Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat [+ Video] (Svenska)
Namnet kanske är långt och tråkigt men receptet är inte! Det är en snabb och enkel Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat!
Years och för år sedan, när vår första dotter bara var spädbarn, gick vi ut på middag med en familjemedlem som berättade att vi bara var tvungna att prova Old Spaghetti Factory speciellt för deras mizithraost och browned butter spaghetti. Jag läste menyn och såg att det bokstavligen inte fanns några andra ingredienser och att det var fullvete pasta som ibland kan vara tråkigt, så jag kände mig inte alls upphetsad.
Låt oss komma ihåg, jag var ett kräsen barn och började bara prova saker som vuxen så smör och lite konstig ost på en rejäl pasta lät inte bra för mig.
Som alltid när Cade och jag är tveksamma till saker, förutom sushi som är en annan historia för en annan dag (Cade älskar, jag avskyr det) vi visade oss fel. Det brunade smöret är så smakfullt och hela vetepastaen tillförde faktiskt mer smak, men den verkliga vinnaren var den torra, smuliga Mizithraosten. Det är en väldigt, väldigt mild smak så även dina mest kräsna matare kommer att prova det.
Våra barn älskar det och bäst av allt, det är gjort på 15 minuter, så det är en snabb och enkel middagsidé!
Browning butter är väldigt enkelt, se bara till att du använder en stekpanna på medium värme, koka tills den är skummande och gyllene i färgen och sedan häll snabbt smöret i en skål så att det inte fortsätter att laga mat och brinna. Lita på mig, det tar bara en minut att bränna.
Det är det. Vi lagar vår pasta samtidigt som smöret, för även om smöret är färdigt innan pastan blir det uppvärmt i stekpannan så det spelar ingen roll. Kasta pasta, smör och smulad ost i den heta stekpannan och servera omedelbart med en nypa persilja på toppen för färg. Eller hoppa över det eftersom barnen antagligen kommer att ta bort det ändå. 😉
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Förbeställ vår nya bok!
Denna unika kokbok guidar vägen genom varje steg , inklusive måltidslistor och lätt att följa recept, och innehåller dockor av hjärtvärmande familjehistorier.
Förbeställ nu
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Ingredienser
- 8 uns Helvete tunn Spaghetti
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/3 kopp smulad Mizithraost * se anmärkning
- Persilja för garnering
- Salt för vatten
Instruktioner
-
Ta med en kruka vatten med några nypa salt (vattnet ska smak som saltvatten) till koka över medelhög värme.
-
Tillsätt pastan och koka till al dente.
-
Tillsätt smöret i en stekpanna på medium värme och koka tills det är gyllent och skummande, cirka 10 minuter.
-
Häll det omedelbart i en ren skål.
-
När pastan är är klar, töm och lägg i den heta stekpannan tillsammans med smöret och osten, kasta till pälsen.
-
Servera omedelbart med persilja för garnering .
Anteckningar
Förvara kvarvarande kylskåp i upp till 5 dagar.