黒ずんだ鶏肉
スパイシーで大胆な黒ずんだ鶏肉は、謙虚な鶏の胸肉を素晴らしく風味豊かな料理に高めます。スパイスでこすり、軽く炒め、焼くだけです！
私は家族のためによく鶏肉を作ります。美味しくて手頃な価格で、The Picky Eaterを含め、誰もが気に入っているようです。しかし、子供たちは毎日同じものを食べてもかまいませんが、夫と私はいくつかの種類を好みます。だから私はいつも物事をもっと面白くする方法を探しています！
黒くなった鶏肉はすぐに私のお気に入りの鶏の胸肉の作り方の1つになりました。とてもおいしいです。この辺りの誰もがそれを愛しています。 「また、非常に簡単に作ることができます。残り物も優れています。後で、それらの使用方法に関するいくつかのアイデアについて説明します。
ジャンプ先：
- 材料
- 手順
- おすすめのサイドディッシュ
- バリエーションと代替品
- 残り物の保存
- よくある質問
- 関連レシピ
- 購読
- レシピカード
材料
これを美味しくするために必要なのは、いくつかの簡単な材料だけです。レシピ。正確な測定値は以下のレシピカードに含まれています。必要なものの概要は次のとおりです。
たくさんのスパイス：パプリカ、乾燥タイム、タマネギパウダー、ニンニクの混合物を使用しています粉末とカイエンペッパー。使用するスパイスが新鮮であることを確認してください。古くなったスパイスは料理を台無しにする可能性があります。
コッシャーソルト：私f細かい塩を使用する場合は、使用量を減らしたいと思うかもしれません。そうしないと、料理が塩辛くなりすぎる可能性があります。
鶏肉：このレシピでは、骨なし皮なし鶏胸肉を使用しています。私は他のカットを試したことがありません。
アボカドオイル：これは高温調理に最適なオイルです。溶けたギーも機能するはずです。
手順
黒ずんだ鶏肉の作り方は？簡単！詳細な手順については、レシピカードまで下にスクロールしてください。基本的な手順は次のとおりです。
まずスパイスと塩を混ぜ合わせます。
鶏肉に油を塗り、スパイスを振りかけます。
調理します。鋳鉄製のフライパンで鶏肉を入れ、450°Fのオーブンで10〜12分調理します。提供する前に休ませてください。
おかずをお勧めします
黒ずんだチキンは何でも召し上がれます。本当に用途の広いメインコースですが、450°Fのオーブンで焼くので、同じオーブンで調理できるおかずと一緒に出すのが好きです。
- バッファローカリフラワー
- ローストブロッコリー
- キャロットチップス
- ローストピーマン
- ローストオクラ
バリエーションと代替品
私はこのレシピをそのまま気に入っており、ほとんどの場合、書かれたとおりに作ります。ただし、基本的なレシピを変更したい場合は、次のアイデアを参考にしてください。
- 胸肉の代わりに鶏の太ももを使用します。鶏肉はもっとジューシーになります。調理時間を調整する必要があるかもしれません。温度計を使用して完成度を確認するのが最善です。
- 使用するスパイスを変更します。たとえば、甘いパプリカの代わりにスモークパプリカを使用できます。乾燥タイムの代わりに乾燥オレガノ。
- アボカドオイルの代わりに、溶かしたバターまたはギーを使用します。
残り物の保管
残り物は保管できます。冷蔵庫で、密封された容器で、3〜4日間。
再加熱する場合は、50％の電力で電子レンジに入れて、蓋をして非常に穏やかに行います。残り物は冷たく使用することを好みます。薄くスライスして、翌日のランチのトッピングとして。「このチキンコブサラダに最適です。
そして、前述のように、パンを食べると、サンドイッチに最適です。またはこのアーモンド粉のパンやレタスラップを使用することもできます。
よくある質問
黒くなった食品は一部にコーティングされていますある種の脂肪（バターやオイルなど）、次にスパイスと鋳鉄製のフライパンで、コーティングが非常に暗くなり、ほぼ黒くなるまで調理します。
いいえ、実際には焦げないようにしています。鶏肉。濃い色は、鶏肉自体が焦げているのではなく、スパイスが焦げているためです。
さまざまなケイジャンスタイルのスパイスを混ぜ合わせたものです。パプリカ、ドライタイム、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパーなど。
家族のために作りたい、おいしいチキンのレシピをいくつか紹介します。
- 焼き鳥の胸肉は定番です。簡単、速く、確実にジューシーです。さらに、事前に作ってから、他の多くのレシピで材料の1つとして使用することもできます。
- さらにジューシーな結果を得るには、これらのカリカリに焼いた鶏もも肉を試してください。もも肉は素晴らしくジューシーです。また、骨付きパーツと皮付きパーツを使用することで、風味が増し、肉が乾燥するのを防ぎます。
- これらのオーブンで焼いた手羽先は本物の御馳走です。秘訣は、「保温」設定でオーブンに入れておくのです。「サクサク」となるので、とてもカリカリになります！
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レシピカード
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大胆に味付けされた黒ずんだ鶏肉
材料
- 大さじ2杯のパプリカ
- 大さじ1杯の乾燥タイム
- 大さじ1のオニオンパウダー
- 大さじ1のニンニクパウダー
- ¼ティースプーンカイエンペッパー
- 1ティースプーンダイヤモンドクリスタルコッシャーソルト
- 4骨なし皮なし鶏の胸肉（各8オンス）
- 大さじ2杯のアボカドオイルまたはアボカドオイルスプレー
INSTRUCTIO NS
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オーブンを450度Fに予熱します。
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小さなボウルに、パプリカ、タイム、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、カイエン、コーシャーソルトを混ぜ合わせます。
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鶏の胸肉の両面に油を塗り（またはスプレー）してから、調味料の混合物を両面に振りかけ、指で押してコーティングが付着するのを助けます。
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よく味付けされた大きな鋳鉄のフライパンを強火で、約5分間、熱くなるまで加熱します。
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鶏の胸肉を追加します。両側を30秒間調理して黒くし、フライパンをオーブンに入れて調理を終了します。10〜12分です。鶏肉は、中央がピンク色でなくなったとき、フォークで穴を開けたときにジュースが透明になったとき、内部温度が華氏160度に達したときに行われます。*
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黒くなった鶏肉を大皿に移し、ホイルでゆるく覆って保温し、5分間休ませてからスライスして提供します。
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