Recette pour casserole aux œufs et légumes
Je ne suis pas fan de la plupart des casseroles. Le nom seul ne me convient pas. Je naime pas mélanger mes aliments et il semble que la plupart des casseroles contiennent de la soupe en conserve, ce qui me fait peur. Je suis sûr quil existe de fabuleuses casseroles. Je sais quils font des repas rapides et faciles et que la plupart des gens les apprécient, mais ce nest pas ma « tasse de thé ».
Nous avons eu des amis pour le brunch et Josh a demandé sil pouvait faire un œuf CASSEROLE. AGGH! Ce mot encore 🙂 Je nai pas aimé lidée au début, mais après avoir expliqué ce quil voulait faire, jétais tout à fait pour.
Il a essentiellement fait une frittata, sauf que cétait en une poêle 9 x 13, au four. Il a utilisé des œufs et des légumes-oignons, des poivrons rouges et jaunes, des tomates et des épinards. Il a également ajouté du fromage mozzarella. Il la fouetté à la hâte et cétait vraiment joli quand il la sorti du four.
Si vous avez de la compagnie pour le petit-déjeuner ou le brunch, essayez une casserole dœufs! Cest facile et cela va nourrir les masses! Et je suppose que je devrais donner une pause aux casseroles, ils ne sont pas si mal après tout. Au moins celui-ci ne létait pas!
Végétarien
Cocotte aux œufs et légumes
Ingrédients
- 18 œufs
- Éclaboussure de lait écrémé
- Sel et poivre au goût
- Assaisonnement pour pointes
- Huile dolive
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 poivron jaune en dés
- 1/2 oignon rouge en dés
- 1 tasse dépinards frais hachés
- 3 tomates Roma coupées en dés
- 1 tasse m Fromage ozzarella râpé
- Parmesan râpé
Instructions
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Dans un grand bol, fouettez ensemble les 18 œufs. Ajoutez un peu de lait. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Nous avons également utilisé lassaisonnement Spike, 1 à 2 cuillères à café. Si ce nest pas le cas, essayez plutôt lassaisonnement italien.
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Dans une grande poêle, faire sauter les poivrons et loignon dans un peu dhuile dolive. Ajouter les épinards pendant une minute ou deux. Verser les œufs dans un plat en Pyrex 9 par 13. Ajouter les légumes sautés et les tomates. Remuer le tout dans la poêle. Remuer dans le fromage mozzarella. Assurez-vous que tout est réparti uniformément.
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Cuire au four à 350 degrés pendant environ 35 à 40 minutes ou jusquà ce que les œufs soient cuits et dorés.
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Saupoudrer la cocotte avec Du parmesan si vous le souhaitez.
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