Floreless Chocolate Torte
Această rețetă ușoară (și vreau să spun ușoară) Flourless Chocolate Torte și eu sunt prieteni lungi și fideli. Textura sa catifelată, aroma păcătoasă de ciocolată și capacitatea de a fi ușor adaptate diferitelor gusturi, toppinguri și arome îl fac oaspetele perfect la orice adunare. Dacă nu sunteți sigur de capacitatea dvs. de a face un desert impresionant, sunteți în căutarea unui desert pe care îl puteți face înainte (și chiar să îl congelați), sau dacă ciocolata este limbajul de dragoste al sufletului dvs., această rețetă ușoară de torte de ciocolată va fi cu siguranță un însoțitor devotat și al tău.
Deoarece Flourless Chocolate Torte este atât de periculos de ușor de făcut (vorbim aici despre un singur castron și mai puțin de 15 minute de pregătire, prieteni!), este unul dintre go-tos-urile mele pentru petreceri sau potlucks atunci când am nevoie de un desert rapid care să fie pe plac. Am încercat câteva rețete diferite de-a lungul anilor, dar astăzi este fără îndoială cea mai bună torte de ciocolată fără făină pe care am copt-o vreodată.
Această rețetă este mai groasă și mai bogată decât orice alt tort de ciocolată pe care îl veți încerca și are o aromă subtilă de migdale care îl face cu adevărat special.
Floreless Chocolate Torte – The Go-To Dessert Reteta
Rețeta aparține prietenului meu Kenzie, care a servit-o la o petrecere de logodnă pe care am găzduit-o pentru una dintre prietenele noastre anul trecut .
Când am întrebat-o mai multe despre asta, Kenzie mi-a spus (în accentul ei devastator și fermecător din Mississippi, nu mai puțin): „Știi cum toată lumea are nevoie de un mic desert în buzunarul din spate pe care să-l poți bate, luați oriunde și va fi întotdeauna un hit? Aceasta este a mea! ”
Până în momentul în care această Torte fără ciocolată a intrat în viața mea, ți-aș fi spus că mă duc, back-poc desertul ket a fost acest Chocolate Ganache Tart.
Deși îmi place încă această rețetă, tortul de ciocolată de astăzi are unele avantaje serioase.
În primul rând: acesta ar putea fi cel mai ușor din- desert zgariet pe care l-am copt vreodată. Ingredientele sunt amestecate împreună într-un singur castron, este flexibil (așa cum a afirmat Kenzie, „Puteți adăuga orice doriți! De obicei fac rom.”) Și, din moment ce torta de ciocolată fără făină este un desert fără gluten, este o rețetă bună de adus la adunări în care nu sunteți sigur de restricțiile alimentare ale oaspeților.
Până acum, am adus Kenzies Flourless Chocolate Torte la o cină de patru persoane, unde toată lumea avea felii mult prea mari ( sau cel puțin așa ne-am spus când am căutat altul) și ceea ce a rămas a fost repede vorbit și trimis acasă pe farfurii de hârtie.
Am pierdut numărul de câte ori am făcut acest Torte Flourless Chocolate Tide de când Kenzie mi-a împărtășit rețeta.
Uneori, am tăiat-o în pătrate foarte mici, cu aspect foarte inocent, aranjați-le pe o farfurie de prăjitură, apoi observați în liniște, deoarece fiecare mușcătură este devorată. aici, o companie politicoasă se va preface că are doar „o singură bucată mică”.
O bucată, șapte bucăți. Nu îți voi spune dacă nu o vei face!
Această Flourless Chocolate Torte are un gust și mai bun în a doua zi și este prietenoasă cu congelatorul. Dacă doriți să o pregătiți în prealabil pentru o petrecere, este un desert ideal de make-forward. Trebuie să înghețați resturile pentru mai târziu (de exemplu, ascundeți-le de voi înșivă?). Această rețetă te-a acoperit și acolo.
