Bezmączny tort czekoladowy

Ten łatwy (i mam na myśli łatwy) przepis na bezmączny tort czekoladowy i ja jesteśmy długimi i wiernymi przyjaciółmi. Jego jedwabiście gładka konsystencja, grzesznie czekoladowy smak i możliwość łatwego dostosowania do różnych smaków, dodatków i smaków sprawiają, że jest idealnym gościem na każdym spotkaniu. Jeśli nie masz pewności, czy potrafisz zrobić imponujący deser, szukasz deseru, który możesz zrobić z wyprzedzeniem (a nawet zamrozić!), Lub jeśli czekolada jest językiem miłości twojej duszy, ten łatwy przepis na tort czekoladowy z pewnością będzie oddany towarzysz również.

Ponieważ bezmączny tort czekoladowy jest niebezpiecznie łatwy do zrobienia (mówimy tutaj o jednej misce i mniej niż 15 minut przygotowania, przyjaciele!), to jedno z moich dań na wynos na przyjęcia lub potlucks, kiedy potrzebuję szybkiego deseru, który na pewno sprawi przyjemność. Przez lata próbowałem kilku różnych przepisów, ale dzisiejszy jest bez wątpienia najlepszym bezmącznym tortem czekoladowym, jaki kiedykolwiek upiekłem.

Ten przepis jest grubszy i bogatszy niż jakikolwiek inny tort czekoladowy, którego spróbujesz, i ma subtelny migdałowy smak, który czyni go naprawdę wyjątkowym.

Bezmączny tort czekoladowy – przepis na deser

Przepis należy do mojego przyjaciela Kenziego, który podał go na przyjęciu zaręczynowym, które gościliśmy dla jednej z naszych dziewczyn w zeszłym roku .

Kiedy zapytałem ją o to więcej, Kenzie powiedział mi (ze swoim niesamowicie czarującym akcentem z Mississippi, nie mniej): „Wiesz, jak każdy potrzebuje małego deseru w tylnej kieszeni, który można ubić, zabrać gdziekolwiek i zawsze będzie hitem? To moje! ”

Aż do chwili, gdy ten bezmączny tort czekoladowy pojawił się w moim życiu, powiedziałbym ci, co chcę, back-poc ket był tą czekoladową tartą ganache.

Chociaż nadal uwielbiam ten przepis, dzisiejsze ciasto czekoladowe ma kilka poważnych zalet.

Przede wszystkim: to może być najłatwiejsze z- Zdrowy deser, jaki kiedykolwiek upiekłam. Składniki miesza się w jednej misce, jest elastyczny (jak stwierdził Kenzie: „Możesz dodać, co chcesz! Zwykle robię rum”), a ponieważ bezmączny tort czekoladowy jest deserem bezglutenowym, to dobry przepis na na spotkania, na których nie masz pewności co do ograniczeń żywieniowych gości.

Jak dotąd przyniosłem bezmączny tort czekoladowy Kenziego na czteroosobową kolację, na której wszyscy mieli zdecydowanie za duże plasterki ( a przynajmniej tak sobie wmawialiśmy, kiedy sięgaliśmy po kolejny), a to, co zostało, zostało szybko omówione i wysłane do domu na papierowych talerzach.

Straciłem rachubę, ile razy robiłem ten bezmączny tort czekoladowy, odkąd Kenzie podzielił się ze mną przepisem.

Czasami kroję go na bardzo małe, bardzo niewinnie wyglądające kwadraty, ułóż je na talerzu z ciastem, a następnie obserwuj w ciszy, jak zjadany jest każdy kęs. To ustawienie sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku większych spotkań, w których goście się poruszają, i w każdej sytuacji tutaj grzeczne towarzystwo prawdopodobnie będzie udawać, że ma tylko „jedną małą sztukę”.

Jedna sztuka, siedem sztuk. Nie powiem, jeśli tego nie zrobisz!

Ten bezmączny tort czekoladowy drugiego dnia smakuje jeszcze lepiej i jest przyjazny dla zamrażarki. Jeśli chcesz przygotować go z wyprzedzeniem na przyjęcie, jest to idealny deser na początek. Musisz zamrozić resztki na później (a.k.a. ukryć je przed sobą?). Ten przepis również Cię tam omówił.

