Maple geglazuurde hamsteak

Spiraalhammen zijn heerlijk, maar ze leveren zoveel vlees op. Als je zin hebt in ham, maar niet met een hele ham wilt worstelen, zijn hamsteaks de juiste keuze!

Wat is een hamsteak?

Als je van houdt een hele geglazuurde ham bakken en in stukjes snijden, maar er is geen massa om te voeren, een hamlapje is het antwoord. Hamsteaks zijn in wezen dikke plakjes hele ham die afzonderlijk worden verkocht.

u een hamlapje kookt?

Veel merken voorverpakte hamlapjes worden gerookt en volledig gaar verkocht, maar het wordt aanbevolen door de USDA om voor het serveren op te warmen tot minstens 140 °. U kunt hamlapjes bakken koekenpan met een beetje olie, gril ze of bak ze.

Wat voor soort glazuur werkt?

Een glazuur is essentieel bij een hamlapje. Hoe je normaal ook op smaak wilt brengen een hele gebakken ham (oftewel je favoriete hamglazuur) past ook goed bij een hamlapje. Ons favoriete glazuur is een mix van ahornsiroop, Dijon en appelciderazijn. We pakken altijd ahornsiroop, die de zoetheid van ham naar voren brengt Appelazijn brengt een mooie br lichtheid en snijdt de vettigheid van de ham, terwijl Dijon een scherpe kick geeft.

Wat past goed bij ham steak?

We serveren graag ham steak met een boon, zoals black eyed erwten of cannellinibonen en een bladgroente snel gebakken in olijfolie.