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Bernie Whitmore

Gallifords Restaurant & Tavern
5 Southwick Street、Mendon、Massachusetts
（508）928-0928

サウスウィック動物園でのディナー？猿の家で寒さから逃れると、春の半ばに小雨が降るホットドッグの手がかりのビジョン。楽しそうですね、行きましょう！

サウスウィック動物園に独自の居酒屋とレストラン、ガリフォードがあることを知ったとき、その冒険の精神はいくつかの調査の後で和らげられました。彼らのメニューには、私が喜んで選択したいアイテムがたくさんあります。ハンバーガーやウィニーはまだ利用できますが、動物園のあちこちに点在する小さな会場にあります。

サウスウィックストリートに行くということは、国道146号線を直進し、曲がりくねった田舎道を連続して曲がることを意味しました。私たちが道に迷ったと思ったちょうどその時、夕方の暗闇は、まばゆいばかりの白い光を点滅させる大きなデジタルサインによって突き刺されました：ガリフォードの！到着しました。

広い駐車場は車でいっぱいで、まるでメンドンのみんながその週の半ばの夜に現れたかのようでした。レストランはなだらかに傾斜した駐車場の一番下にあります。それを超えて、動物園は数百エーカーに広がっています。入り口に向かって歩いていると、田舎の静けさが動物の叫び声に引き裂かれました。サル？

ガリフォードに入ると、メンドンの荒野を出て、日常のカジュアルな食事の世界に戻りました。広いラウンジ/バーエリアは人でにぎわっていました。その向こうには、重い木製のテーブルと椅子のあるダイニングルームがありました。動物園を見渡すレストランの側面全体は、ガリフォードで最も人気のあるテーブルを備えた囲いのあるパティオでした。満員でした。

サウスウィック動物園は1960年代初頭にさかのぼります。それはそれに対して心地よい非企業の「インディー」感を持っています。私はむしろレストランがそれらのファンキーな繁栄のいくつかを共有するだろうと思った。しかし、そうではありません。Gallifordsはほんの数年前で、最高の方法で現代的だと感じています。

サーバーのMariahがメニューを設定し、すべての質問に答えました。動物は冬に行きますか？いくつかは動物園の運営の数ヶ月間借りられます。いつも動物園でしたか？それはサウスウィック野生動物農場として始まりました。爆竹エビの前菜には何エビが入っていますか？五。注文を共有します。

前回FirecrackerShrimpを注文したときは、とても感動しました。ガリフォードの料理に対する見方はさらに良かった。特大のジューシーなエビをハニーシラチャ釉薬でコーティングし、肉が完全に湿って柔らかくなりながら、外側がねばねばしたカリカリになるまで揚げました。 5のオーダーは、共有するのに理想的でした。満足するが、満たされない。

マサチューセッツ州南部の州では、ソフトシェルクラブが非常に人気があります。どういうわけか、ここではめったに出されないので、ガリフォードのアントレスペシャルで紹介されているのを見つけたとき、私は揚げソフトシェルクラブサンドイッチが必要だとわかりました。

彼らは大きなカニを取り、標本全体を味付けしました（紙のように薄い殻を含む）オールドベイで味付けしたパン粉を入れ、濃い黄金色になるまで揚げた。それから彼らはそれをコールスロー、ピリッとしたレムラードソースとベビーグリーンをトッピングした柔らかいブリオッシュパンで提供しました。一口ごとにカリカリで美味しく、白蟹肉がたっぷり。ひび割れた自家製ポテトチップスとピクルスが添えられました。ニューイングランドのIPAであるSmuttynoseMysterious Hazeのグラスでサンドイッチを楽しんだ。ホップのような苦味と、柑橘類とトロピカルフルーツのヒントのバランスが取れている。 Galliford’sは素敵な背の高いグラスを注いでいます。暖かい季節には、この食事は日差しの中でデッキで完璧になります。

牛肉を愛する私の食事仲間は、ガリフォードのニューヨークサーロインを選び、熱心に掘り下げました。彼の批評は「骨なしサーロイン、素晴らしくて濃厚、完璧に調理されたステーキ、外側は素敵なチャー、内側はピンクでジューシー。素晴らしい風味！新鮮なひも豆とアスパラガスは素晴らしいです！」

デザートの時間になったときIマライアは、パスを取る準備ができていたので、小麦粉のないチョコレートケーキとデザートが魅力を取り戻すことを提案しました。ガリフォードの小麦粉のないチョコレートケーキは、平らなパイ型のくさびで、チョコレートシロップを狂ったように振りかけ、ホイップクリームのドリフトを添えました。中央は光沢のあるダークチョコレートでした。 、クリーミーでリッチ、そしてサクサクしたサクサクの薄い殻で縁取られています。私たちはそれを非常に速く食べたので、マライアは私たちの熱意を叱責しました。特にそのoを考えると、私には危険なようですutlying場所。しかし、インディアンランチのスレーターで見たように、それは間違いなく機能します。実際、Galliford’sRestaurantはサウスウィック動物園の王冠の宝石かもしれないと思います。しかし、猿の家で私がそのようにゴミを話しているのを見つけることはできません。