ナッツフリーペスト
- うーん
香りのよいバジルが豊富に含まれているので、ナッツを含まないペストをすばやく泡立てるのに勝るものはありません。私の自家製ペストレシピはよく凍り、ソースからディップ、ドレッシング、卵料理など、あらゆるものの風味を高めます。この簡単なレシピは、低炭水化物、ケト、グルテンフリー、穀物フリー、砂糖フリー、そしてトリムヘルシーママに優しいです。
バジルは夏に私の庭で育つ私の好きなものです。育てるのはかなり簡単で、たくさんの準備で美味しいです。ガーデニング中に葉をかじったり、サラダに使ったり、水筒に小枝を刺したりするのが大好きです。
夏が終わると、まだ成長しているバジルをいつも取って作ります。冬に楽しむペスト。私のナッツフリーのペストレシピは、夏の恵みを使い切るのに最適です。
庭がない場合は、店で束を2つ購入するだけで、おいしい自家製ペストを食べることもできます。私のバジルペストレシピはありません。ナッツは、2月と3月に冷凍庫から引き出すことができる最高のものです。
ナッツを含まないペストの作り方
先月Costcoで販売されていた、ローストした塩漬けのヒマワリの種の巨大な袋に出くわしたとき、すぐにペストに使用しようと思いました。松の実よりもはるかに安価で、家にナッツアレルギーがあります。数種類のナッツのみが入ることができます。
このペストのピグノリナッツを見逃しませんでした。バジルとチーズの風味が透けて見えるので、グリーンシェーカーの種類ではなく、これに良いハードチーズを使用することをお勧めします。私はそれらに反対していませんが、レシピでは違いを味わうことができます。
ペストを作る最も簡単な方法
私が提案しないことは、すべての材料を小さなロケットタイプのブレンダーのブレンディングカップに詰めることです（私の写真にもかかわらず）。私はそれを止めて頻繁に混ぜなければなりませんでした。 「すべてを簡単に切り刻むのに十分な液体や十分なスペースがありませんでした。標準の小さなフードプロセッサーを使用すると、時間と悪化を節約できたでしょう。
ペストにはどの種類のオイルを使用すればよいですか？
伝統的に、新鮮なバジルペストにはオリーブオイルが使用されますが、代わりに任意の種類のマイルドフレーバーオイルを使用できます。このパインナッツフリーのペストレシピでは、アボカドオイルが非常に効果的です。
その他の種類のペスト
ほうれん草ペスト-バジルの代わりにほうれん草を入れてください。
サンドライトマトペスト-新鮮なバジルの葉の代わりに、またはそれに加えて、サンドライトマトを使用します（最初に熱湯に浸します）。
ケールペスト-バジルをケールと交換します。
パセリペスト-もう一度、バジルをパセリに切り替えます。
ベガンペスト-栄養酵母をチーズに交換します。
ここでパターンをご覧ください。ひまわりの種と油を残し、他の材料を変えても、おいしいペストレシピを手に入れることができます！
どうすればよいですかナッツフリーのペストを使用していますか？
ペストは、肉や野菜のグリルのマリネ、クリーミーなディップやサラダドレッシングのベース、ハンバーガーの調味料、レシピとして最適です。このナッツフリーのペストを使用するための私たちのお気に入りのレシピのいくつかはここにあります。簡単なモザレラ&ペストチキンキャセロール、焼きペストチキン、&クリーミーバジル焼きソーセージ。
また、これを試してみてください別の素晴らしい調味料のためのニンニクアイオリレシピ！
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ナッツフリーのペスト
材料
- ▢新鮮なバジル1カップ、パック
- ▢¾カップエクストラバージンオリーブオイル
- ▢½カップすりおろしたペコリーノロマーノチーズ
- ▢ ¼カップのロースト塩漬けヒマワリの種
手順
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フードプロセッサーで材料を組み合わせ、滑らかになるまでパルスします。
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冷蔵庫で最大1週間、冷凍庫で最大6か月間保管します。
注意事項
オイル：マイルドなフレーバーオイルであれば、エクストラバージンオリーブオイルの代わりに使用します。
チーズ：パルメザンチーズなどのハードチーズならどれでもペストに使用できます。ビーガンペストの場合は、チーズの栄養酵母をサブインできます。
栄養
2017年9月26日に最初に公開されました。2020年4月17日に改訂および再公開されました。
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