Óriás csokoládé chips sütik
Ma GIANT csokoládé chipset készítünk Sütik! Ezek az ínyenc sütik puha és rágós belsővel, enyhén ropogós aranybarna külsővel és abszolút csokoládéval vannak feltöltve! Ja, és megemlítettem, hogy hatalmasak !? Majdnem 6 ″ átmérőjű!
Tényleg nagyon NAGY csokoládé chip sütik
Ezek a fotók teszik a sütik nagynak tűnnek?
Nem, úgy érzem, egyszerűen nem tesznek igazságot ezeknek a masszív, vastag & rágós, péksüteményeknek sütik! Mindegyik fél csésze süteménytésztából készül, és három különböző típusú félédes csokoládé chips-be van töltve. Azt hiszem, ezek a csokoládé chips tulajdonképpen a probléma részét képezheti. A képeken látható chipek egy része valójában jumbo chips (én Ghirardellit használtam), így talán a süti nem néz ki olyan nagynak, mint az óriási chipek ??
Bármi is legyen az oka, tudnia kell, hogy ezek NAGY, Óriás Csokoládé Chip Sütik! Mint egy fél láb átmérőjű nagy. És bár lehet, hogy nem ők a “legrosszabb” csokis sütim, ízük és állaguk szempontjából mégis hihetetlenek, és azt hiszem, ugyanúgy szeretni fogod őket.
Amikor elkezdtem tesztelni ezeket az óriási sütiket, rájöttem, hogy azok elkészítése nem olyan egyszerű, mint csak a kedvenc sütitésztám nagyobb adagjainak szedése és hosszabb ideig sütés . Túl sok próbaverzióm nyers központokkal és kőkemény élekkel végződött, és amikor a sütő hőmérsékletét lecsökkentettem, az egész serpenyőbe terült, mint a csokoládé chips sütemények szomorú átadása.
Végül ami a receptnél működött, az az volt, hogy csökkentettem a sütőpor és a szódabikarbóna mennyiségét, amelyet általában szívesen használok sütik készítésekor és a kukoricakeményítő mennyiségének növelésében.
Nem titok, hogy imádok kukoricakeményítővel sütni. Segít összetartani a sütit, és megakadályozza, hogy elterjedjen anélkül, hogy kiszárítaná vagy omlósá tenné (ami akkor történne, ha úgy dönt, hogy d helyett egyszerűen adjunk hozzá még lisztet). Itt kritikus szerepet játszik abban, hogy a süti puha legyen a középpontban, miközben a sütőben egyenletesen sütő tésztát biztosít számunkra. Megtudja, miért ez az egyik kedvenc titkos hozzávalóm a konyhában?
Tippek óriási csokoládé chips sütik készítéséhez
- Használhat egy fél csésze mérőpoharat a tészta kiméréséhez, de én szívesen használok egy sütőkanalat egy kioldókarral. Halmozó gombócra lesz szüksége, hogy 1/2 csészéig eljuthasson, de ez a legkönnyebb módszer arra, hogy a tésztát feldaraboljam.
- A tésztát gördítse tenyerei közé, hogy sima labdát kapjon. Ez a legjobb módszer az egyenletes, kerek, lekerekített élű sütik elkészítésére. Szintén nagyon nyilvánvalónak tűnhet, de évekig küzdöttem amőba-szerű sütikkel, mert csak a sütik lapjára tettem őket.
- Ezt a sütitésztát 30 percig kell hűteni, de lehűtheti a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Ne felejtsük el, hogy ha egy óránál hosszabb ideig hűtjük, a tészta nagyon kemény és nehezen kanalazható, ezért hagyni kell szobahőmérsékleten kiülni, mielőtt kanalazni tudnánk. Én személy szerint azt javaslom, hogy ha nem akarja azonnal sütni a sütiket, hűtse le a tésztát 30 percig, kanalazza a tésztát a jelzések szerint, majd tekerje be az egyes sütitésztagolyókat műanyag csomagolásba vagy egy ziploc-tasakba, és tárolja így. Sokat takarít meg a későbbiekben a tésztával való vívódással!
