Bizcocho de queso crema
Bizcocho con queso crema
Me encanta hornear durante la primavera. Hay algo sobre el clima primaveral agradable y ventoso y tener una merienda con mis pasteles y postres favoritos en el patio.
Decidí hacer una hogaza de bizcocho de queso crema desde cero. Fue una gran idea, la libra el pastel resultó extremadamente delicioso y perfecto con una taza de café o té.
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¿Cómo hacer bizcocho?
Tradicionalmente, bizcocho se hace w con una libra de mantequilla, una libra de harina, una libra de azúcar y una libra de huevos. La receta evoluciona con el tiempo y se agregan muchos otros ingredientes en la receta clásica de bizcocho, al igual que la cantidad de los ingredientes principales.
Para esta receta, el queso crema se combina con la mantequilla y se mezcla con una batidora eléctrica o una batidora de pie hasta que quede suave.
¿Puede quedarse con el bizcocho durante la noche?
Por supuesto. De hecho, desea hornear estos pasteles un día antes de servirlos, ya que los pasteles saben mucho mejor con una textura increíble al día siguiente.
Para guardar el pastel durante la noche, simplemente envuélvalo con envoltorios de plástico y luego un capa de papel de aluminio para mantenerlo húmedo. Puede mantener el pastel a temperatura ambiente, todo envuelto hasta por 3 días.
¿Cuánto tiempo puedes congelar el bizcocho?
Puedes congelar estos bizcochos en el congelador, hasta por 3 meses. Simplemente caliéntelo en un horno tostador o microondas antes de servir. Asegúrese de envolver los pasteles con envoltorios de plástico más papel de aluminio para garantizar su frescura.
Esta receta va bien con:
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¿Cuántas calorías por porción?
Esta receta tiene solo 605 calorías por porción.
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Ingredientes
- 3 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente (1 1/2 tazas o 340 g)
- 8 oz de queso crema, temperatura ambiente (1 barra)
- 3 tazas de azúcar
- 6 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de sal
- antiadherente aceite en aerosol
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave. Añade azucar; batir hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Con la batidora a fuego lento, agregue la harina y la sal en dos adiciones, batiendo hasta que se combinen.
- Cubra generosamente dos moldes para pan de 8 1/2 por 4 1/2 por 2 1/2 pulgadas (1 1/2 cuartos cada uno) con aceite en aerosol; vierta inmediatamente la masa (la sartén parecerá llena). Golpee suavemente las bandejas sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire grandes.
- Hornee hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga casi limpio, 60 a 75 minutos (si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, cubra con papel de aluminio).
- Deje enfriar 10 minutos en la sartén. Apaga los pasteles; enfríe completamente, con la parte superior hacia arriba, sobre una rejilla de alambre.
Notas
Fuente: Everyday Food, diciembre de 2003
Información nutricional
12 personas
Cantidad por porción Calorías 605 Grasa total 31 g Grasa saturada 18 g Colesterol 163 mg Sodio 483 mg Carbohidratos 74 g Fibra 0 g Azúcar 50 g Proteína 7 g
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