Bistecca di prosciutto glassata allacero

I prosciutti a spirale sono deliziosi, ma producono tanta carne. Quando hai voglia di prosciutto, ma non vuoi litigare con uno intero, le bistecche sono la strada da percorrere!

Cosè una bistecca di prosciutto?

Se ami cuocere un prosciutto intero glassato e tagliarlo a pezzi ma non avere una folla da sfamare, una bistecca di prosciutto è la risposta. Le bistecche di prosciutto sono essenzialmente fette spesse di prosciutto intero che vengono vendute singolarmente.

Come si fa. cucini una bistecca di prosciutto?

Molte marche di bistecche di prosciutto preconfezionate sono vendute affumicate e completamente cotte, ma lUSDA consiglia di riscaldarle ad almeno 140 ° prima di servire. Puoi saltare le bistecche di prosciutto in padella in padella con un po dolio, grigliarli o cuocerli al forno.

Che tipo di glassa funziona?

Una glassa è essenziale con una bistecca di prosciutto. Tuttavia normalmente ti piace condire un intero prosciutto cotto (ovvero la tua glassa di prosciutto preferita) funzionerà anche con una bistecca di prosciutto. La nostra glassa preferita è un mix di sciroppo dacero, Digione e aceto di sidro di mele. Cerchiamo sempre lo sciroppo dacero, che esalta la dolcezza del prosciutto Laceto di sidro di mele porta un bel br la leggerezza e taglia la grassezza del prosciutto, mentre Dijon porta un calcio acuto.

Cosa va bene con la bistecca di prosciutto?

Ci piace servire la bistecca di prosciutto con un fagiolo, come gli occhi neri piselli o fagioli cannellini e una foglia verde saltata velocemente in olio doliva.