Ensalada de macarrones con atún
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La ensalada de atún y macarrones es un alimento básico clásico de comida compartida y picnic. Es cremoso y satisfactorio con macarrones tiernos, huevos duros, guisantes, apio y cebollas en una salsa cremosa y picante. Esta ensalada puede servir fácilmente como comida por sí sola o servir como guarnición abundante para complementar sus platos de verano favoritos.
La mejor ensalada de macarrones con atún
La ensalada de macarrones con atún ha sido un alimento básico en mi vida en las comidas en la iglesia desde que tengo memoria. Es fácil de hacer y se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud. Por lo general, es una de las primeras cosas en irse y mi familia lo alaba.
El atún enlatado es económico pero también está lleno de proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para un almuerzo saludable.
Si Si se pregunta cómo servir la ensalada de atún y macarrones, puede convertirla en una comida de picnic de verano servida con un poco de pan de ajo y una ensalada de frutas. O sírvela como guarnición para un poco de pollo a la parrilla y verduras a la parrilla.
¿Qué hay en la ensalada de atún y macarrones?
Esta ensalada tiene mucha proteína para que sea lo suficientemente abundante como para disfrutarla como comida, y las verduras le dan una textura crujiente agradable.
- Atún enlatado: me gusta usar albacora porque creo que es consiguió el mejor sabor. No obtienes ese sabor a pescado metálico que puedes obtener con algún tipo de atún enlatado.
- Macarrones: ¡Este es un ingrediente en el que somos un poco snobs! Si puede encontrarlos, obtenga macarrones de la marca Creamette porque se cocinan mejor y tienen el mejor sabor.
- Huevos duros: Haga los suyos en la estufa o cómprelos empacados para ahorrar tiempo.
- Verduras: los guisantes, el apio y las cebollas cortados en cubitos finos agregan un toque crujiente y fresco. Los guisantes congelados son imprescindibles (no los use enlatados ya que pueden ser un poco blandos para esta ensalada).
- Salsa: La salsa está hecha con mayonesa, condimento de pepinillos, mostaza, sal y pimienta. Puede agregar un poco de salsa picante para darle sabor o jugar con sabores como agregar ajo en polvo o pimentón.
Cómo hacer ensalada de macarrones con atún
- Empiece por cocinar sus macarrones. Hervir según las instrucciones del paquete en agua con mucha sal, luego escurrir cuando la pasta esté al dente. El paso más importante es enjuagar los macarrones; esto detiene el proceso de cocción y elimina los almidones que pueden hacer que la pasta se pegue. Déjelo a un lado hasta que esté listo para terminar de hacer la ensalada de macarrones con atún o guárdelo en el refrigerador hasta por 24 horas.
- Prepare la ensalada. Escurre muy bien el atún enlatado antes de mezclarlo con los macarrones, el apio, los guisantes, los huevos duros y las cebollas picadas. Los guisantes deben descongelarse y cocerse pero enfriarse. Pelar y picar los huevos y agregarlos con los macarrones.
- Hacer la salsa combinando mayonesa, mostaza, salsa de pepinillos y sal y pimienta. Pruebe y agregue más sal y pimienta al gusto. También puede agregar salsa picante o sabor con condimentos como ajo en polvo, eneldo o pimentón. Agregue la salsa, comenzando con la mitad para asegurarse de que no termine con la ensalada más húmeda de lo que le gusta. Pruebe y ajuste el condimento.
¿Cómo evitar que la ensalada de pasta se seque?
La mayonesa es lo que mantiene la ensalada húmeda. Si le sobró ensalada de pasta que parece un poco seca, agregue un par de cucharadas de mayonesa. Sabrá mejor cuando esté fresco, así que intente disfrutarlo en las 2 horas posteriores a su preparación.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada de macarrones con atún?
La ensalada de macarrones con atún debe almacenarse en un recipiente hermético en la nevera. No lo deje por más de 2 horas o pueden comenzar a crecer bacterias dañinas. Si se guarda correctamente, su ensalada durará de 3 a 5 días en el refrigerador.
¿Puede congelar la ensalada de macarrones con atún?
La ensalada terminada no se puede conservar congelando. Sin embargo, es posible congelar la ensalada y el aderezo por separado y obtener buenos resultados.
Más favoritos de ensalada compartida
Si está buscando otras comidas favoritas, pruebe nuestra clásica ensalada de macarrones, que es la receta de la que se deriva esta ensalada de atún y macarrones, o una abundante ración de ensalada de papa roja Bacon Ranch, ensalada de macarrones hawaianos o huevo aligerado Ensalada. Para darle un giro único a la ensalada de atún clásica, los Wraps de lechuga con ensalada de atún son un toque divertido y la ensalada de pasta con atún también es bastante deliciosa. Mis amigos también tienen excelentes opciones, como la ensalada de pasta con pollo y anacardos y la ensalada italiana de pepino y tomate.
Ensalada de macarrones con atún
Kristin Maxwell
Ingredientes 1x2x3x
- 1 libra de macarrones de codo
- 10-12 onzas de atún envasado en agua escurrido
- 4 cucharadas de condimento de pepinillos dulces
- 1 taza de apio picado
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 1 taza de guisantes congelados cocidos y enfriados
- 4 huevos duros picados
- 1-2 cucharaditas de mostaza preparada
- 1 taza de mayonesa o más según sea necesario
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Cocine los macarrones al dente siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar en un colador y escurrir bien. Deje enfriar al menos a temperatura ambiente o en el refrigerador.
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Mientras tanto, en un tazón grande combine el atún, el apio, la cebolla, los huevos y los guisantes. Condimentar con un poco de sal y pimienta. Agregue los macarrones cocidos.
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En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la mayonesa y la salsa de pepinillos . Vierta el aderezo sobre la mezcla de macarrones y revuelva para cubrir completamente. Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto.
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Almacene en un recipiente herméticamente cerrado por hasta 3-5 días. Si la ensalada parece seca, agregue un par de cucharadas de mayonesa para humedecer.
Notas
Nutrición
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