Czy mleko migdałowe psuje się? Oto jak sprawdzić, czy Twój ulubiony napój zniknął
Mleko migdałowe jest coraz bardziej popularną alternatywą dla mleka krowiego – do tego stopnia, że „migdałowy, sojowy czy zwykły?” Jest wersją „musującą” w kawiarni czy płaskie? ”Rzeczywiście, ten wegański, bezmleczny zamiennik mleka jest obecnie wszędzie, w tym w nie chłodzonej części sklepu spożywczego. Więc o co chodzi … czy mleko migdałowe się psuje? Krótka odpowiedź: tak. Ale jeśli masz nadzieję uwolnić trochę cennego majątku w lodówce, przechowując mleko migdałowe w spiżarni, jest to również możliwe. Prawdę mówiąc, jest to skomplikowane – przeczytaj więcej, a zobaczysz, o co nam chodzi.
Jak przechowywać mleko migdałowe
Wytyczne dotyczące przechowywania mleka migdałowego zależą od dwóch następujących czynników: czy jest stabilne w przechowywaniu i czy zostało otwarte?
Nie musisz przeglądać drobnego nadruku na kartonie, aby określić, czy mleko migdałowe jest na półce, czy nie. stabilne, ponieważ ten rodzaj mleka migdałowego będzie sprzedawany wraz z podobnymi produktami (na przykład stabilny rosół z kurczaka i zupa w puszkach). Dobrą zasadą jest podążanie za przykładem supermarketu, jeśli chodzi o przechowywanie mleka migdałowego. Innymi słowy, mleko migdałowe, które zostało zakupione w temperaturze pokojowej, można przechowywać w ten sposób w domu (pod warunkiem, że jest nieotwarte), podczas gdy mleko migdałowe pobrane z lodówki powinno być natychmiast przechowywane w podobnie chłodnych warunkach w domu. To powiedziawszy, każda część sklepu spożywczego jest prawdopodobnie nieco chłodniejsza niż twój dom, więc dobrym pomysłem jest przechowywanie stabilnych rzeczy na półce w stosunkowo chłodnym i ciemnym miejscu, aby uzyskać najlepszą jakość (a nie, wiesz, obok grzejnik).
A co, jeśli twoje mleko migdałowe zostało otwarte? To jest proste: nie ma znaczenia, czy mleko migdałowe było sprzedawane jako nadające się do przechowywania lub wymagało chłodzenia od samego początku – po otwarciu kartonu mleka migdałowego należy je przechowywać w stałej temperaturze 40 ° F lub niższej (tj. w lodówce).
Jak długo trwa mleko migdałowe?
Według ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności z firmy StillTasty, stabilne mleko migdałowe, które nie zostało otwarte, pozostanie świeże w temperaturze pokojowej przez trzy do czterech tygodni po dacie na opakowaniu. (FYI: zgodnie z FDA, te daty „najlepszy do” i „sprzedaj przed” w rzeczywistości nie są wskaźnikami bezpieczeństwa żywności, ale raczej własną oceną producenta dotyczącą najwyższej jakości dla danego produktu.)
A jeśli kupiłeś karton mleka migdałowego z chłodni? Cieszę się, że zapytałeś, ponieważ to trochę zmienia. Nieotwarte opakowanie mleka migdałowego, które zostało zakupione na zimno, zachowuje świeżość przez około tydzień od daty umieszczonej na produkcie, pod warunkiem, że było przechowywane w stałej temperaturze 40 ° F lub niższej. Wskazówka: nie przechowuj mleka migdałowego – ani żadnego innego mleka – w drzwiach lodówki, gdzie jest podatne na wahania temperatury.
Jeśli chodzi o mleko migdałowe, które zostało już otwarte, jego żywotność wynosi siedem do dziesięciu dni w lodówce, niezależnie od tego, czy kupiłeś ją schłodzoną, czy w temperaturze pokojowej. Na wynos? Bez względu na to, jakie mleko migdałowe zabrałeś ze sklepu, do szóstego dnia powinieneś przejść od odrobiny składników kawy do proporcji latte.
Jak sprawdzić, czy mleko migdałowe się zepsuło
Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, najlepszym sposobem sprawdzenia, czy mleko migdałowe ma lepsze dni, jest po prostu użycie zmysłów. Chociaż mleko migdałowe nie zawiera nabiału, naturalne tłuszcze w orzechach są podatne na jełczenie w podobny sposób. Każdy, kto doświadczył złego orzecha, będzie w stanie to łatwo zidentyfikować – ale nawet jeśli oszczędzono ci tego nieszczęścia, zjełczałe jest zjełczałe i nietrudne do wykrycia. Jeśli Twoje mleko migdałowe nabiera gęstszej konsystencji, nabiera kwaśnego smaku lub po prostu pachnie trochę „nieświeży”, najlepiej jest odrzucić i zacząć od nowa.