Salada de Macarrão de Atum
- 887
- 19
Salada de atum com macarrão é um prato clássico de lanche e piquenique. É cremoso e gratificante com macarrão macio, ovos cozidos, ervilhas, aipo e cebolas em um molho cremoso e picante. Esta salada pode facilmente servir como uma refeição sozinha ou servir como um acompanhamento saudável para complementar seus pratos favoritos de verão.
A melhor salada de macarrão de atum
A salada de macarrão de atum tem sido um grampo na minha vida nos potlucks da igreja desde que me lembro. É simples de fazer e pode ser facilmente dobrado para alimentar uma multidão. Geralmente é uma das primeiras coisas a ir embora e minha família fica louca por isso.
O atum em lata é barato, mas também é rico em proteínas, o que o torna uma ótima opção para um almoço saudável.
Se você está se perguntando como servir Salada de Macarrão de Atum, você pode fazer um piquenique de verão servido com Pão de Alho e Salada de Frutas. Ou sirva como acompanhamento para frango grelhado e vegetais grelhados.
O que há na salada de macarrão de atum?
Esta salada tem muita proteína para torná-la saudável o suficiente para ser saboreada como uma refeição, e os vegetais adicionam uma textura crocante agradável.
- Atum em conserva: eu gosto de usar albacora porque acho que é tem o melhor sabor. Você não sente aquele gosto metálico de peixe que você consegue com algum tipo de atum enlatado.
- Macarrão: este é um ingrediente em que somos esnobes! Se você puder encontrar, compre macarrão da marca Creamette porque ele cozinha melhor e tem o melhor sabor.
- Ovos cozidos: faça os seus próprios no fogão ou compre pré-embalados para economizar tempo.
- Vegetais: ervilhas, aipo e cebolas em cubos finos adicionam crocância e frescor. Ervilhas congeladas são obrigatórias (não use em lata, pois podem ficar um pouco pastosas para esta salada).
- Molho: O molho é feito com maionese, picles, mostarda, sal e pimenta. Você pode adicionar um pouco de molho apimentado para raspar ou brincar com sabores como adicionar alho em pó ou páprica.
Como fazer salada de macarrão de atum
- Comece cozinhando seu macarrão. Ferva de acordo com as instruções da embalagem em água bem salgada e escorra quando o macarrão estiver al dente. A etapa mais importante é enxaguar o macarrão – isso interrompe o processo de cozimento e remove os amidos que podem fazer a massa grudar. Reserve até que esteja pronto para terminar de fazer a salada de macarrão de atum ou deixe na geladeira por até 24 horas.
- Faça a salada. Escorra muito bem o atum em lata antes de misturá-lo com o macarrão, o aipo, as ervilhas, os ovos cozidos e as cebolas picadas. As ervilhas devem ser descongeladas e cozidas, mas resfriadas. Descasque e pique os ovos e junte-os ao macarrão.
- Faça o molho combinando maionese, mostarda, picles e sal e pimenta. Prove e adicione mais sal e pimenta conforme desejado. Você também pode adicionar molho picante ou sabor com temperos como alho em pó, endro ou páprica. Junte o molho, começando com a metade, para evitar que a salada fique mais molhada do que gostaria. Prove e ajuste o tempero.
Como você evita que a salada de macarrão seque?
A maionese é o que mantém a salada úmida. Se sobrar uma salada de macarrão que pareça um pouco seca, acrescente algumas colheres de sopa de maionese. Ela terá o melhor sabor quando estiver fresca, então experimente saboreá-la dentro de 2 horas após prepará-la.
Por quanto tempo a salada de macarrão de atum é adequada?
A salada de macarrão de atum deve ser armazenada em uma recipiente hermético na geladeira. Não deixe de fora por mais de 2 horas ou bactérias prejudiciais podem começar a crescer. Armazenada corretamente, sua salada dura de 3 a 5 dias na geladeira.
Você pode congelar salada de macarrão de atum?
A salada pronta não pode ser congelada. No entanto, é possível congelar a salada e o molho separadamente e ter bons resultados.
Mais Favoritos de Salada Potluck
Se você está procurando outros pratos favoritos, experimente nossa clássica Salada de Macarrão, que é a receita da qual esta salada de Macarrão de Atum foi derivada, ou uma porção generosa de Salada de Batata Vermelha com Bacon Ranch, Salada de Macarrão Havaiana ou Ovo Iluminado Salada. Para uma variação única na clássica salada de atum, os Wraps de Salada de Atum e Alface são divertidos e a Salada de Macarrão de Atum também é deliciosa. Meus amigos também têm ótimas opções, como salada de macarrão com frango com caju e salada de tomate com pepino italiano.
Salada de macarrão com atum
Kristin Maxwell
Ingredientes 1x2x3x
- Macarrão de cotovelo de 1 libra
- 10-12 onças de atum embalado em água drenada
- 4 colheres de sopa de picles de condimento
- 1 xícara de aipo picado
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 1 xícara de ervilhas congeladas cozidas e resfriadas
- 4 ovos cozidos duros picados
- 1-2 colheres de chá de mostarda preparada
- 1 xícara de maionese ou mais conforme necessário
- sal e pimenta a gosto
Instruções
-
Cozinhe o macarrão al dente seguindo as instruções no pacote. Escorra e enxágue em uma peneira e escorra bem. Resfrie pelo menos até a temperatura ambiente ou na geladeira.
-
Enquanto isso, em uma tigela grande combinar atum, aipo, cebola, ovos e ervilhas. Temperar com um pouco de sal e pimenta. Junte o macarrão cozido.
-
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, a maionese e o picles . Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e mexa para revestir completamente. Prove e adicione sal e pimenta conforme desejado.
-
Armazene em um recipiente hermeticamente fechado por até 3-5 dias. Se a salada parecer seca, adicione algumas colheres de sopa de maionese para umedecer.