Pesto fără nuci

Cu o abundență de busuioc parfumat, nu este nimic mai bun decât să arunci un lot rapid de pesto fără nuci. Rețeta mea de pesto de casă îngheață bine și îmbunătățește aroma tuturor, de la sosuri la scufundări, sosuri, feluri de mâncare cu ouă și multe altele. Această rețetă ușoară este bogată în carbohidrați, ceto, fără gluten, fără cereale, fără zahăr și este potrivită pentru Mama sănătoasă.

Busuiocul este lucrul meu preferat să cresc în grădina mea vara. Este destul de ușor de cultivat și delicios în atât de multe preparate. Îmi place să ciugulesc o frunză în timp ce grădinesc, să o folosesc în salate și chiar să bag o crenguță în sticla mea de apă.

Pe măsură ce vara trece, iau întotdeauna orice busuioc care încă crește și îl transform în pesto pentru a savura în lunile de iarnă. Rețeta mea de pesto fără nuci este perfectă pentru a-ți consuma recompensa de vară.

Dacă nu ai grădină pur și simplu cumperi câteva ciorchini la magazin și poți avea și pesto de casă delicios! Rețeta mea de pesto de busuioc fără nucile este cel mai bun lucru pe care îl puteți scoate din congelator în februarie și martie.

Cum să faceți pesto fără nuci

Când am dat peste o pungă uriașă de semințe de floarea-soarelui prăjite, sărate la vânzare la Costco luna trecută, m-am gândit imediat să le folosesc în pesto. Sunt mult mai ieftine decât pinele și cu alergie la nuci în casa mea, doar câteva tipuri de nuci au voie să intre.

Nu mi-au lipsit nucile pignoli din acest pesto. Aroma busuiocului și a brânzei strălucește și vă încurajez să folosiți o brânză tare bună în acest fel și nu în cea de tip shaker verde. „Nu mă opun celor, dar în rețetă puteți gusta diferența.

Cel mai simplu mod de a face pesto

Ceva ce nu sugerez este să împacheteze toate ingredientele în cupa de amestecare a unui blender mic de tip rachetă (în ciuda fotografiilor mele). A trebuit să o opresc și să o amestec frecvent. Nu avea suficient lichid sau suficient spațiu pentru a tăia totul cu ușurință. Folosirea unui robot de bucătărie mic standard ar fi economisit ceva timp și agravare.

Ce tip de ulei ar trebui să folosesc pentru pesto?

În mod tradițional, uleiul de măsline este folosit pentru pestoul proaspăt de busuioc, dar poate fi folosit în schimb orice tip de ulei de aromă ușoară. Uleiul de avocado funcționează foarte bine în această rețetă de pesto fără nuci de pin.

Mai multe tipuri de pesto

Pesto cu spanac – Doar introduceți în spanac în locul busuiocului.

Pesto de roșii uscate la soare – Utilizați roșii uscate la soare (înmuiați-le mai întâi în apă fierbinte) în locul sau în plus față de frunzele proaspete de busuioc.

Kesto Pesto – Înlocuiți busuiocul pentru varză.

Pesto cu pătrunjel – Din nou, schimbați busuiocul pentru pătrunjel.

Pesto vegan – Înlocuiți drojdia nutrițională cu brânză.

Vedeți un model aici? Puteți păstra semințele și uleiul de floarea-soarelui și puteți schimba celelalte ingrediente și puteți obține în continuare o rețetă delicioasă de pesto!

Cum se poate Folosesc pesto fără nuci?

Pesto funcționează excelent ca marinată pentru cărnile și legumele la grătar, ca bază pentru sosuri cremoase și sosuri de salată, ca condiment pentru burgeri și în rețete. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pentru a folosi acest pesto fără nuci; Ușor de mozzarella & Caserolă de pui cu pesto, pui la pesto la cuptor, & cârnați la cuptor cu busuioc cremos.

De asemenea, încercați acest lucru Rețetă Aioli cu usturoi pentru un alt condiment grozav!

Îți place ce vezi? Urmărește-mă pe Facebook! Îți place această rețetă? Lasă un comentariu & Evaluare de 5 stele chiar aici! Asigurați-vă că nu ratați rețetele noi primind actualizări prin e-mail!

Pesto fără nuci

Cu o abundență de busuioc parfumat, nu este nimic mai bun decât să arunci un lot rapid de pesto fără nuci. Îngheață bine și îmbunătățește aroma tuturor, de la sosuri la scufundări, sosuri, feluri de mâncare cu ouă și multe altele.

Timp de pregătire: 5 minute

Timp total: 5 minute

Curs: condiment, sos

Bucătărie: americană, italiană

Porții: 12 porții

Calorii: 152

Autor: Taryn

Ingrediente

• ▢ 1 cană de busuioc proaspăt, ambalat
• ▢ ¾ ceașcă de ulei de măsline extravirgin
• ▢ ½ cană de brânză pecorino romano ras
• ▢ ¼ cană de semințe de floarea-soarelui prăjite sărate

Instrucțiuni

• Combinați ingredientele într-un robot de bucătărie și pulsați până la omogenizare.
• A se păstra la frigider până la o săptămână sau la congelator până la 6 luni.

Note

Substituții:

Ulei: orice ulei cu aromă ușoară poate să fie utilizat în locul uleiului de măsline extravirgin.

Brânză: orice brânză tare, cum ar fi parmezanul, poate lucra pentru pesto. Pentru un pesto vegan, puteți adăuga drojdie nutrițională pentru brânză.

Nutriție

Servire: 1,5 lingurițe | Calorii: 152 | Carbohidrați: 0g | Proteine: 2g | Grăsime: 16g | Grăsimi saturate: 2g | Colesterol: 2mg | Sodiu: 67mg | Potasiu: 27mg | Fibră: 0g | Zahar: 0g | Vitamina A: 140 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calciu: 55mg | Fier: 0,3 mg

Ați încercat această rețetă? Etichetați-mă astăzi! Menționați @joyfilledeats sau etichetați #joyfilledeats!

Publicat inițial la 26 septembrie 2017. Revizuit și republicat la 17 aprilie 2020.

Obțineți pachetul de cărți electronice Joy Filled Eats Keto!

Peste 100 de rețete ușoare cu fotografii & informații nutriționale.

Obțineți mai multe informații!