Anbefalinger og anmeldelser av restauranter i Worcester Smak Worcester | TasteWorcester.comWorcester Restauranter Anbefalinger og anmeldelser | Smak Worcester

Bernie Whitmore

Gallifords Restaurant & Taverna
5 Southwick Street, Mendon, Massachusetts
(508) 928-0928

Middag på Southwick Zoo? Køvisjoner om pølser som damper i midten av våren, når vi skyller fra kulden i apehuset. Det høres morsomt ut, la oss gå!

Den ånden av eventyr ble temperert etter litt undersøkelser, da jeg fikk vite at Southwick Zoo har sin egen taverna og restaurant, Gallifords. Menyen deres er lastet med elementer jeg gjerne vil velge. Burgere og weenies er fremdeles tilgjengelige, men på mindre steder spredt rundt i dyrehagen.

Å komme til Southwick Street betydde en rett skutt ned rute 146 etterfulgt av en serie svinger på svingete landeveier. Akkurat da jeg trodde at vi hadde mistet veien, ble kveldsmørket gjennomboret av et stort digitalt skilt som blinket blendende hvitt lys: Galliford’s! Vi hadde kommet.

Den store parkeringsplassen var full av biler, det så ut som om alle i Mendon hadde møtt opp den kvelden midt i uken. Restauranten ligger nederst på det svakt skrånende parkeringsområdet; utover den strekker dyreparken hundrevis av dekar. Da vi gikk mot inngangen ble stillheten på landsbygda revet av dyrehyl. Aper?

Da vi kom inn i Galliford’s, dro vi fra Mendon-villmarken og vendte tilbake til den rutinemessige verdenen av uformell bespisning. Et stort salong / barområde var overfylt med mennesker; utover var det en spisestue med tunge trebord og stoler. Hele siden av restauranten med utsikt mot dyrehagen var en lukket uteplass med Gallifords mest populære bord. Den var fullpakket.

Southwick Zoo går tilbake til begynnelsen av 1960-tallet. Det har en behagelig ikke-bedrifts indie følelse for det. Jeg mistenkte heller at restauranten ville dele noen av de funky blomstrene. Men det er ikke tilfelle, Gallifords er bare et par år gammel og føler seg moderne på de beste måtene.

Mariah, serveren vår, satte oss opp med menyer og svarte på alle spørsmålene våre: Hvor gjør dyr går om vinteren? Noen leies for månedene med dyreparkdrift. Var det alltid en dyrehage? Det startet som Southwick Wild Animal Farm. Hvor mange reker i Firecracker Shrimp appetizer? Fem. Ok, vi deler en bestilling.

Sist jeg bestilte Firecracker Shrimp, var jeg veldig imponert. Gallifords oppfatning av retten var enda bedre. Ekstra store saftige reker ble belagt med honning sriracha-glasur og stekt til klebrig-skarpe på utsiden mens kjøttet forble helt fuktig og ømt. Rekkefølgen på fem var ideell for deling: tilfredsstillende, men ikke fylling.

I stater sør for Massachusetts er soft shell-krabber veldig populære. Av en eller annen grunn serveres de sjelden her, så da jeg fant dem på Gallifords Entrée Specials visste jeg at jeg måtte ha Fried Soft Shell Crab Sandwich.

De tok en stor krabbe, krydret hele prøven. (papirtynne skjell inkludert) med Old Bay-krydret panko-smuler og friterte den til den var dypgyldenbrun. Deretter serverte de den i en øm brioche-bolle toppet med coleslaw, smakfull remouladesaus og babygrønnsaker. Hver bit var knasende og velsmakende med rikelig med hvitt krabbekjøtt. Den ble servert med knasende hjemmelagde potetgull og en sylteagurk. Jeg nøt sandwichen med et glass Smuttynose Mysterious Haze, en New England IPA som balanserer hoppy bitter smak med sitrus og hint av tropisk frukt. Galliford’s skjenker et fint høyt glass. Kom de varmere månedene, dette måltidet vil være perfekt ute på dekk i solskinnet.

Min ledsager, som alltid elsker biff, valgte Gallifords New York-mørbrad og entusiastisk gravd inn. Hans kritikk, «Det er en benfri mørbrad, fin og tykk, perfekt tilberedt biff med en fin røye på utsiden, men rosa og saftig på innsiden. Flott smak! De ferske strengbønner og asparges er fantastiske! «

Da det var på tide med dessert jeg var klar til å ta et pass. Da foreslo Mariah melfri sjokoladekake og dessert fikk tilbake lokket. Gallifords melfrie sjokoladekake er en flat kakeformet kil, dryppet vanvittig med sjokoladesirup og serveres med driv med pisket krem. Senteret var skinnende mørk sjokolade , kremaktig og rik og kantet med et sprøtt, crusty tynt skall. Vi slukte det så raskt at Mariah spiste vår entusiasme.

På papiret var konseptet med å etablere en avansert restaurant for å forankre en ærverdig familiebedrift virker risikabelt for meg, spesielt gitt sin o utlig beliggenhet. Men som vi så med Slaters på Indian Ranch, fungerer det unektelig. Jeg mistenker faktisk at Gallifords Restaurant kan være juvelen i kronen til Southwick Zoo.Men du finner meg ikke søppelprat slik i apehuset.