire, rânzul este rânced și nu este greu de detectat. Dacă laptele de migdale capătă o consistență mai groasă, dezvoltă o aromă acră sau doar miroase puțin, atunci cel mai bun pariu este să aruncați și să începeți din nou.