thiamin (Dansk)
Hvad er thiamin?
Thiamin (vitamin B1) er et vandopløseligt vitamin, der er vigtigt for metabolismen af kulhydrater og understøtter en sund neural funktion. Det findes i en bred vifte af fødevarer. Når thiaminindtagelsen er utilstrækkelig, kan folk opleve irritabilitet, appetitløshed og deraf følgende vægttab samt hjerte- og neurologiske symptomer. Langvarig mangel på thiamin kan føre til beriberi, andre næringsstofmangler og endda død.
Hvordan anvendes thiamin i menneskekroppen?
Efter at thiamin er absorberet af kroppen, omdannes det meste af det til thiaminpyrophosphat (TPP) og leveres til leveren og cellerne i kroppen. TPP fungerer som et coenzym i kulhydratmetabolismen (processen med at omdanne kulhydrat til energi). Det er også vigtigt for neural funktion ved at understøtte membran- og nerveledning.
Hvad er det normale thiaminniveau i den menneskelige krop?
Den menneskelige krop indeholder ca. 30 mg thiamin. Fordi thiamin er et vandopløseligt vitamin, passerer det relativt hurtigt gennem kroppen og opbevares ikke i store mængder. Derfor skal det ofte indtages gennem kosten.
Hvor meget thiamin har jeg brug for i min diæt?
Anbefalet dagligt tillæg (RDA) for thiamin er baseret på energiindtag. Thiaminbehov er påvirket af individets størrelse og aktivitetsniveau og er højere for gravide eller ammende kvinder. Thiamin i mad kan ødelægges under madlavning. Tab afhænger af tilberedningstid og metode, pH og mængden og vand, der bruges og kasseres.
Hvad sker der, hvis jeg har et højt thiaminindtag?
Når kroppens behov for thiamin er opfyldt, udskilles overskuddet let gennem urinen. Thiamintoksicitet er kun observeret i tilfælde af medicinsk administration. Der er ikke etableret nogen øvre grænser for dette næringsstof.
Skal jeg tage et thiamintilskud?
Det er generelt sikkert at tage thiamin og andre vitamin B-tilskud. Alkoholforbrug og folatmangel hæmmer begge aktiv transport af thiamin, hvilket resulterer i nedsat absorption af næringsstoffet i kroppen. Derudover kan tilstedeværelsen af visse diætkomponenter føre til destruktion af thiamin. Disse inkluderer thiaminaser, der findes i rå fisk og skaldyr, og polyhydroxyphenoler, der findes i kaffe, te og visse frugter og grøntsager. C-vitamin og andre reducerende forbindelser kan forhindre ødelæggelse af thiamin forårsaget af sidstnævnte af disse to forbindelser.
Hvis du ofte bruger store mængder alkohol eller har kompromitteret folatniveauer som følge af genetik eller utilstrækkelig indtagelse, thiamin tilskud kan anbefales.
Hvordan får jeg tilstrækkeligt indtag af thiamin i kosten?
Vi anbefaler at bruge GB HealthWatch Diet and Nutrition Evaluator for at få det mest nøjagtige skøn over dit nuværende thaiminindtag.
Den bedste måde at få tilstrækkeligt med thiaminindtag er med en afbalanceret diæt og ved at inkludere fødevarer vist her. Det er vigtigt at sikre, at du får tilstrækkelig folat og undgår overdreven alkoholforbrug for at understøtte optimal thiaminoptagelse.