Jak podawać tort czekoladowy

Ten przepis jest wspaniały sama w sobie i potrzebuje niewiele więcej niż lekkiego posypki cukrem pudrem, aby nabłyszczała. Jeśli chcesz, aby był wyjątkowy, oto kilka pomysłów:

• Bezmączny tort czekoladowy z ganache. Możesz spróbować podać tort czekoladowy z ganaszem (oto przepis na ganache gwiezdny), ale ostrzegamy, że będzie to wyjątkowo dekadencki tort (niekoniecznie zły!).
• Tort czekoladowy bezmączny z Sosem Malinowym. Malina pięknie komponuje się z czekoladą. Sos malinowy na tych mini sernikach jest cudowny (zwykle podwajam go, aby mieć pewność, że mamy dużo do wyboru).
• Mini Tortes Czekoladowe. Otrzymałem kilka próśb o przygotowanie tego przepisu jako mini tortów czekoladowych. Sam jeszcze tego nie próbowałem, ale jeden z czytelników poinformował, że udało mi się podzielić ciasto na trzy małe tortownice (każdy o średnicy zaledwie 4 cali) i pieczenie przez 19 minut.

Zalecane narzędzia do zrobienia tego tortu

• Rondelek
• pergamin

Recenzja Zapisz w Ulubionych Drukuj

Bezmączny tort czekoladowy

4.75 z 90 głosów

NAJLEPSZY przepis na tort czekoladowy bez mąki. Ten łatwy tort czekoladowy jest niezawodny, imponujący i TAK dekadencki. Odrobina ekstraktu z migdałów sprawia, że przepis jest wyjątkowy. Idealny sam lub z ganache lub sosem malinowym.

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 30 minut

Razem: 55 minut

Porcje: 18 porcji (a niewiele idzie długą drogę!)

Recenzja Zapisz w Ulubionych Drukuj

Składniki 1x2x3x

• 9 uncji dobrej jakości ciemnej czekolady 65% lub wyższej, drobno posiekanej
• 9 uncji niesolonego masła (Kenzie poleca europejski styl, np. Kerrygold) (18 łyżek)
• 1 1/2 szklanki cukru pudru
• 7 dużych jaj w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu z migdałów
• Jeśli czujesz się niebezpiecznie: kilka łyżek rum bourbon lub whisky (Kenzie dodaje „plusk”)
• Opcjonalnie do podania: cukier puder, jagody i / lub słodzona bita śmietana

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj i wyłóż 9-calową tortownicę pergaminem. Ponownie posmaruj.
• Rozpuść czekoladę i masło razem w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej. bezpieczną miskę, aż czekolada prawie całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż będzie gładkie i całkowicie się rozpuści. Wmieszaj cukier i ostudź przez kilka minut.
• Dodaj jajka, jedno na raz, w pełni łącząc każdy dodatek. Po dodaniu wszystkich jajek kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się gęste, błyszczące i całkowicie wspaniałe. Wymieszaj ekstrakt waniliowy, ekstrakt z migdałów i dowolny opcjonalny dodatek gorzałki.
• Wlać ciasto na przygotowaną patelnię. Piec 30-35 minut, aż tort lekko drgnie na środku, ale nie będzie całkowicie związany. Rozpocznij sprawdzanie po 30 minutach, aby upewnić się, że tort nie jest przepalony. Pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie odformuj. Pył z cukrem pudrem. Pokrój na cząstki i podawaj samodzielnie lub z bitą śmietaną, jagodami lub cokolwiek innego, czego dusza zapragnie.

Notatki

• Zrób z wyprzedzeniem: ten przepis można przygotować z wyprzedzeniem, całkowicie schłodzić i przechowywać w lodówce, szczelnie zapakowany, do 3 dni. Aby przechowywać dłużej, pozwól całkowicie ostygnąć, naciśnij arkusz plastiku na wierzchu tortu i umieść w szczelnym pojemniku. Zamrozić do 3 miesięcy. Odstaw na noc do lodówki. Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem.
• Ten przepis jest adaptacją bezmącznego tortu czekoladowego mojej przyjaciółki Kenzie. Jej oryginalny przepis zakładał nieco mniejsze ciasto na zwykłej 8-calowej okrągłej patelni, którą pieczesz , odwróć do góry nogami na talerz, a następnie odwróć z powrotem, aby być właściwą stroną do góry. Pomyślałem, że łatwiejszym sposobem osiągnięcia tego samego końca byłoby użycie tortownicy. Ponieważ tortille są zwykle sprzedawane w rozmiarze 9 cali, ja zwiększyłem nieco przepis, aby pomieścić większy rozmiar patelni. Mały dodatkowy tort czekoladowy nigdy nie jest zły, prawda?

Odżywianie

Porcja: 1 (z 18) Kalorie: 270 kcal Węglowodany: 24 g Białko: 3 g Tłuszcz: 20 g Tłuszcz nasycony: 12 g Cholesterol: 103 mg Sód: 28 mg Włókno: 1 g Cukier: 21 g

Dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy

Utwórz konto, aby łatwo zapisać swoje ulubione projekty i samouczki.

Zarejestruj się