Cómo hacer y evitar que el guacamole se vuelva marrón
¡El guacamole es mi salsa favorita con diferencia! Me encanta hacerlo fresco en mi molcajete (mortero mexicano). Solía temer tener sobras porque no había una gran manera de guardarlas sin que se pusieran marrones y seamos honestos, ¡a nadie le gusta el guacamole marrón! Mira mi receta y consejos para evitar que el guacamole se ponga marrón.
¡Mi fabulosa receta de guacamole está al final de esta publicación!
La mejor manera de mantener el guacamole verde
Puede intentar cubrirlo con plástico, agregar jugo de limón y varios otras técnicas, pero la verdad es que todavía se pondrá marrón. La única solución que he encontrado para evitar que el guacamole se ponga marrón es agregar un poco de agua. Puede que suene fuera de lugar, pero al agregar un poco de agua, ahora podrá conservar su guacamole hasta por tres días sin que se vuelva contra usted.
1. Coloque el guacamole en un recipiente que tenga una tapa hermética y apriételo bien, presionando las burbujas de aire
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2. Gotee en aproximadamente 1/2 pulgada de agua tibia, asegurándose de que el agua cubra la superficie del guacamole. Me gusta llenar una taza medidora y verterla suavemente por los lados
3. Ponga la tapa y refrigere hasta por 3 días para obtener guacamole verde.
4. Cuando esté listo para comer, retire la tapa y vierta suavemente el agua
5. Revuelve el guacamole para incorporar cualquier humedad adicional
Es así de fácil y estoy seguro de que los resultados te sorprenderán. ¿Tienes otros consejos para evitar que el guacamole se ponga marrón? Compártelos en la sección de comentarios a continuación.
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- CourseAppetizer
- Cocina mexicana
| Porciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 10 minutos |
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Sherita «s Guacamole
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Sé que no soy mexicano, pero después de años de perfeccionarlo, se me ocurrió una gran receta.
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- 2 aguacates maduros
- 1 Roma tomoto / picado
- 1 / w cebolla pequeña / picado
- 1/4 taza de cilantro / picado
- 1 mitad jalapeño / finamente picado (agregue más si le gusta el picante)
- 1/2 lima / jugo
- Sal al gusto
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Corta tus aguacates por la mitad y colócalos en tu molcajete. Me encanta usar este tipo de tazón porque me permite triturar realmente los ingredientes para obtener una textura suave pero gruesa
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Añado todos mis ingredientes, excepto la sal y la lima, al cuenco. Usando el mortero, mezcle todo junto
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Pruebe para verificar su nivel de calor, agregue más jalapeños si es necesario
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Exprime la lima sobre su guacamole y espolvoree alrededor de 1/2 cucharadita a una cucharadita de sal según su gusto
Haga asegúrese de que su condimento esté bien incorporado y sirva con sus totopos favoritos
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