구운 가을 호박 수프
이 가을 스쿼시 수프 레시피는 신선한 재료와 구운 스쿼시로 만들어져 최고의 맛의 스쿼시 수프를 만듭니다. Panera의 수프와 비슷하지만 더 좋습니다.
위안을주는 스쿼시 수프와 같은 것은 없습니다. 날씨가 식고 농산물 시장에서 가을 농산물을 구할 수있게되면 우리는 위로가되는 수프 그릇을 갈망하기 시작합니다. 스쿼시 수프는 우리가 가장 좋아하는 것이므로 이번 가을 스쿼시 수프와 구운 버터 넛 스쿼시 수프와 렌즈 콩을 번갈아 사용합니다. 둘 다 똑같이 맛있습니다!
이 수프 조리법은 Panera 가을 호박 수프에서 영감을 얻었습니다. 호박과 버터 넛 스쿼시가 로스팅되어 수프의 최고의 맛과 질감을 만듭니다. 몇 가지 다른 재료와 결합하여 모두가 좋아할 수프를 만듭니다.
구운 호박과 버터 넛 스쿼시
먼저 작은 호박과 중간 크기의 버터 넛 스쿼시를 반으로 자릅니다. 씨앗을 퍼 내십시오. 호박과 호박의 윗부분과 안쪽에 올리브 오일을 바릅니다. 소금과 후추로 간을합니다.
스쿼시와 호박의 앞면이 아래로 향하도록 (살면이 아래로 향하도록) 베이킹 시트에 놓습니다. 화씨 425도에서 50 분에서 1 시간 동안 또는 스쿼시가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식히세요.
가을 스쿼시 스프 레시피
가을 스쿼시 만들기 수프, 더치 오븐이나 큰 냄비가 필요합니다.
- 먼저, 잘게 썬 양파, 잘게 썬 당근, 잘게 썬 사과, 카레 가루, 강황을 네덜란드에 추가합니다. 오븐. 잘 섞어주세요. 10 ~ 15 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 다음으로 야채 육수, 사과 사이다, 구운 호박, 구운 호박을 넣고 저어줍니다. 수프를 끓인 다음 불을 줄이고 20 분 동안 끓입니다.
- 불에서 팬을 제거하고 우유와 꿀을 섞습니다.
- 침지 믹서기 또는 표준 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다. 혼합물이 뜨겁기 때문에 조심하십시오. 맛에 따라 소금과 후추로 간을합니다.
스쿼시 수프는 냉장고에서 얼마나 오래 지속 되나요?
스쿼시 수프를 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하세요.
스쿼시 수프를 얼릴 수 있습니까?
예, 스쿼시 수프를 얼릴 수 있습니다. 냉동하기 전에 국물을 조금씩 보관하는 것이 좋습니다. 그런 다음 필요에 따라 소량으로 재가열 할 수 있습니다. 최대 4 개월 동안 수프를 얼립니다.
스쿼시 수프에 사워 크림이나 페 피타 한 스쿱을 제공합니다. 추가 크런치를 위해 수프 위에 구운 페 피타 몇 개를 뿌리는 것을 좋아합니다.
파네 라 수프를 좋아하고 집에서 더 많은 요리법을 찾고 있다면 아래에서 가장 좋아하는 모방 요리법 중 하나를 시도해보세요.
파네 라 수프 모방 요리법
- 브로콜리 체다 수프 – 클래식 한 맛처럼 풍부하고 크리미합니다!
- 레몬 치킨 오르 조 수프 – 신선한 레몬으로 포장 맛을 내고 천천히 요리합니다.
- 치킨과 야생 쌀 수프 – 풍성하고 맛이 가득합니다.
- 구운 감자 수프 – 베이컨과 딱딱한 빵과 함께 제공됩니다.
구운 가을 호박 수프
재료
- ▢ 중간 크기의 버터 넛 스쿼시 1 개, 세로로 절반으로 자르고 씨앗 제거
- ▢ 작은 호박 1 개, 절반으로 자르고 씨앗 제거
- ▢ 3 큰술.올리브 오일, 나눈
- ▢ 작은 노란 양파 1 개, 깍둑 썰기
- ▢ 중간 크기 당근 2 개, 껍질을 벗기고 깍둑 썰기
- ▢ 껍질을 벗기고 속을 깍둑 썰기 한 할머니 스미스 사과 1 개
- ▢ 카레 가루 1 작은 술
- ▢ 강황 가루 1/2 작은 술
- ▢ 채소 육수 3-4 컵
- ▢ 사과 사이다 1/2 컵, (사과 사이다 식초를 사용하지 마십시오)
- ▢ 우유 1 컵, (사용 원할 경우 유제품 무료)
- ▢ 달콤함에 따라 꿀 2-3 큰술
- ▢ 소금
- ▢ 후추
- ▢ 장식용 구운 호박 씨앗 1/2 컵
안내
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오븐을 화씨 425 도로 예열합니다. 브러시 스쿼시와 호박의 윗부분과 안쪽에 올리브 오일 2 티스푼을 넣습니다. 소금과 후추로 간을하고 스쿼시가 아래로 향하도록 (살면이 아래로 향하도록) 베이킹 시트에 놓습니다. 포크가 부드러워 질 때까지 약 50 분에서 1 시간 동안 볶습니다. 오븐에서 꺼내 식히십시오.
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중불로 설정 한 더치 오븐에서 나머지를 가열합니다. 올리브유. 양파, 당근, 사과, 카레 가루, 강황을 넣습니다. 잘 섞어주세요. 야채가 부드러워 질 때까지 10 ~ 15 분 동안 요리합니다.
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국물을 넣고 저어줍니다. 사이다와 구운 스쿼시와 호박. 수프를 끓인 다음 불을 줄이고 20 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 우유, 꿀, 약간의 소금을 넣고 저어주세요.
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수프를 퓌레로 만들기 위해 침지 믹서기 또는 표준 믹서기. 소금과 후추로 간을합니다. 원하는 경우 호박씨로 장식합니다.
참고
- 3 개 사용 진한 수프의 경우 국물 컵, 더 얇은 수프의 경우 4 컵의 국물. 우리는 수프가 매우 진하기 때문에 3 컵을 사용합니다.
- 채식 수프를 만들려면 우유 대신 아몬드 우유를, 꿀 대신 아가베 시럽을 사용합니다.
- 이 레시피에는 사과가 필요합니다. 사과주. 사과 식초를 사용하지 마십시오. 사과 사이다와는 다릅니다.
- 냉장고에 밀폐 된 용기에 담아 최대 4 일 동안 보관하거나 최대 4 개월 동안 냉동 보관하세요.