Veganske brownies
De BEDSTE Veganske brownies, jeg nogensinde har haft! De er fudgy, fulde af chokolade og helt mælkefri, ægfri og veganer. Lavet uden underlige ingredienser, ville du aldrig tro, at Vegan Brownies kunne smage så godt! Sponsoreret af Almond Breeze Australia.
Disse hjemmelavede Vegan Brownies trodser enhver brownie-regel.
De er rige uden smør. Fudgy uden æg. Og de har endda den sprøde, skinnende brownie-knitring, som alle elsker ❤️
Velkommen til den vidunderlige verden af Vegan Brownies.
I den sidste uge har jeg kørt en brownie-maraton – er det noget ?! Jeg havde en stor opgave. At lave en lækker chokolade brownie UDEN at bruge smør, æg eller mælk. Jeg lyver ikke, det tog et stykke tid at komme derhen.
Men efter at have spist brownies morgen til aften, kan jeg med sikkerhed sige, at det er muligt. Og resultaterne er EPIC!
Disse veganske brownies er FANTASTISKE og konkurrerer seriøst med en almindelig brownie. JEG VED. Kan du tro det?! De har seje kanter, et fudgy choc-center og endda en sprød top, der får dig til at dykke ansigtet først ned i panden.
Du kan se ovenfor, at det tog 6 forsøg at få disse Vegan Brownies lige til rette. Nogle gange giver de sværeste opskrifter at knække de mest lækre resultater. Du har bare brug for en lille spænding – og en rigtig god opvaskemaskine.
Så som mine Dairy Free Brownies bruger disse Vegan Brownies olie som deres vigtigste fedt snarere end smør. Men hvad skal jeg gøre ved æggene? Jeg vidste, at jeg ville skabe brownies, der ikke brugte nogen form for underlig ægudskiftning, så det ville være let for folk over hele kloden at fremstille dem.
Så jeg prøvede først en oliebaseret brownie-opskrift bare uden æg for at se, hvad der sker. De smagte godt, men faldt fra hinanden. Dernæst prøvede jeg at tilføje æblepuré. Disse brownies holdt deres form, men gik overraskende lidt gummiagtige. Derefter prøvede jeg at tilføje lidt smeltet chokolade og reducerede mængden af mandelmælk. De var de værste af alt – flade og fedtede!
Så prøvede jeg at tilføje mandelsmør, men de var meh! Jeg begyndte at blive lidt desperat på dette tidspunkt, og mit køleskab var overfyldt med brownies under gennemsnittet.
Version 5 skiftede jeg fra en kakaobaseret brownie til brug af ægte chokolade, samtidig med at jeg reducerede olien og øge mandelmælken. Smagen og strukturen var meget bedre, men de var næsten kagelignende. Ikke kageagtig, men faktisk kage. Endelig justerede jeg målingerne, og version 6 var ren perfektion. 👌🏻
Disse veganske brownies er bløde og kager, hvis du nyder dem lige fra ovnen. Men hvis du vil have dem uber-fudgy som afbilledet, skal du lade dem være i køleskabet i et par timer. Det hjælper dem med at sætte, holde deres form og blive stick-to-your-tænder lidt fudgy. Jeg kan godt lide dem begge veje.
SÅDAN FÅR DU VEGAN BROWNIES
- Du vil elske, hvor hurtigt og nemt disse Veganske brownies er at lave! Videoen nedenfor viser, at du bare har brug for en skål og ske – ingen elektrisk mixer kræves.
- Disse chokolade brownies bruger ægte chokolade til bedre smag og struktur. Hvis du bare vil have, at disse skal være ægfrie, kan du bruge almindelig mørk chokolade, men til Vegan Brownies skal du jage mælkefri mørk chokolade.
- Rør de tørre ingredienser sammen, og tilsæt derefter de våde ingredienser – det er så simpelt som det! Bare prøv ikke at blande for meget. Bland kun, indtil der ikke er flere lommer med mel.
- Chokoladechipsen er valgfri – jeg har prøvet med og uden – begge er lækkerier.
- Prøv ikke at bage disse brownies for meget, da de bliver meget kagelige. Bages lige indtil et spyd indsat i midten kommer rent ud. For en fudgier brownie skal du placere dem i køleskabet i et par timer – de bliver SUPER fudgy.
SÅDAN OPBEVARER DU VEGAN BROWNIES
- Disse brownies opbevares bedst i køleskabet. Hvis du gerne vil nyde dem varme, mikrobølgeovn i 10-15 sekunder inden servering. Du kan også fryse eventuelle rester!
Lavede du denne opskrift? Glem ikke at bedømme opskriften og skriv en kommentar nedenfor. Sulten efter mere? Deltag i mig på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for flere fantastiske opskriftideer.
Dejligt tykke og fudgy Veganske Brownies lavet uden smør, mælk eller æg.
Ingredienser
- 140 gram (1 kop) almindeligt mel
- 20 gram (1/4 kop) kakaopulver
- 200 gram (1 kop) strøsukker
- 80 ml (1/3 kop) vegetabilsk olie
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 200 gram (1/2 kop) mælkefri (vegansk) mørk chokolade, smeltet
- 240 ml (1 kop) Mandelbrise Original mandelmælk
- 75 gram (1/2 kop) mejerifri (vegansk) chokoladechips, valgfri
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 C (350 F) standard / 160 C (320 F) blæserstyrke. Læg en 8-tommers firkantet bageform med bagning eller pergamentpapir.
- I en stor blandeskål tilsættes mel, kakaopulver og sukker og piskes forsigtigt til blandingen.
- Tilsæt olie, vanilje, smeltet chokolade og mandelmælk. Bland med en træske til glat og kombineret. Tilsæt chokoladechips og bland forsigtigt.
- Overfør brownie-dejen til den tilberedte gryde og bages i 25-30 minutter, eller indtil en spyd, der er indsat i midten, bliver ren. Forsøg ikke at bage for meget, ellers bliver brownies kagelige *.
Noter
* Jeg anbefaler at sætte brownies i køleskabet i et par timer til at slå fast – de bliver også super fudgy.
** Nogle læserefeedback har været, at disse brownies tager lidt længere tid at lave mad. Jeg bruger en ventilator-tvunget ovn, og min er altid perfekt ved 25-30 minutters markering. Hvis du ikke bruger en ventilator-tvunget ovn, kan du skrue temperaturen op til 180C / 360 F. Bemærk venligst, at hver ovn er forskellig, og hvis de har brug for lidt ekstra tid i ovnen, vil de stadig være lækre.
Ernæringsoplysninger