- Soha ne tegyen sütitésztát forró tepsire, ettől a tészta idő előtt megolvad / főzni fog, ami túlságosan elterjedő sütiket eredményez. .
- Az egyik kedvenc trükkem a csinos, képhez méltó sütikhez? Foglaljon le egy marék csokoládé chipset, és miután a sütik befejezték a sütést, óvatosan fészkeljen be további chipseket a sütik tetejébe. Ezt 1-2 perccel a sütőből való kijutás után kell megtenni.
- Hagyja ezeket a sütiket teljesen kihűlni a tepsiben. A központokat még mindig kissé alul kell tartani, amikor kijönnek a sütőből, és ha hagyják őket teljesen kihűlni, lehetővé teszik számukra, hogy befejezzék a sütést. Ráadásul törékenyek lesznek kezelni, amíg forróak!
Ha követte a többi sütire vonatkozó receptemet, valószínűleg sok ilyen tippet ismer, de mindenképpen érdemes megismételni!
Élvezze!
További nagyszerű süti receptek!
- Barna vajas csokoládé chip sütik
- Csokoládé sütik
- Oreo töltött sütik
- Monster sütik
Süssünk együtt! Ügyeljen arra, hogy megnézze a recept alján található videót, ahol megmutatom, hogyan készítem ezeket a GIANT csokoládé chips sütiket a saját konyhámban! Ha szívesen nézed, feltétlenül iratkozz fel YouTube csatornámra, ahova már több mint 150 receptvideót töltöttem fel, amelyeket ingyen megnézhetsz!
Óriáscsokis süti
Ne felejtsd el megnézni az alább található VIDEO-t a recept!
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ 1 csésze sózatlan vaj megolvadt és szobahőmérsékletre hűtött (226 g)
- ▢ 1 köb p barna cukor¹ szilárdan csomagolva (200g)
- ▢ 3/4 csésze granulált cukor 150g
- ▢ 1 nagy tojás szobahőmérséklet előnyös
- ▢ 1 nagy tojássárgája szobahőmérséklet előnyös
- ▢ 1 ½ teáskanál vanília kivonat
- ▢ 2 ¾ csésze univerzális liszt 350g
- ▢ 1 evőkanál kukoricakeményítő
- ▢ 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- ▢ 1/2 teáskanál sütőpor
- ▢ 3/4 teáskanál só
- ▢ 1 1/2 csésze csokoládé chips – javasoljuk, hogy használjon ½ csésze mini regulárisat, és jumbo félédes csokoládé chips (255 g)
Utasítások
-
Keverje össze az olvasztott / lehűtött vajat, a barna cukrot és a granulált cukrot egy nagy tálban, és alaposan keverje össze.
-
Külön külön , közepes méretű tál, habverővel keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
-
Fokozatosan adjon hozzá lisztkeveréket a vajhoz keverés közben keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Keverjünk bele csokoládéforgácsot.
-
Fedjük le a sütitésztát műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 30 percig hűlni.
-
Körülbelül 15 perccel a tészta hűtésének befejezése előtt melegítse elő a sütőt 350 F-ra (175 C), és tegye a sütőpapírokat sütőpapírral2.
-
Miután a tészta kihűlt és a sütő előmelegedett, vegye ki a süteménytésztát a hűtőszekrényből, és töltsön fel ½ csésze (igen, csésze!) tésztát, és kerek gömbbé tekerje. / div>Helyezzen sütitésztát az előkészített tepsire, egymástól néhány hüvelyk távolságra.Helyezzük át 350F (175C) sütőbe, és süssük 14-16 percig, vagy amíg az élek aranybarnára nem válnak.Hagyja a sütiket teljesen kihűlni a tepsien, mielőtt eltávolítja és élvezi.
Megjegyzések
²Ha nincs pergamenpapírja, akkor süteményt süthet közvetlenül egy zsírozatlan sütilapon
Táplálkozás
INGYENES E-KÖNYVVEL kedveskedhet!
