Super Small Batch Chocolate Chip Cookies (gör 6 kakor!)

Chokladchip med liten sats kakor där receptet bara innehåller 6 kakor – för de tider då du behöver en bra kaka men inte behöver en hel sats!

Vem älskar lika mycket chokladchipkakor som jag ?! De är säkert min favoritkaka, om inte min favoritdessert, för det finns bara något magiskt med smör, mjöl, socker och choklad.

Jag publicerade detta lilla satschokladchipsrecept 2011 och jag trodde i januari skulle det vara en bra tid att ta ut den från arkiven, fotografera den igen och dela den igen med dig.

Vad behöver en kvinna med fem barn en liten mängd kakor till? Ibland behöver du en behandling på sen kväll som du inte behöver dela med barnen och du inte behöver eller vill ha en massa rester. Detta är också ett utmärkt recept för mindre familjer, för barn som lär sig att baka och för alla som behöver lite hjälp när det gäller portionkontroll (det är också jag).

Dessa små batchkakor är fantastiska eftersom de gör 6-8 kakor (beroende på hur stora du gör dina kakor), och det är det. De är den perfekta konsistensen och så lätta att göra. Jag kan inte vänta på att du ska prova dem.

Tips och tricks för att göra små chokladchipkakor:

• Om du gillar en mer ”kakliknande” kaka kan du gärna lägga till ytterligare 1 matsked ägg (för totalt 2 matskedar) och ytterligare 1 matsked mjöl. Detta ger en mjukare kaka.
• Du kan öka chokladflisen till 1/3 kopp om du vill.
• Använd vilken chokladflis du vill.
• Detta recept fungerar bra med margarin om det är vad du har till hands.

Varningsord:

Att mäta smör är den svåraste delen av detta recept eftersom det är så liten mängd. se till att mäta smöret på rätt sätt, annars kommer dina kakor att vara för tunna och spridas mycket under tillagningen (det har hänt mig – smakar jättebra men strukturen är inte perfekt). om du tror att du har övermätt ditt smör (din deg kommer att vara ganska klibbig men bör vara klibbig om dina mått stämmer), lägg bara till lite mo mjöl tills degen liknar en traditionell kakdeg, klibbig men inte klibbig.

Kan jag frysa chokladchipkakor?

Ja! Låt kakorna svalna helt och förvara sedan i en lufttät behållare i frysen i upp till två månader.

Skriv ut

Älskar dessa små satschokladkakor? Du kanske också gillar dessa recept:

• Det bästa chokladchipreceptet någonsin (för när du behöver ett parti av normal storlek. Dessa är perfekta!)
• Det bästa Chokladchip Granola Barrecept
• Havremjölchokladchipkakor
• Perfekt jordnötssmör Chokladchipkakor
• Liten sats Dubbelchokladkakor (mitt andra favoritrecept för små satser!)

Jag hoppas att detta recept är ett roligt för dig att göra, oavsett om du gör det på en kväll att njuta av utan barnen eller på eftermiddagen med dina barn. Detta är ett fantastiskt recept med chokladkakor som bara råkar göra 6 kakor! Njut av från mitt kök till ditt.

Livet på gården:

Vår lilla stad i mitt i ingenstans har inget bibliotek. Men vad den har är en bookmobile som drar in i staden två gånger i månaden. Det är i huvudsak en semi med ett bibliotek på baksidan. Hur kul är det? De gör ett bra jobb med att hålla den fylld med böcker och de gör till och med ett sommarläseprogram. Plus att bibliotekarien, Lyle, är den snällaste mannen jag har träffat. Han slog inte ens ett öga när Graham klättrade upp på sitt skrivbord för att få en bekväm plats medan ryggen vändes för att hjälpa Paul att plocka ut några fler böcker. Jag uppskattar alltid människor som är tålmodiga med mina barn eftersom jag försöker så hårt att göra detsamma.

Om Melissa

Melissa hjälper till föräldrar med att ta reda på de nattliga frågorna ”Vad är det för middag ?!” med sin problemfria matlagning. Läs mer …

• 
• 
• 
•