pähkinätön pesto
- Yummly
Runsaalla tuoksuvalla basilikalla ei ole mitään parempaa kuin lyödä nopea erä pähkinätöntä pestoa. Kotitekoinen pestoreseptini jäätyy hyvin ja parantaa kaiken makua kastikkeista kasteluihin, kastikkeisiin, munaruokiin ja muuhun. Tämä helppo resepti on vähähiilihydraattinen, keto-, gluteeniton, viljaton, sokeriton ja Trim Healthy Mama -ystävällinen.
Basilika on suosikkini kasvaa puutarhassani kesällä. Se on melko helppo kasvattaa ja herkullinen niin monissa valmisteissa. Rakastan napostella lehtiä puutarhanhoidon aikana, käyttää sitä salaateissa ja jopa pistää oksa vesipullooni.
Kesän tuulen laskiessa otan aina kasvavan basilikan ja teen siitä pesto nauttia talvikuukausina. Pähkinätön pesto-reseptini sopii täydellisesti kesän palkkion käyttämiseen.
Jos et puutarhassa osta vain muutama nippu kaupasta ja voit myös saada herkullisen kotitekoisen peston! pähkinät on paras asia, jonka voit vetää pakastimesta helmikuun ja maaliskuun aikana.
Kuinka tehdä pähkinätön pesto
Kun törmäsin viime kuussa Costcossa myytävään valtavaan pussiin paahdettuja, suolattuja auringonkukansiemeniä, ajattelin heti käyttää niitä pestossa. Ne ovat paljon halvempia kuin männynpähkinät ja taloni pähkinäallergiainen, vain muutama pähkinätyyppi saa tulla sisään.
En kadottanut tämän peston pignolipähkinöitä. Basilikan ja juuston maku loistaa läpi, ja kehotan teitä käyttämään hyvää kovaa juustoa tässä eikä vihreässä ravistimessa. En ole niitä vastaan, mutta reseptissä voit maistella eroa.
Helpoin tapa valmistaa pestoa
Jotakin, jota en ehdota, on pakata kaikki ainekset pienen rakettityyppisen sekoittimen sekoituskuppiin (valokuvistani huolimatta). Minun piti lopettaa se ja sekoittaa sitä usein. Siinä ei ollut tarpeeksi nestettä tai tarpeeksi tilaa todella pilkkoa kaiken helposti. Tavallisen pienen monitoimikoneen käyttö olisi säästänyt aikaa ja pahenemista.
Minkä tyyppistä öljyä minun pitäisi käyttää pestolle?
Perinteisesti oliiviöljyä käytetään tuoreeseen basilikapestoon, mutta sen sijaan voidaan käyttää mitä tahansa mietoa makuöljyä. Avokadoöljy toimii erittäin hyvin tässä mäntypähkinätöntä pestoa koskevassa reseptissä.
Lisää pestotyyppejä
Pinaattipesto – vain pinaatti basilikan sijasta.
Aurinkokuivattu tomaattipesto – Käytä aurinkokuivattuja tomaatteja (liota ne ensin kuumaan veteen) tuoreiden basilikanlehtien tilalle tai niiden lisäksi.
Kale Pesto – Vaihda basilika lehtikaalia varten.
Persiljapesto – Vaihda vain basilika persiljaa varten.
Vegaanipesto – Vaihda juustoon ravintohiiva.
Katso malli täältä? Voit säilyttää auringonkukansiemenet ja öljyn ja vaihtaa muut ainesosat ja saada silti herkullisen pestoreseptin!
Kuinka Käytän pähkinätöntä pestoa?
Pesto toimii erinomaisesti marinoituna grillatulle lihalle ja vihanneksille, pohjana kermaisille kastikkeille ja salaattikastikkeille, mausteena hampurilaisille ja resepteissä. Tässä on muutama suosikkireseptimme käyttää tätä pähkinätöntä pestoa; Helppo Mozzarella & Pesto-kanakakku, paistettua pestokanaa, & kermaista basilikaa paistettu makkara.
Kokeile myös tätä Valkosipuli Aioli-resepti uudelle mahtavalle mausteelle!
Pidätkö siitä, mitä näet? Seuraa minua Facebookissa! Rakastatko tätä reseptiä? Jätä kommentti & 5 tähden luokitus täällä! Varmista, että et unohda uusia reseptejä hankkimalla sähköpostipäivityksiä!
Pähkinätön pesto
ainesosat
- ▢ 1 kuppi tuoretta basilikaa, pakattu
- ▢ ¾ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ▢ ½ kuppi raastettua pecorino romano -juustoa
- ▢ ¼ kuppi paahdettuja suolattuja auringonkukansiemeniä
Ohjeet
-
Yhdistä ainekset monitoimikoneeseen ja sykki tasaiseksi.
-
Säilytä jääkaapissa enintään viikon tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
Huomautuksia
Öljy: Mikä tahansa mieto maustettu öljy voi
Juusto: Pesto voi toimia mikä tahansa kova juusto, kuten parmesaani. Vegaanista pestoa varten voit juustoa ravintohiivalla.
Ravitsemus
Julkaistu alun perin 26. syyskuuta 2017. Tarkistettu ja julkaistu 17. huhtikuuta 2020.
Hanki ilo täytetty syö keto-eBook-paketti!
Yli 100 helppoa reseptiä valokuvilla & ravintotiedot.