Tisztátalan állat

A judaizmusban a “tisztátalan állatok” fogalma kiemelt szerepet játszik a kasrutban, a zsidó törvény azon részében, amely meghatározza, hogy mely ételek engedélyezettek (kóser) vagy tilosak a zsidók számára. Ezek a törvények a Levita könyvein és a Tóra törvénykönyvén, valamint a rabbinikus kommentárok (Talmud) kiterjedt gyűjteményén alapulnak. A tisztátalan állatok fogalmát megemlítik a Genezis könyve is, amikor Noé utasítást kap, hogy a bárkába mindenféle “tiszta vadat, tisztátalan vadat, baromfit és minden, ami a földön kúszik”. “.

A Tórában egyes állatokat kifejezetten tiszta vagy tisztátalannak neveznek, míg másokat anatómiai jellemzők vagy más szempontok szerint osztályoznak. Bizonyos esetekben kétség merül fel a bibliai héber állatnév pontos jelentését illetően.

A zsidó táplálkozási törvények szerint az, hogy „tiszta” legyen, bizonyos hibáktól mentesnek kell lennie. levágják és megtisztítják a különleges előírásoknak megfelelően (Shechita). A tisztátalan vagy nem megfelelően levágott állatok bármely terméke szintén nem kóser. Az állati zselatint például elkerülik, bár a közelmúltban elérhetővé vált a kóser zselatin (tehenekből vagy a kóser előírások szerint készített halakból). (A sellak állapota ellentmondásos.) A tilalmak a tiszta állatok bizonyos részeire is kiterjednek, mint például a vér, bizonyos zsírszövetek és az ülőidegek. Végül tilos egy állat húsát főzni ugyanannak az állatnak a tejében vagy tejtermékében, ami viszont azt a hagyományos gyakorlatot eredményezte, hogy a hús és a tejtermékek számára különálló teljes konyhai eszközöket használnak annak teljes biztosítása érdekében. A szabály nem sérült.

Az állatok osztályozásaEdit

A Tóra nem sorolja az állatokat az emlősök, halak, hüllők és madarak modern tudományos kategóriáiba. A vallási kategóriák inkább a szárazföldi állatok (szárazföldi emlősök, röpképtelen madarak és szárazföldi hüllők stb.), A repülő állatok (madarak, rovarok, repülő emlősök, például denevérek), és figyelembe véve, hogy ezek a vallási állatkategóriák mindegyike magában foglalja az egyes tudományos állatkategóriák közül legalább kettő vagy annál több faj, nincsenek általános kashrut szabályok, amelyek önmagukban emlősökre, madarakra, hüllőkre vagy halakra vonatkoznának. Azonban ezeknek az állatcsoportoknak a szabályai extrapolálhatók a bibliai követelményekből.

MammalsEdit

A Tóra szerint a szárazföldön élő állatok, amelyek mind a cud-t rágják (kérődzik), mind pedig a patájukat kóserok. E követelmények szerint bármely kóser szárazföldi lakó állat csak emlős lehet, de akkor is csak azok a emlősök engedélyezettek, amelyek placentálisak és szigorúan növényevők (nem mindenevők, sem húsevők), amelyek mind kérődznek, mind hasított patával rendelkeznek, ilyenek szarvasmarhafélék (szarvasmarha / tehén, bölény, bivaly, jak stb.), juh, kecske, szarvas, antilop és technikailag zsiráf is.

Bár a zsiráf jellemzői szerint a kóser kategóriába tartozik, nem rendelkezik masorával (hagyománnyal), amelyet bármely zsidó közösség használhatna. Bár általában azt gondolják, hogy nem ismert, hogy egy zsiráf nyakán hol lehet végrehajtani a sechitát (rituális vágást), ez helytelen, mivel a sékita bárhol elvégezhető a nyakon.

Minden más emlős, szárazföld -lakást vagy más módon, a Tóra tiltja, ideértve a “csúszó-mászó lényeket”, például az emlős egereket, és a repülő emlősöket, például a különböző denevérfajokat. A vízzel kötött emlősök, például bálnák, delfinek, dugongok stb. Szintén nem kóserek, mivel nem felelnek meg a kóser vízzel kötött lényeknek, amelyeknek uszonyuknak és pikkelyüknek egyaránt rendelkezniük kell.

Azok szárazföldi emlősök, amelyek csak a kóser földlakók két jellemzőjének egyikével rendelkeznek (csak kérődzők vagy csak hasított paták), tisztátalanok és nem fogyaszthatók. Alapértelmezésben ezért nemcsak a szárazföldi emlősök nem kóserek, de az összes szárazföldi lakos nem emlős sem kóser, beleértve a hüllőket, kétéltűeket, puhatestűeket (beleértve a csigákat is).

Között az emlősök, akiket Leviticus kifejezetten a tisztátalan példaként említ, a teve, mert kérődzik, de nincsenek hasított patái; a hyraxot és a mezei nyulat is kifejezetten példaként említik, hogy ugyanazon alapon kizárták őket kósernak. Végül a Tóra kifejezetten tisztátalannak nyilvánítja a disznót, mert pata van, de nem kérődzik.

