Liszt nélküli csokoládé torta
Ez az egyszerű (és könnyedén értem) liszt nélküli csokoládé torta recept, és hosszú és hűséges barátok vagyok. Selymesen sima textúrája, bűnös csokoládé íze és képessége, hogy könnyen alkalmazkodjon a különböző ízekhez, öntetekhez és ízekhez, tökéletes vendégül szolgál minden összejövetelen. Ha nem biztos abban, hogy képes-e lenyűgöző desszertet készíteni, akkor keressen egy desszertet, amelyet előre elkészíthet (sőt meg is fagyaszthatja!), Vagy ha a csokoládé a lelke szerelmi nyelve, akkor ez az egyszerű csokoládé torta recept biztosan meg lesz odaadó társad is.
Mivel a liszt nélküli csokoládétorta olyan veszélyesen egyszerű elkészítéséhez (egy tálat és kevesebb, mint 15 perc előkészületet beszélünk itt, barátaim!), ez az egyik célom vacsorára vagy bográcsra, amikor szükségem van egy gyors desszertre, amely garantáltan tetszik. Kipróbáltam néhány különböző receptet az évek során, de a mai kétségtelenül a legjobb liszt nélküli csokoládé torta, amit valaha sütöttem.
Ez a recept vastagabb és gazdagabb, mint bármilyen más csokoládé torta sütemény, amelyet kipróbálsz, és finom mandula íze teszi igazán különlegessé.
Liszt nélküli csokoládé torta – a desszert receptje
A recept Kenzie barátomé, aki egy eljegyzési partin szolgálta fel, amelyet tavaly egyik barátnőnknek szerveztünk. .
Amikor többet kérdeztem róla, Kenzie azt mondta nekem (megsemmisítően elbűvölő Mississippi kiejtésével, nem kevésbé): “Tudod, hogy mindenkinek szüksége van egy kis desszertre a hátsó zsebében, amelyet felkorbácsolhatsz, bárhová elviheti, és mindig sláger lesz? Ez az enyém! ”
Egészen addig a pillanatig, amikor ez a Lisztmentes Csokoládé Torte belépett az életembe, megmondtam volna neked ket desszert volt ez a csokoládé Ganache Tart.
Bár még mindig szeretem ezt a receptet, a mai csokoládé torta süteménynek vannak komoly előnyei.
Első és legfontosabb: ez lehet a legkönnyebb kaparós desszert, amit valaha sütöttem. Az összetevőket egyetlen tálban keverjük össze, rugalmas (ahogy Kenzie kijelentette: “Bármit hozzáadhat, amit akarsz! Én általában rumot csinálok.”), És mivel a liszt nélküli csokoládé torta gluténmentes desszert, ezért jó recept olyan összejövetelekre, ahol nem biztos a vendégek étrendi korlátozásaiban.
Eddig a Kenzies Flourless Chocolate Torte-t hoztam el egy négyszemélyes vacsorára, ahol mindenkinek túl nagy volt a szelete ( vagy legalábbis azt mondtuk magunknak, amikor máshoz nyúltunk), és ami megmaradt, gyorsan beszámoltunk róla, és papírlemezeken küldtük haza.
Elvesztettem a számát, hogy hányszor készítettem ezt a liszt nélküli csokoládétortát, mióta Kenzie megosztotta velem a receptet.
Néha nagyon kicsi, nagyon ártatlan megjelenésű négyzetekre vágtam, helyezze el őket egy tortatányéron, majd csendesen figyelje meg, ahogy minden falatot elfogyaszt. Ez a berendezés különösen jól működik nagyobb összejöveteleken, ahol a vendégek mozognak, és bármilyen helyzetben itt az udvarias társaság valószínűleg úgy tesz, mintha csak “csak egy kis darabjuk lenne”.
Egy darab, hét darab. Nem mondom meg, ha nem!
Ez a liszt nélküli csokoládé torta a második napon még jobban íze van, és fagyasztóbarát. Ha előre szeretnéd előkészíteni egy partira, akkor ideális előkészítő desszert. Le kell fagyasztania a maradékot későbbre (más néven: elrejtheti saját elől?). Ezt a receptet ott is bemutatta.
Hogyan tálaljuk a csokoládétortát
Ez a recept remek önmagában, és alig van szüksége másra, mint a porcukor enyhe portalanítása a ragyogáshoz. Ha különlegessé akarja tenni, íme néhány ötlet:
- Liszt nélküli csokoládé torta Ganache-szal. Kipróbálhatja a csokoládé torta ganache-val történő tálalását (itt egy csillagos ganache recept), de figyelmeztessük, hogy kivételesen, túlzottan dekadens lesz (nem feltétlenül rossz dolog!).
