Oxford English and Spanish Dictionary, Thesaurus och Spanish to English Translator

Förvirringen om ”frukt” och ”grönsaker” uppstår på grund av skillnaderna i användning mellan forskare och kockar. Vetenskapligt sett är en tomat definitivt en frukt. Sann frukt utvecklas från äggstocken i blommans botten och innehåller växtens frön (även om odlade former kan vara fröfria). Blåbär, hallon och apelsiner är sanna frukter, och det är också många sorters nötter. Vissa växter har en mjuk del som stöder fröna och kallas också ”frukt”, även om den inte utvecklas från äggstocken: jordgubben är ett exempel.

När det gäller matlagning är vissa saker som är strikt frukt, såsom tomater eller bönor, kan kallas ”grönsaker” eftersom de används i salta snarare än söta matlagning. Uttrycket ”grönsak” används mer allmänt av andra ätliga delar av växter, såsom kålblad, selleristjälkar och potatisknölar, som inte är strikt frukten av växten från vilken de kommer. Ibland kan termen ”frukt” användas för att hänvisa till en del av en växt som inte är en frukt, men som används vid söt matlagning: rabarber, till exempel.

Så, svaret på frågan är att en tomat är tekniskt frukten av tomatplantan, men den används som en grönsak vid matlagning.