nötterfri pesto
- Yummly
Med ett överflöd av doftande basilika finns det inget bättre än att piska upp en snabb sats med nötterfri pesto. Mitt hemlagade pestorecept fryser bra och förstärker smaken av allt från såser till dopp, förband, äggrätter och mer. Detta enkla recept är lågkolhydrat-, keto-, glutenfritt, kornfritt, sockerfritt och Trim Healthy Mama-vänligt.
Basilika är min favorit att växa i min trädgård på sommaren. Det är ganska lätt att odla och utsökt i så många preparat. Jag älskar att nibba på ett löv under trädgårdsarbete, använda det i sallader och till och med sticka en kvist i min vattenflaska.
När sommaren slingrar tar jag alltid basilika som fortfarande växer och gör det pesto att njuta av under vintermånaderna. Mitt pesto-recept utan nötter är perfekt för att ta del av din sommarprinsess.
Om du inte bara köper ett par gäng i butiken kan du också få läcker hemlagad pesto! Mitt basilikapesto-recept utan nötter är det bästa du kan dra ut ur frysen i februari och mars.
Hur man gör nötterfri pesto
När jag snubblade på en enorm påse med rostade, saltade solrosfrön till salu på Costco förra månaden tänkte jag genast att använda dem i pesto. bara några få nötter får komma in.
Jag saknade inte pignolinötterna i denna pesto. Smaken av basilika och ost lyser igenom och jag uppmuntrar dig att använda en bra hårdost i detta och inte den gröna skakartypen. Jag är inte emot dem men i receptet kan du smaka på skillnaden.
Det enklaste sättet att göra pesto
Något som jag inte föreslår är att packa alla ingredienser i blandningskoppen i en liten raketblandare (trots mina bilder). Jag var tvungen att stoppa det och blanda det ofta. Den hade inte tillräckligt med vätska eller tillräckligt med utrymme för att verkligen hugga allt lätt. Att använda en vanlig liten matberedare skulle ha sparat lite tid och förvärring.
Vilken typ av olja ska jag använda för pesto?
Traditionellt används olivolja för färsk basilikapesto men vilken typ av mild smakolja som helst kan användas istället. Avokadoolja fungerar mycket bra i detta pesto-recept utan pinjenötter.
Fler typer av pesto
Spenatpesto – Bara del i spenat istället för basilika.
> Soltorkad tomatpesto – Använd soltorkade tomater (blötlägg dem först i varmt vatten) i stället för eller förutom de färska basilikabladen.
Grönkålspesto – Byt ut basilikan mot grönkål.
Persilja Pesto – Byt bara igen basilika för persilja.
Vegan Pesto – Byt i näringsjäst mot osten.
Ser du ett mönster här? Du kan behålla solrosfrön och oljan och byta ut andra ingredienser och ändå få ett läckert pestorecept!
Hur kan Jag använder nötterfri pesto?
Pesto fungerar bra som en marinad för grillat kött och grönsaker, som bas för krämiga doppar och salladsdressingar, som kryddor för hamburgare och i recept. Här är några av våra favoritrecept att använda denna nötfria pesto i; Easy Mozzarella & Pesto Chicken Casserole, Baked Pesto Chicken, & Krämig basilikabakad korv.
Prova också detta Vitlök Aioli Recept på en annan fantastisk krydda!
Gillar du vad du ser? Följ mig på Facebook! Älskar du detta recept? Lämna en kommentar & 5-stjärnigt betyg här! Se till att du inte missar nya recept genom att få e-postuppdateringar!
Nötterfri pesto
Ingredienser
- ▢ 1 kopp färsk basilika, packad
- ▢ ¾ kopp extra jungfruolja
- ▢ ½ kopp riven pecorino romanoost
- ▢ ¼ kopp rostade saltade solrosfrön
Instruktioner
-
Kombinera ingredienserna i en matberedare och puls tills de är jämna.
-
Förvaras i kylskåp i upp till en vecka eller i frysen i upp till 6 månader.
Anteckningar
Olja: Alla oljor med mild smak kan användas istället för extra jungfruolja.
Ost: Vilken hård ost som helst som parmesan kan fungera för pesto. För en vegansk pesto kan du lägga i näringsjäst till osten.
Näring
Ursprungligen publicerad 26 september 2017. Reviderad och publicerad 17 april 2020.
Få det glädje fyllda äter Keto eBook-paketet!
Över 100 enkla recept med foton & näringsinformation.