- Liszt nélküli csokoládé torta málna mártással. Málna gyönyörűen párosul a csokoládéval. Ezeknek a mini sajttortáknak a tetején a málnaszósz szép (általában megduplázom, hogy megbizonyosodjak róla, van-e bőven körbejárható).
- Mini csokoládé torték. Néhány kérésem volt, hogy ezt a receptet mini csokoládé tortának készítsem. Magam még nem próbáltam ki, de az egyik olvasó arról számolt be, hogy sikeresen elosztotta a tésztát három mini rugós forma (mindegyik alig fél hüvelyk átmérőjű) serpenyő között, és 19 percig sütött.
Javasolt eszközök a torta elkészítéséhez
- Springform pan
- Pergamen papír
Liszt nélküli csokoládétorta
Hozzávalók 1x2x3x
- 9 uncia jó minőségű étcsokoládé, legalább 65%, finomra aprítva
- 9 uncia sózatlan vaj (Kenzie európai stílusú, például Kerrygoldot ajánl) (18 evőkanál)
- 1 1/2 csésze kristálycukor
- 7 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 teáskanál tiszta mandula kivonat
- Ha veszélyesnek érzi magát: néhány evőkanál rum-bourbon, vagy whisky (Kenzie “csobbanást tesz”)
- Tálaláshoz választható: porcukor, bogyók és / vagy édesített tejszínhab
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra. Kenje meg és bélelje ki a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt sütőpapírral. Kenje meg újra.
-
Olvassa el a csokoládét és a vajat kettős kazánban vagy mikrohullámú sütőben- biztonságos tál, amíg a csokoládé szinte teljesen meg nem olvad. Vegyük le a tűzről, és keverjük addig, amíg sima és teljesen megolvad. Keverje hozzá a cukrot, majd hagyja néhány percig hűlni.
-
Adja hozzá a tojásokat, egyet egyszerre, az egyes kiegészítések között teljesen kombinálva. Miután az összes tojást hozzáadta, folytassa a keverést, amíg a tészta sűrűvé, fényessé és teljesen gyönyörűvé nem válik. Keverje hozzá a vanília kivonatot, a mandulakivonatot és a kívánt opcionális pezsgőt.
-
Öntsön a tésztát az előkészített serpenyőbe. 30-35 percig sütjük, amíg a torta kissé megcsörrent a közepén, de nincs teljesen beállítva. Kezdje el ellenőrizni a 30 perces jelzéssel, hogy a torta ne süssön túl. 10 percig hagyjuk hűlni a serpenyőben, majd bontsuk ki. Por porcukorral. Ékekre vágva tálalja önmagában vagy tejszínhabbal, bogyókkal vagy bármi mással, amit a szíve kíván.
Megjegyzések
- Előre elkészítés: Ezt a receptet előre elkészíthetjük, teljesen lehűthetjük, és hűtőszekrényben, szorosan becsomagolva legfeljebb 3 napig tárolhatjuk. Ha hosszabb ideig akarja tárolni, hagyja teljesen kihűlni, nyomjon egy műanyag lapot a torta tetejére, és helyezze egy légmentesen lezárt edénybe. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Hagyja egy éjszakán át felolvadni a hűtőszekrényben. Por a porcukorral közvetlenül tálalás előtt.
- Ez a recept Kenzie barátnőm Liszt nélküli csokoládé torta adaptációja. Eredeti receptje egy kissé kisebb süteményt írt elő egy szokásos, 8 hüvelykes kerek serpenyőben, amelyet te sütsz. , fejjel lefelé fordítsuk le egy tányérra, majd fordítsuk vissza a jobb oldallal felfelé. Úgy gondoltam, hogy ugyanennek a célnak az elérése egy könnyebb módszer egy rugós formájú serpenyő használata. Mivel a rugós formákat általában 9 hüvelykes méretben értékesítik, kissé feljavította a receptet a nagyobb serpenyőméret befogadásához. Egy kis extra csokoládé torta soha nem rossz, igaz?
Táplálkozás
Csatlakozzon még ma és kezdje el menteni a kedvenc receptjeit
Hozzon létre egy fiókot kedvenc projektjeinek és oktatóanyagainak egyszerű mentéséhez.
Regisztráció