Oxford Engels en Spaans Woordenboek, Thesaurus en Spaans naar Engels vertaler

De verwarring over “fruit” en “groente” ontstaat door de verschillen in gebruik tussen wetenschappers en koks. Wetenschappelijk gezien is een tomaat beslist een vrucht. Echte vruchten worden ontwikkeld uit de eierstok in de basis van de bloem en bevatten de zaden van de plant (hoewel gecultiveerde vormen zaadloos kunnen zijn). Bosbessen, frambozen en sinaasappels zijn echt fruit, net als veel soorten noten. Sommige planten hebben een zacht gedeelte dat de zaden ondersteunt en wordt ook wel een “vrucht” genoemd, hoewel het niet ontwikkeld is vanuit de eierstok: de aardbei is een voorbeeld.

Wat koken betreft zijn er enkele dingen die strikt fruit zijn, zoals tomaten of bonenschillen, kunnen “groenten” worden genoemd omdat ze worden gebruikt bij hartige in plaats van zoete gerechten. De term “groente” wordt meer in het algemeen gebruikt voor andere eetbare plantendelen, zoals koolbladeren, selderijstengels en aardappelknollen, die strikt genomen niet de vrucht zijn van de plant waarvan ze afkomstig zijn. Af en toe kan de term fruit worden gebruikt om te verwijzen naar een deel van een plant dat geen vrucht is, maar dat wel wordt gebruikt bij het zoete koken: rabarber bijvoorbeeld.

Dus het antwoord op de vraag is dat een tomaat technisch gezien de vrucht is van de tomatenplant, maar wordt gebruikt als groente bij het koken.