Dizionario Oxford inglese e spagnolo, Thesaurus e traduttore spagnolo-inglese

La confusione su “frutta” e “verdura” nasce a causa delle differenze di utilizzo tra scienziati e cuochi. Scientificamente parlando, un pomodoro è sicuramente un frutto. I veri frutti si sviluppano dallovaia alla base del fiore e contengono i semi della pianta (sebbene le forme coltivate possano essere prive di semi). I mirtilli, i lamponi e le arance sono veri frutti, così come molti tipi di noci. Alcune piante hanno una parte morbida che sostiene i semi ed è anche chiamata “frutto”, sebbene non sia sviluppata dallovaio: la fragola ne è un esempio.

Per quanto riguarda la cottura, alcune cose che sono rigorosamente frutti, come pomodori o baccelli di fagioli, possono essere chiamati “ortaggi” perché vengono utilizzati nella cucina salata piuttosto che dolce. Il termine “verdura” è più generalmente utilizzato per altre parti commestibili delle piante, come foglie di cavolo, gambi di sedano e tuberi di patata, che non sono strettamente il frutto della pianta da cui provengono. Occasionalmente il termine “frutto” può essere usato per riferirsi a una parte di una pianta che non è un frutto, ma che viene usata nella cucina dolce: il rabarbaro, per esempio.

Quindi, la risposta alla domanda è che un pomodoro è tecnicamente il frutto della pianta del pomodoro, ma è usato come verdura in cucina.