Érdekes megjegyezni, hogy Ausztrália az egyetlen olyan kontinens, ahol nincsenek kóser őshonos emlősök és nem is kóser őshonos madarak. Így az európai betelepülés előtt Ausztráliában nem voltak kóser szárazföldi vagy repülő állatok. Bár a kenguru például megrágja a cud-ját, nincs patája, ezért nem kóser. Egyetlen erszényes vagy egynemű emlős nem kóser.

FishEdit

A 3Móz 11: 9–10 szerint minden, ami a vízből származik („a tengerekben és a folyókban”), amelynek mindkét uszonya van és pikkelyeket lehet enni. E követelmények szerint a kóser vízi élőlények csak halak lehetnek, de akkor is csak azok a halak engedélyezettek, amelyeknek uszonya és pikkelye is van. kóser, beleértve a kétéltűeket, a rákokat, a puhatestűeket, a vízhez kötött emlősöket, a vízhez kötött hüllőket stb.

Bár a zsidó halakhában semmi külön nincs említve, amely megkövetelné a kóser halaknak az endoskeleton (“belső csontváz”) és kopoltyúk (szemben a tüdővel), minden igaz hal, amelynek alapértelmezés szerint van pikkelye és uszonya, endoszkeletonnal és kopoltyúval is rendelkezik. Bármely tengeri lény, amelynek nincs kopoltyúja, és csak a tüdőn keresztül képes levegőt oxigénként lélegezni, vagy exoskeleton és endoskeleton van,: 343 alapértelmezés szerint nem kóser.

A mérleg meghatározása nem tartalmazza a garnélarák és garnélarák, amelyek valójában ezen állatok exoskeletonja (“külső csontváza”), ugyanúgy, mint a homár vagy a rák héja. Még akkor is, ha ezeket a héjakat hibásan azonosítanák pikkelyként, ezek a lények még mindig nem lennének kóserosak, mivel hiányoznak az uszonyaik.

Bár nem minden halnak, amelynek uszonya van, nincs pikkelye, minden igaz halnak, amelynek igaz halmérlege van, az alapértelmezettnek vannak uszonyai is.

BirdsEdit

A Tóra csak néhány olyan madarat nevez meg, amelyet nem szabad megenni; a listán nem szereplő személyeket kósernak véljük. A tisztátalan madarak pontos azonossága azonban vita tárgya a hagyományos zsidó szövegekben. Ezért általában csak olyan madarakat eszünk, amelyeknek egyértelmű maszora (hagyománya) legalább egy zsidó közösségben, például a házi szárnyasokban, kóser,

A 3. Mózes 11. sorolja többek között a kimondottan nem kosmos madarakat. A felsorolt héber neveket a következőképpen fordították le:

• Sas
• Keselyű és fekete keselyű
• Vörös és fekete sárkány
• Holló
• Bagoly (szarvas, csikorgó, kicsi, nagy, fehér és sivatag)
• sirály
• sólyom
• kárókatona
• Osprey
• Gólya
• Gém
• Hoopoe

A denevéreket is említik (bár biológiailag, de ezek emlősök, nem pedig madarak).

InsectsEdit

A Tóra lehetővé teszi bizonyos fajta “szárnyas rajzás” (azaz rovarok) elfogyasztását, miközben másokat megtilt. A héber rovarnevekkel kapcsolatos bizonytalanság miatt a rabbik ma azt javasolják, hogy minden rovart tisztátalannak tekintsenek. Kivételt képeznek egyes sáskák (Schistocerca gregaria), amelyeket egyes jemeni zsidó közösségek hagyományosan kósernek tartanak. 3 Mózes 11: 20–23, részletesen bemutatja, mely rovarokat nem szabad enni, és a megfogalmazás miatt az összes rovart tisztátalannak tartják a téves fogyasztás elkerülése érdekében.

A méhek mézét kósernak tekintik, mert a méz nem termék méhekből készült.

Kifejezett listaEdit

A következő állatokat tisztátalannak tekintik a 3. Mózes 11. és 5. Mózes szerint. Rashi azonosítása:

ReasonsEdit

Egyes tudósok azt sejtették, hogy a “tisztátalan állatok” zsidó koncepciója a közösségi vezetők közegészségügyi aggályaiból fakadt, mivel a korok viszonyai között ezek közül néhány állat valóban nagyobb valószínűséggel okoz ételmérgezés vagy betegségek átadása az őket fogyasztó embereknek.

Mary Douglas brit antropológus azt javasolta, hogy a “tisztátalan” címkének filozófiai alapjai legyenek, nevezetesen olyan élelmiszerekre vetették, amelyek nem tűntek esnek. minden szimbolikus kategóriába. A disznót például “félreérthető” lénynek tekintették, mivel patát hasított, mint a szarvasmarhát, de nem rágta meg a cudot.