Veganske brownies (Norsk)
De BESTE Veganske Brownies jeg noensinne har hatt! De er fudgy, fulle av sjokolade og helt meieriprodukter, eggfrie og veganer. Laget uten rare ingredienser, ville du aldri tro at Vegan Brownies kunne smake dette godt! Sponset av Almond Breeze Australia.
Disse hjemmelagde Vegan Brownies trosser hver brownie-regel.
De er rike uten smør. Fudgy uten egg. Og de har til og med den skarpe, skinnende brownie-knitringen som alle elsker ❤️
Velkommen til den fantastiske verdenen til Vegan Brownies.
Den siste uken har jeg kjørt en brownie-maraton – er det noe ?! Jeg hadde en stor oppgave. Å lage en deilig sjokolade brownie UTEN å bruke smør, egg eller melk. Jeg vil ikke lyve, det tok litt tid å komme dit.
Men etter å ha spist brownies morgen til kveld, kan jeg trygt si at det er mulig. Og resultatene er EPIC!
Disse Vegan Brownies er FANTASTISKE og konkurrerer seriøst med en vanlig brownie. JEG VET. Kan du tro det?! De har seige kanter, et fudgy choc-senter og til og med en knaskt topp som får deg til å dykke ansiktet først i pannen.
Du ser ovenfor at det tok seks forsøk å få disse Vegan Brownies akkurat. Noen ganger gir de vanskeligste oppskriftene å knekke de deiligste resultatene. Du trenger bare litt gummi – og en veldig god oppvaskmaskin.
Så som mine Dairy Free Brownies, bruker disse Vegan Brownies olje som hovedfett i stedet for smør. Men hva skal jeg gjøre med eggene? Jeg visste at jeg ønsket å lage brownies som ikke brukte noen slags rare eggerstatninger, så det ville være enkelt for mennesker over hele kloden å lage dem.
Så jeg prøvde først en oljebasert brownieoppskrift bare uten egg for å se hva som skjer. De smakte godt, men falt fra hverandre. Deretter prøvde jeg å legge til eplepuré. Disse brownies holdt form, men gikk overraskende litt gummiaktig. Deretter prøvde jeg å tilsette litt smeltet sjokolade og reduserte mengden mandelmelk. De var de verste av alt – flate og oljete!
Så prøvde jeg å legge til mandelsmør, men de var meh! Jeg begynte å bli litt desperat på dette stadiet, og kjøleskapet mitt var overfylt med brownies under gjennomsnittet.
Versjon 5, jeg byttet fra kakaobasert brownie til å bruke ekte sjokolade, samtidig som jeg reduserte oljen og øke mandelmelk. Smaken og teksturen var mye bedre, men de var nesten kakeaktige. Ikke kake, men faktisk kake. Til slutt justerte jeg målingene og versjon 6 var ren perfeksjon. 👌🏻
Disse Vegan Brownies er myke og kakeholdige hvis du liker dem rett fra ovnen. Men hvis du vil ha dem uber-fudgy som på bildet, så la dem være i kjøleskapet i noen timer. Det hjelper dem å sette, holde formen og bli ganske tåkete. Jeg liker dem begge veier.
HVORDAN LAGE VEGAN BROWNIES
- Du vil like hvor raske og enkle disse Veganske brownies er å lage! Videoen nedenfor viser at du bare trenger en bolle og skje – ingen elektrisk mikser nødvendig.
- Disse sjokoladebrunene bruker ekte sjokolade for bedre smak og tekstur. Hvis du bare vil at disse skal være eggfrie, kan du bruke vanlig mørk sjokolade, men for Vegan Brownies må du jakte på meierifri mørk sjokolade.
- Rør sammen de tørre ingrediensene, og tilsett deretter de våte ingrediensene – det er så enkelt som det! Bare prøv å ikke blande for mye. Bland bare til det ikke er flere lommer med mel.
- Sjokoladeflisene er valgfrie – jeg har prøvd med og uten – begge deler er deilig.
- Prøv å ikke bake disse brownies for høyt, da de blir veldig kake. Stek til et spyd som er satt inn i midten kommer rent ut. For en fudgier brownie, plasser dem i kjøleskapet i noen timer – de blir SUPER fudgy.
HVORDAN DU OPPBEVARER VEGAN BROWNIES
- Disse kakene oppbevares best i kjøleskapet. Hvis du vil nyte dem varme, mikrobølgeovn i 10-15 sekunder før servering. Du kan også fryse eventuelle rester!
Lagde du denne oppskriften? Ikke glem å rangere oppskriften og legge igjen en kommentar nedenfor. Sulten etter mer? Bli med på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for flere fantastiske oppskriftsideer.
Deilig tykke og frodige Vegan Brownies laget uten smør, melk eller egg.
Ingredienser
- 140 gram (1 kopp) vanlig mel
- 20 gram kakaopulver
- 200 gram (1 kopp) strøsukker
- 80 ml (1/3 kopp) vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 200 gram (1/2 kopp) melkefri (vegan) mørk sjokolade, smeltet
- 240 ml (1 kopp) Mandelbris Original mandelmelk
- 75 gram (1/2 kopp) meierifri (vegansk) sjokoladeflis, valgfri
Instruksjon
- Forvarm ovnen til 180 C (350 F) standard / 160 C (320 F) vifte-tvunget. Legg en 8-tommers firkantet bakebolle med bakepapir eller bakepapir.
- I en stor mikseskål, tilsett mel, kakaopulver og sukker og visp forsiktig til blandingen.
- Tilsett olje, vanilje, smeltet sjokolade og mandelmelk. Bland med en treskje til den er glatt og kombinert. Tilsett sjokoladeflis og bland forsiktig.
- Overfør brownie-røren til tilberedt panne og stek i 25-30 minutter eller til en spyd som er satt inn i midten, blir ren. Prøv å ikke bake for mye, eller brownies vil bli kake *.
Merknader
* Jeg anbefaler å sette brownies i kjøleskapet noen få timer å slå seg fast – de blir også superfudgy.
** Noen tilbakemeldinger fra leserne har vært at disse brownies tar litt lenger tid å lage mat. Jeg bruker en vifte-tvunget ovn, og min er alltid perfekt på 25-30 minutter. Hvis du ikke bruker en vifte-tvunget ovn, kan du skru temperaturen opp til 180C / 360 F. Vær oppmerksom på at hver ovn er forskjellig, og hvis de trenger litt ekstra tid i ovnen, vil de fremdeles være deilige.
Ernæringsinformasjon