Galletas de chispas de chocolate en lotes súper pequeños (¡para 6 galletas!)

Chispas de chocolate en lotes pequeños galletas donde la receta solo hace 6 galletas, ¡para los momentos en que necesitas una buena galleta pero no necesitas un lote completo!

¡¿Quién más ama las galletas con chispas de chocolate tanto como yo ?! Son sin duda mi galleta favorita, si no mi postre favorito, porque hay algo mágico en la mantequilla, la harina, el azúcar y el chocolate.

Publiqué esta receta de galletas con chispas de chocolate en lotes pequeños en 2011 y pensé este enero sería un buen momento para sacarlo de los archivos, volver a fotografiarlo y compartirlo nuevamente con usted.

¿Para qué necesita una mujer con 5 hijos un pequeño lote de galletas? Bueno, a veces necesitas un bocadillo nocturno que no tienes que compartir con los niños y no necesitas ni quieres un montón de sobras. Esta también es una gran receta para familias más pequeñas, para niños que aprenden a hornear y para cualquier persona que necesite un poco de ayuda cuando se trata de controlar las porciones (ese soy yo también).

Estas galletas de lotes pequeños son increíbles porque hacen de 6 a 8 cookies (dependiendo del tamaño de las cookies), y eso es todo. Tienen la textura perfecta y muy fáciles de hacer. No puedo esperar a que los pruebes.

Consejos y trucos para hacer galletas con chispas de chocolate en lotes pequeños:

• Si le gusta una galleta más «parecida a un pastel», siéntase libre de agregar 1 cucharada adicional de huevo (para 2 cucharadas en total) y 1 cucharada adicional de harina. Esto produce una galleta más esponjosa.
• Puede aumentar las chispas de chocolate a 1/3 de taza si lo desea.
• Use las chispas de chocolate que desee.
• Esta receta funcionará bien con margarina si eso es lo que tienes a mano.

Palabras de advertencia:

Medir la mantequilla es la parte más difícil de esta receta porque es una cantidad tan pequeña. asegúrese de medir la mantequilla correctamente o sus galletas estarán demasiado delgadas y se esparcirán mucho durante la cocción (me pasó a mí, sabe muy bien pero la textura no es perfecta) .Si cree que ha medido demasiado la mantequilla (su masa será bastante pegajoso, pero debería ser pegajoso si sus medidas son correctas), solo agregue un poco más Vuelva a hacer harina hasta que la masa se parezca a una masa de galleta tradicional, pegajosa pero no pegajosa.

¿Puedo congelar galletas con chispas de chocolate?

¡Sí! Deje que las galletas se enfríen por completo y luego guárdelas en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 meses.

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Espero que esta receta sea divertida de hacer, ya sea que la prepare en una noche para disfrutar sin los niños o en la tarde con sus hijos. ¡Esta es una excelente receta de galletas con chispas de chocolate que resulta en 6 galletas! Disfruta de mi cocina a la tuya.

La vida en la granja:

Nuestra pequeña ciudad en el medio de la nada no tiene biblioteca. Pero lo que sí tiene es una biblioteca móvil que llega a la ciudad dos veces al mes. Es esencialmente un semi con una biblioteca en la parte de atrás. ¿Qué tan divertido es eso? Hacen un gran trabajo manteniéndolo provisto de libros e incluso hacen un programa de lectura de verano. Además, el bibliotecario, Lyle, es el hombre más amable que he conocido. Ni siquiera se inmutó cuando Graham se subió a su escritorio para conseguir un asiento cómodo mientras yo estaba de espaldas para ayudar a Paul a elegir algunos libros más. Siempre agradezco a las personas que son pacientes con mis hijos, ya que yo me esfuerzo mucho por hacer lo mismo.

Acerca de Melissa

Melissa está dedicada a ayudar a los padres a resolver las preguntas nocturnas, «¿Qué hay para cenar?» con su enfoque de cocina sencillo. Leer más …

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