연유 캔으로 할 수있는 모든 작업

만약 당신이 베이킹 애호가라면 당신은 아마도 당신의 시간에 한두 캔의 가당 연유를 깨 뜨렸을 것입니다. 우리가 가장 좋아하는 파이, 케이크, 달콤하고 끈적 거리는 소스.하지만 더 순하고 우유가 많고 무가당 사촌으로 요리하는 데 익숙한 사람은 거의 없습니다. , 설탕을 첨가하지 않은 농축 우유의 풍부한 질감으로 더욱 풍미있는 준비 (부팅 할 수있는 몇 가지 달콤한 음식)에 이상적입니다. 여기에서 얼마나 편리 할 수 있는지 살펴 보겠습니다.

최고의 맥 앤 치즈

맥과 치즈 만 팬에 치즈를 넣고 녹일 때까지 가열 한 다음 요리 한 파스타에 추가하는 것만 큼 간단하다면.하지만 정확하게 시도해 본 적이 있다면 치즈가 깨집니다. 마카로니는 말할 것도없고 서로 달라 붙지 않을 끈끈하고 기름기 많은 덩어리가 생깁니다 (호기심이 있다면 여기에 과학이 있습니다). 이것이 바로 블루 박스 맥과 가장 멋진 바지에 치즈를 준비하려면 치즈를 서로 묶어 부드럽고 크림 같은 상태로 유지하는 데 도움이되는 일종의 안정제가 필요합니다.

일반적인 밀가루와 우유 베 샤멜을 사용하는 대신, 우리는 옥수수 전분과 연유를 안정하게 혼합하여 매우 끈적 거리는 15 분 스토브 탑 맥과 치즈를 만듭니다. 이 전분 분자는 소스를 두껍게 만들고, 연유에서 추출한 농축 우유 단백질은 크림이나 일반 우유에서 얻을 수있는 모든 물 없이도 고유의 유제품 풍미를 더합니다.

번역? 부드럽고 윤기 있고 완벽합니다. 뭉치지 않거나 가루 맛이 나거나 기름기가 많은 웅덩이로 부서지지 않는 유화 치즈. 아, 그리고 “우리의 모든 풍미 변형에서도 작동합니다.

일반적으로 최고의 치즈 소스

더 좋은 점은 완벽하게 부드럽고 매끄러운 맥과 치즈를 보장하는 동일한 원칙이 적용됩니다. 거의 모든 녹아 내리는 치즈 상황에. 저는 치즈 감자 튀김, 완전히로드 된 나초 및 돗초 (물론 테이터 뚜 나초)를위한 킬러 치즈 소스에 대해 이야기하고 있습니다.

연유를 사용하면 다음 할라 페뇨 포퍼 배치를 더욱 끈적 거리게 만들 수 있으며, 원하는 치즈를 원하는 치즈에 추가하여 원하는 치즈를 녹일 준비가 된 슬라이스로 만들 수도 있습니다. 다음 치즈 버거 또는 구운 치즈.

Enriching … Most Things

연유는 원래 재수 화되도록 설계되었습니다. 이는 야영장, 무인도 또는 우리 집과 같이 낙농장, 무인도 또는 신선한 재료를 사러 식료품 점에 가기에는 너무 게으른 경우에 유용합니다. 그러나 두껍고 수분이 적은 통조림 상태로 방치하면 농축 제로 우유 또는 진한 크림을 담을 수도 있습니다. 증발 된 우유는 몸을 스무디로 만들고 커피를 걸쭉하게 만들고 단맛을 주며 크리미 한 스프와 차우더에 뉘앙스와 풍부함을 더합니다. , 짭짤한 소스와 오트밀은 말할 것도 없습니다. 단 것을별로 가지고 있지 않다면 단맛을 낸 연유 대신 사용할 수 있습니다. 디저트의 타이.

진하고 퍼지 아이스크림

무엇보다도, 연유는 매우 쫄깃한 뉴 잉글랜드 스타일 아이스크림의 핵심이기도합니다. 이를 위해 아이스크림이 저장되면 얼음을 제한하면서 동시에 신선하고 우수한 질감을 제공하는 높은 단백질 함량에 감사 할 수 있습니다. 분유는 대부분의 요리법에서 그 단백질을 제공하지만 백악질의 단맛을 더하는 경향이 있습니다. 몇 가지 다른 정성스럽게 연마 된 트릭의 도움으로 연유는 밀도가 높고 칙칙한 질감과 일치하도록 더 깨끗한 우유 맛을 제공하여 북동부 지역 최고의 제품과 경쟁 할 수있는 특종입니다.

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