肌と健康のためのサフラン（ケサール）の7つの健康上の利点
ケサールの健康上の利点をお探しですか？はいの場合、あなたは正しい場所に来ました。しかし、最初にこの不思議なスパイスについていくつかの重要な事実を学びましょう。サフランは小さな球根状の多年生のスパイスであり、ユリ科の一員です。サフランを生産するには、柱頭を丹念に厳選し、白いスタイルから切り取ってから、慎重にふるいにかけ、熱で硬化させて風味を深めます。サフランは世界で最も高価なスパイスであるほど労働集約的なプロセスです。現在、サフランはイラン、ギリシャ、モロッコ、スペイン、カシミール、イタリアで商業生産されています。イランは量と質の両方の点でサフランの最も重要な生産者であり、スペインはスパイスの最大の輸入国です。サフランは労働集約的な作物であるため、非常に高価です。中央に3つの繊細な深紅色の柱頭があります。厳選し、ユリの上に置き、熱で硬化させて風味を増幅します。最も高価なスパイスであることに加えて、サフランには多くの利点があり、さらに特別なものになります。
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この高価なスパイスの利点と薬効は、世界中で貴重な料理の材料になっています。現代の研究は、サフランが媚薬、発汗、駆風として、そして測定をもたらすために使用できることを示唆しています。その他の利点については、以下で説明します。
1.癌からの保護：サフランには、クロシンと呼ばれる濃いオレンジ色の水溶性カロチンが含まれています。クロシンは、さまざまな種類のヒトの癌細胞、白血病、卵巣癌、結腸腺癌、および軟組織肉腫でアポトーシスを引き起こすことがわかっています。サフラン抽出物を研究しているメキシコの研究者は、サフランとその有効成分は、ヒトの悪性細胞を阻害する能力を示します。スパイスは、癌化した細胞を阻害するだけでなく、正常細胞にはそのような影響を与えず、実際にそれらの形成とリンパ球の形成を刺激します。
2。学習と記憶の保持を促進する：最近の研究では、サフラン抽出物、特にそのクロシンが加齢に伴う精神障害の治療に有用であることが示されています。日本では、サフランはカプセル化されており、パーキンソン病、記憶喪失、炎症の治療に使用されています。
3。思春期遅発症の場合：発達不全の少女では、サフランは全体的な刺激効果があります。ミルクのテーブルスプーンで砕いたサフランのピンチは、ホルモンを刺激し、望ましい効果をもたらすのに役立ちます。
4。活力を高めるために：性欲の低いサフランは性的興奮剤として役立ち、就寝時にコップ一杯のミルクにつまむ量で摂取することができます。
5。斑状の禿頭症：甘草と牛乳に混ぜたサフランは、脱毛症の発毛を誘発する効果的な局所塗布になります。
6。風邪からの保護：サフランは覚醒剤の強壮剤であり、風邪や発熱の治療に非常に効果的です。ミルクに混ぜて額に塗ったサフランは、すぐに風邪を和らげます。
サフランの健康上の利点：サフランは刺激性の強壮剤であり、風邪の治療に非常に効果的です
7。食品添加物：サフランは、合成食品添加物の優れた代替品です。たとえば、FDおよびCイエロー5の代わりに、非常に一般的なアレルギートリガーである合成食品着色剤であるサフランの輝かしい黄色は、許容できる低アレルギー性の選択肢となる可能性があります。
これらのケサールの利点が私たちに知られているので、この料理の宝物は、特に冬の間、使用されなければなりません。ここにいくつかの役立つアイデアがあります：
1。魚の素晴らしいマリネには、酢にサフランの糸、ニンニク、タイムを加えます。
2。サフランを使用して、ケーキ、ペストリー、クッキーにバターのような黄金色と豊かな香りを与えます。
3。ビリヤニをサフランとクローブ、シナモン、インドの月桂樹の葉、ナツメグと組み合わせて調理すると、思い出に残るおやつになります。
4。サフランの小片をシャンパンまたはスパークリングアップルサイダーのグラスに砕き、飲み物を黄金の秘薬に変えます。
5。サフランとカルダモンでスパイスを効かせたコーヒーは、心を落ち着かせる健康的な飲み物です。
6。サフランとシナモンを全乳またはヨーグルトと蜂蜜に加えて、有名なインドのヨーグルトドリンクであるラッシーのシンプルなバージョンを作りましょう。
スパイスとしてのサフランは一般的に安全と見なされていますが、妊娠中や妊娠中はお勧めしません。 看護。 サフラン中毒は非常にまれですが、大量に服用する、つまり大さじ1または2杯を超えると有毒になる可能性があることにも注意する必要があります。
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