Comment faire et empêcher le guacamole de tourner au brun
Le guacamole est de loin ma trempette préférée! Jadore le faire frais dans mon molcajete (mortier et pilon mexicain). Javais lhabitude de redouter les restes car il ny avait pas de moyen idéal de le conserver sans quil devienne brun et soyons honnêtes, personne naime le guac brun! Consultez ma recette et mes conseils pour empêcher le guacamole de brunir.
Ma fabuleuse recette de guacamole est au bas de cet article!
La meilleure façon de garder le guacamole vert
Vous pouvez essayer de le recouvrir de plastique, dajouter du jus de citron et plusieurs dautres techniques, mais la vérité est quelle deviendra toujours brune! La seule solution que jai trouvée pour empêcher le guacamole de brunir est dajouter de leau. Cela peut sembler bizarre, mais en ajoutant un peu deau, vous pourrez désormais conserver votre guacamole jusquà trois jours sans quil ne vous allume.
1. Mettez le guacamole dans un bol qui a un couvercle hermétique et emballez-le hermétiquement, en éliminant les bulles dair
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2. Dribbler dans environ 1/2 pouce deau tiède, en vous assurant que leau recouvre la surface du guacamole. Jaime remplir une tasse à mesurer et la verser doucement sur les côtés
3. Mettez le couvercle et réfrigérez jusquà 3 jours pour le guac vert.
4. Lorsque vous êtes prêt à manger, retirez le couvercle et versez doucement leau
5. Remuez le guacamole pour incorporer toute humidité supplémentaire.
C’est vraiment aussi simple que cela et je suis sûr que vous serez surpris par les résultats. Avez-vous dautres conseils pour empêcher le guacamole de brunir? Veuillez les partager dans la section des commentaires ci-dessous.
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- CourseAppetizer
- CuisineMexicaine
| Portions | Temps de préparation |
| 4 personnes | 10 minutes |
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Guacamole de Sherita « s
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Imprimer la recette
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Je sais que je ne suis pas mexicain mais après des années à le perfectionner, je suis arrivé à une excellente recette.
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- 2 avocats mûrs
- 1 Roma tomoto / haché
- 1 / w petit oignon / haché
- 1/4 tasse de coriandre / haché
- 1 demi Jalapeno / finement haché (ajoutez-en plus si vous aimez la chaleur)
- 1/2 citron vert / jus
- Sel – au goût
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Coupez vos avocats en deux et placez-les dans votre molcajete. Jadore utiliser ce type de bol car il me permet de vraiment écraser les ingrédients pour une belle texture lisse mais épaisse
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Jajoute tous mes ingrédients, à lexception du sel et de la chaux, dans le bol. À laide du mortier, mélangez le tout
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Goûtez pour vérifier votre niveau de chaleur, ajoutez plus de jalapenos si nécessaire
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Pressez le citron vert sur votre guacamole et saupoudrez environ 1/2 cuillère à café dans une cuillère à café pleine de sel selon votre goût
Faire assurez-vous que votre assaisonnement est bien incorporé et servez avec vos chips tortilla préférées
Quels sont certains de vos plats préférés pour une fiesta mexicaine?