O leite de amêndoa estraga? Veja como saber se sua bebida favorita acabou
O leite de amêndoa é uma alternativa cada vez mais popular ao leite de vaca – tanto que amêndoa, soja ou normal? É a versão de espumante do café ou chato? ”De fato, esse substituto vegano e sem laticínios do leite está em toda parte hoje em dia, incluindo a seção não refrigerada do supermercado. Então, qual é o problema … o leite de amêndoa estraga? Resposta curta: Sim, é verdade. Mas se você espera liberar alguns preciosos imóveis da geladeira armazenando seu leite de amêndoa na despensa, essa também é uma possibilidade. Na verdade, é complicado – continue lendo para ver os detalhes e você verá o que queremos dizer.
Como armazenar leite de amêndoa
As diretrizes de armazenamento do leite de amêndoa dependem dos dois fatores a seguir: é estável na prateleira e foi aberto?
Você não precisa se debruçar sobre as letras miúdas da caixa para determinar se o leite de amêndoa é ou não estável, porque esse tipo de leite de amêndoa será vendido junto com itens semelhantes (como caldo de galinha com estabilidade na prateleira e sopa em lata, por exemplo). Uma boa regra é seguir o exemplo do supermercado quando se trata de armazenamento de leite de amêndoa. Em outras palavras, o leite de amêndoa que foi comprado em temperatura ambiente pode ser mantido assim em casa (desde que não tenha sido aberto), enquanto o leite de amêndoa que você marcou na seção refrigerada deve ser armazenado imediatamente em condições frias semelhantes em casa. Dito isso, todas as partes do supermercado são provavelmente um pouco mais frescas do que sua casa, então é uma boa ideia armazenar as coisas estáveis em uma área relativamente fria e escura para melhor qualidade (e não, você sabe, próximo ao radiador).
E se o seu leite de amêndoa tiver sido aberto? Este é fácil: não importa se o leite de amêndoa foi vendido em armazenamento estável ou se requer refrigeração desde o início – uma vez que uma caixa de leite de amêndoa foi aberta, ela deve ser armazenada a uma temperatura consistente de 40 ° F ou menos (ou seja, na geladeira).
Quanto tempo dura o leite de amêndoa?
De acordo com os especialistas em segurança alimentar da StillTasty, o leite de amêndoa estável na prateleira que não foi aberto permanecerá fresco em temperatura ambiente por três a quatro semanas após a data da embalagem. (Para sua informação: de acordo com o FDA, as datas de validade e de validade não são na verdade indicadores de segurança alimentar, mas sim a própria avaliação do fabricante da qualidade máxima de qualquer produto.)
E se você comprou sua caixa de leite de amêndoa na seção de refrigeração? Que bom que você perguntou porque isso muda um pouco as coisas. Uma caixa fechada de leite de amêndoa que foi comprada fria permanecerá fresca por aproximadamente uma semana após a data que você encontra no produto, desde que seja mantida a uma temperatura consistente de 40 ° F ou menos. Dica: não guarde leite de amêndoa – ou qualquer leite, por falar nisso – na porta da geladeira, onde é suscetível às oscilações de temperatura.
Quanto ao leite de amêndoa que já foi aberto, sua vida útil é sete a dez dias na geladeira, independentemente de ter sido comprado frio ou em temperatura ambiente. O takeaway? Não importa que tipo de leite de amêndoa você levou para casa da loja, você deve progredir de um respingo do produto em seu café para proporções de café com leite no dia seis.
Como saber se o leite de amêndoa estragou
Como acontece com tantos produtos alimentícios, a melhor maneira de saber se o leite de amêndoa já teve dias melhores é simplesmente usando seu (s) sentido (s). Embora o leite de amêndoa não contenha nenhum laticínio, as gorduras naturais das nozes são propensas a ficar rançosas da mesma maneira. Qualquer pessoa que experimentou uma noz podre será capaz de identificar isso facilmente, mas mesmo que você tenha sido poupado desse infortúnio, rançoso é rançoso e não é difícil de detectar. Se o seu leite de amêndoa assumir uma consistência mais espessa, desenvolver um sabor azedo ou apenas cheirar um pouco estranho, sua melhor aposta é descartá-lo e começar de novo.