Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat [+ wideo]
Nazwa może być długa i nudna, ale przepis nie! To szybki i łatwy naśladowca Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Spaghetti!
Lata a lata temu, kiedy nasza pierwsza córka była jeszcze dzieckiem, poszliśmy na kolację z członkiem rodziny, który powiedział nam, że musimy po prostu spróbować Starej Fabryki Spaghetti specjalnie dla ich sera mizithra i spaghetti z brązowym masłem. Przeczytałem menu i zobaczyłem, że dosłownie nie ma innych składników i był to makaron pełnoziarnisty, który czasami może być mdły, więc nie byłem podekscytowany.
Pamiętajmy, byłem wybrednym dzieckiem i dopiero jako dorosły zacząłem próbować różnych rzeczy, więc masło i jakiś dziwny ser na obfitym makaronie nie brzmiały dla mnie dobrze.
Jak zawsze, gdy Cade i ja wahamy się co do rzeczy, z wyjątkiem sushi, które jest inną historią na inny dzień (Cade kocha, nienawidzę tego) udowodniono, że się myliliśmy. To brązowe masło jest tak aromatyczne, a makaron pełnoziarnisty faktycznie dodawał więcej smaku, ale prawdziwym zwycięzcą był suchy, kruchy ser Mizithra. Jest to bardzo, bardzo łagodny smak, więc nawet najbardziej wybredny zjadacz go spróbuje.
Nasze dzieci go uwielbiają, a co najważniejsze, zajmuje to 15 minut, więc jest to szybki i łatwy pomysł na kolację!
Przyrumienianie masła jest naprawdę łatwe, po prostu upewnij się, że używasz patelni na średnim ogniu, gotuj, aż się spieni i uzyska złoty kolor, a następnie szybko wlej masło do miski, aby się nie gotowało i nie przypalało. Zaufaj mi, nagranie zajmuje tylko chwilę.
To wszystko. Makaron gotujemy w tym samym czasie, co masło, ponieważ nawet jeśli masło skończy się przed makaronem, zostanie ponownie podgrzane na patelni, więc nie ma to znaczenia. Wrzuć makaron, masło i pokruszony ser na gorącą patelnię i natychmiast podawaj ze szczyptą pietruszki, aby uzyskać kolor. Lub pomiń to, ponieważ dzieci i tak prawdopodobnie to wybiorą. 😉
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Zamów naszą nową książkę w przedsprzedaży!
Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok , w tym listy posiłków i łatwe do naśladowania przepisy, a także mnóstwo wzruszających rodzinnych historii.
Zamów w przedsprzedaży teraz
Old Spaghetti Factory Mizithra Cheese and Browned Butter Spaghetti Copycat
Składniki
- 8 uncji pełnoziarnistych cienkich Spaghetti
- 1/2 szklanki niesolonego masła
- 1/3 szklanki rozdrobnionego sera Mizithra * patrz uwaga
- Pietruszka do dekoracji
- Sól do wody
Instrukcje
-
Przynieś garnek wody z kilkoma szczyptami soli (woda powinna smakuje jak słona woda) do wrzenia na średnim ogniu.
-
Dodaj makaron i gotuj, aż będzie al dente.
-
Na patelni, na średnim ogniu, dodaj masło i gotuj na złoty kolor, około 10 minut.
-
Natychmiast wlej go do czystej miski.
-
Gdy makaron jest gotowe, odcedź i umieść na gorącej patelni razem z masłem i serem, wrzucając do panierki.
-
Podawaj natychmiast z natką pietruszki do przybrania .
Notatki
Resztki należy przechowywać w lodówce do 5 dni.