Worcester éttermeinek ajánlásai és véleményei Íz Worcester | TasteWorcester.comWorcester éttermi ajánlások és vélemények Kóstolja meg a Worcestert

Bernie Whitmore

Galliford étterme & Csárda
5 Southwick Street, Mendon, Massachusetts
(508) 928-0928

Vacsora a Southwick Állatkertben? A tavasz közepén gőzölgő hot dogok víziói csöpögnek, amikor a majomházban menedéket kapunk. Ez szórakoztatónak tűnik, menjünk!

Ez a kalandszellem enyhült néhány kutatás után, amikor megtudtam, hogy a Southwick Zoo-nak saját kocsmája és étterme van, a Gallifords. Menük olyan elemekkel van tele, amelyeket szívesen kiválasztok. A hamburgerek és a weenies továbbra is kaphatók, de kisebb helyszíneken az állatkert körül szétszórva.

A Southwick Streetre való eljutás egyenesen lelőtt 146-os utat jelentett, amelyet kanyargós országutakon egy sor kanyar követett. Éppen akkor, amikor azt hittem, eltévedtünk, az esti homályt egy nagy, fehéren vakítóan villogó digitális tábla átszúrta: Gallifords! Megérkeztünk.

A nagy parkoló tele volt autókkal, úgy tűnt, mintha Mendonban mindenki megjelent volna azon a hét közepén este. Az étterem az enyhén lejtős parkoló alján található; azon túl az állatkert több száz hektáron terül el. Ahogy a bejárat felé haladtunk, a vidék csendjét állati rikoltások tépték fel. Majmok?

A Gallifordba való belépéskor elhagytuk a Mendon pusztát, és visszatértünk az informális étkezés rutinszerű világába. Egy nagy társalgó / bár területe zsúfolásig megtelt az emberekkel; túl volt egy étkező nehéz fa asztalokkal és székekkel. Az állatkertre néző étterem teljes oldala zárt terasz volt, amelyen Galliford legnépszerűbb asztalai voltak. Csomagolt volt.

A Southwick Zoo az 1960-as évek elejére nyúlik vissza. Kellemes nem vállalati „indie” hangulata van. Inkább azt gyanítottam, hogy az étterem megosztja ezeket a funky virágokat. De ez nem így van, Gallifords csak pár éves, és a legjobb módokon kortársnak érzi magát.

Mariah, a szerverünk, menükkel állított fel minket, és minden kérdésünkre válaszolt: állatok télen mennek? Néhányat az állatkert működésének hónapjaira bérelnek. Mindig állatkert volt? Southwick Wild Animal Farm néven indult. Hány garnélarák a Firecracker Shrimp előételben? Öt. Ok, megosztunk egy megrendelést.

Amikor utoljára megrendeltem a Firecracker Shrimpet, nagyon lenyűgözött. Galliford még jobban bevette az ételt. Az extra nagy, lédús garnélarákot mézes sriracha mázzal vonták be, és kívülről gooey-ropogósra sütötték, miközben a hús tökéletesen nedves és puha maradt. Az ötös sorrend ideális volt a megosztáshoz: kielégítő, de nem kitöltő.

Massachusetts-től délre fekvő államokban a lágy héjas rákok nagyon népszerűek. Valamiért ritkán szolgálják fel őket itt, így amikor a Galliford Entrée Specials-ban szerepeltem, tudtam, hogy nekem meg kell kapnom a Fried Soft Shell Crab Sandwich-et.

Vettek egy nagy rákot, az egész példányt megfűszerezték. (papír vékony héjakat tartalmaz) Old Bay-ben ízesített panko morzsákkal, és mélyen aranybarnára sütötték. Aztán egy finom briós zsemlében tálalták káposztasalátával, zesty remoulade mártással és babazöldekkel. Minden falat ropogós és ízletes volt, rengeteg fehér rákhússal. Ropogós házi sült krumpliforgáccsal és savanyúsággal tálalták. Élveztem a szendvicset egy pohár Smuttynose Mysterious Haze pohárral, egy új-angliai IPA-val, amely egyensúlyba hozza a hoppy kesernyés ízét a citrusokkal és a trópusi gyümölcs tippjeivel. Galliford’s egy szép magas poharat tölt. Jöjjön el a melegebb hónapokban, ez az étkezés tökéletes lesz a fedélzeten, a napsütésben.

Éttermi társam, aki mindig a marhahús szerelmese volt, kiválasztotta a Galliford New York-i bélszínét és lelkesen ásott bele. Kritikája: “Ez egy csont nélküli bélszín, szép és vastag, tökéletesen főtt steak, kívülről szép szenes, belül rózsaszínű és lédús. Nagyszerű ízű! A friss madzag és a spárga csodálatos! “

Amikor eljött a desszert ideje, I készen állt a bérlet átvételére. Aztán Mariah azt javasolta, hogy Liszt nélküli csokoládétorta és desszert nyerje vissza vonzerejét. A Galliford liszt nélküli csokoládétorta lapos pite alakú ék, őrülten csokoládé sziruppal öntött és tejszínhabos adagokkal tálalva. Középpontja fényes étcsokoládé volt. , krémes és gazdag, éles, ropogós-kérges vékony héjjal. Olyan gyorsan felfaltuk, hogy Mariah elcsigázta lelkesedésünket.

Papíron egy magasabb rendű étterem létrehozásának koncepciója egy tiszteletre méltó családi vállalkozás lehorgonyzásához. kockázatosnak tűnik számomra, különös tekintettel az o-ra utliku hely. De, amint azt a Slaters-szel láttuk az Indian Ranch-nál, tagadhatatlanul működik. Sőt, gyanítom, hogy a Gallifords Restaurant lehet az ékszer a Southwick Zoo koronájában.De a majomházban nem találsz ilyen szeméttel beszélgetni.