Cum se servește coaja de ciocolată
Această rețetă este splendidă pe cont propriu și nu are nevoie decât de o praf ușor de zahăr pudră pentru a străluci. Dacă doriți să o faceți deosebit de specială, iată câteva idei:
- Torte fără ciocolată cu Ganache. Puteți încerca să serviți torte de ciocolată cu ganache (iată o rețetă stelară de ganache), dar fiți atenți că va fi în mod excepțional, decadent suprasolicitat (nu neapărat un lucru rău!).
- Torte de ciocolată fără făină cu sos de zmeură. Zmeura se împerechează frumos cu ciocolata. Sosul de zmeură de deasupra acestor mini brânzeturi este minunat (de obicei îl dublu pentru a mă asigura că avem multe de făcut).
- Mini Torturi de ciocolată. Am primit câteva cereri pentru a face această rețetă sub formă de mini torturi de ciocolată. Eu încă nu am încercat asta, dar un cititor a raportat că a reușit să împartă aluatul între trei mini tigăi cu arc (fiecare având doar un diametru de 4 inci) și să se coacă timp de 19 minute.
Instrumente recomandate pentru a face acest gust
- Springform pan
- Hârtie pergament
Torte fără ciocolată fără ciocolată
Ingrediente 1x2x3x
- 9 uncii de ciocolată neagră de calitate bună 65% sau mai mare, tocată mărunt
- 9 uncii de unt nesărat (Kenzie recomandă stil european, cum ar fi Kerrygold) (18 linguri)
- 1 1/2 căni zahăr granulat
- 7 ouă mari la temperatura camerei
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1/4 linguriță extract de migdale pure
- Dacă vă simțiți periculos: câteva linguri rom bourbon sau whisky (Kenzie pune „un strop”)
- Opțional pentru servire: zahăr pudră, fructe de pădure și / sau frișcă îndulcită
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți și tapetați o tavă cu arc de 9 inch cu hârtie pergament. Ungeți din nou.
-
Topiți ciocolata și untul la un cazan dublu sau la cuptorul cu microunde- castron sigur, până când ciocolata este aproape complet topită. Se ia de pe foc și se amestecă până se omogenizează și se topește complet. Se amestecă zahărul, apoi se lasă să se răcească câteva minute.
-
Adăugați ouăle, una la un moment dat, combinându-se complet între fiecare adăugare. După ce toate ouăle sunt adăugate, continuați să amestecați până când aluatul devine gros, lucios și cu totul superb. Introduceți extractul de vanilie, extractul de migdale și orice adăugare opțională dorită.
-
aluatul în tigaia pregătită. Coaceți 30-35 de minute, până când torte se mișcă ușor în mijloc, dar nu este complet setată. Începeți să verificați marcajul de 30 de minute pentru a vă asigura că torte nu se coace în exces. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi se desface. Se pudrează cu zahăr pudră. Tăiați în pene și serviți singur sau cu frișcă, fructe de pădure sau orice altceva dorește inima.
Note
- Faceți înainte: această rețetă poate fi făcută în avans, răcită complet și păstrată în frigider, învelită bine, timp de până la 3 zile. Pentru a păstra mai mult timp, lăsați-l să se răcească complet, apăsați o foaie de plastic deasupra tortei și puneți-o într-un recipient etanș. Se congelează până la 3 luni. Lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider. Praf cu zahăr pudră chiar înainte de servire.
- Această rețetă este o adaptare a Tortei de ciocolată fără făină a prietenei mele Kenzie. Rețeta ei originală cerea o prăjitură ceva mai mică într-o tigaie rotundă obișnuită de 8 inci pe care o coaceți. , răsturnați cu susul în jos pe o farfurie, apoi întoarceți-vă pentru a fi cu partea dreaptă în sus. Am crezut că o modalitate mai ușoară de a atinge același scop ar fi să folosiți o tigaie cu arcuri. Întrucât arcurile sunt de obicei vândute în dimensiuni de 9 inci A mărit puțin rețeta pentru a se potrivi cu dimensiunea mai mare a tigaii. Un pic de torte extra de ciocolată nu este niciodată un lucru rău, nu?
Nutriție
Alăturați-vă astăzi și începeți să salvați rețetele preferate
Creați un cont pentru a salva cu ușurință proiectele și tutorialele preferate.
Înregistrați-vă