Come fare e impedire al guacamole di diventare marrone
Il guacamole è di gran lunga il mio tuffo preferito! Mi piace farlo fresco nel mio molcajete (mortaio e pestello messicano). Avevo paura di avere degli avanzi perché non cera un ottimo modo per salvarlo senza che diventasse marrone e siamo onesti, a nessuno piace il guac marrone! Dai unocchiata alla mia ricetta e ai consigli per evitare che il guacamole diventi marrone.
La mia favolosa ricetta di guacamole è in fondo a questo post!
Il modo migliore per conservare il guacamole verde
Puoi provare a coprirlo con della plastica, aggiungere succo di limone e molti altri altre tecniche, ma la verità è che diventerà comunque marrone! Lunica soluzione che ho trovato per evitare che il guacamole diventi marrone è aggiungere un po dacqua. Può sembrare strano, ma aggiungendo un po dacqua, ora sarai in grado di conservare il tuo guacamole fino a tre giorni senza che si accenda.
1. Metti il guacamole in una ciotola con un coperchio ben aderente e impacchetta ermeticamente, facendo uscire eventuali bolle daria
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2. Versare circa 1/2 pollice di acqua tiepida, assicurandosi che lacqua copra la superficie del guacamole. Mi piace riempire un misurino e versarlo delicatamente lungo i lati
3. Metti il coperchio e conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni per il guac verde.
4. Quando sei pronto per mangiare, togli il coperchio e versa delicatamente lacqua
5. Mescola il guacamole per incorporare lumidità in eccesso
È davvero così facile e sono sicuro che rimarrai stupito dai risultati. Hai altri suggerimenti per evitare che il guacamole diventi marrone? Condividili nella sezione commenti di seguito.
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- CourseAppetizer
- Cucina messicana
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4 persone | 10 min |
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Sherita “s Guacamole
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So di non essere messicano ma dopo anni passati a perfezionarlo ho escogitato unottima ricetta.
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- 2 avocado maturi
- 1 tomoto Roma / tritato
- 1 / w cipolla piccola / tritato
- 1/4 tazza di coriandolo / tritato
- 1 metà Jalapeno / tritato finemente (aggiungine altro se ti piace il calore)
- 1/2 lime / spremuto
- Sale da gustare
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Dimezza gli avocado e mettili nel tuo molcajete. Adoro usare questo tipo di ciotola perché mi permette di schiacciare davvero gli ingredienti per una bella consistenza liscia ma grossa
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Aggiungo tutti i miei ingredienti, ad eccezione di sale e lime, alla ciotola. Utilizzando la malta, mescola tutto insieme
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Assaggia per controllare il tuo livello di calore, aggiungi altri jalapenos se necessario
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Spremere il limone sopra il tuo guacamole e cospargere da 1/2 cucchiaino a un cucchiaino intero di sale a seconda dei tuoi gusti
Crea assicurati che il tuo condimento sia ben incorporato e servi con le tue tortilla chips preferite
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