Home Bakery Business – Sådan starter du

Med indførelsen af lovgivningen om sommerhusfødevarer i Californien har muligheden for at starte en lille hjemmebageforretning åbnet for mange. Hvis du overvejer at åbne en bagevirksomhed ud af dit hjem, er der et par ting, du bør overveje, før du tænder for ovnen.

Her er en enkel guide til, hvordan du starter en hjemmebagefirma i Californien:

Beslut dig for, hvilke varer der skal bages

Du har sandsynligvis allerede en god idé om, hvad du vil bage og sælge i din virksomhed, men det er en god ide at finde ud af nøjagtigt, hvad du planlægger at markedsføre.

Du skal bruge disse oplysninger, når du tilmelder dig som fødevareleverandør, og i henhold til lovgivningen om sommerhusmad kan du sælge:

• Bagværk – brød, kiks, churros, kager, bagværk og tortillas (undtagen fyld med vanillecreme, fløde og kød)

• Tørre bageblandinger

• Candies

• Tørret frugt

• Chokoladedækket frugt og nødder

• Urteblandinger og tørret molpasta

• Honning og sød sorghumsirup

• Syltetøj, gelé og konserves

• Nødblandinger, møtrik bu tter og frugtsmør

• Tørret pasta

• Popcorn

• Eddike og sennep

• Ristet kaffe

• Tørret te

• Vaffelkegler

Det er dit valg, hvilke af disse produkter du gerne vil sælge. Tænk over, hvad du bedst kan lide at bage, samt hvem der ønsker at købe produkterne, og hvordan konkurrencen i dit område er.

Planlæg dit køkkenplads

Hvis du er vil gøre dit køkken til hjemmet til din nye forretning, er det vigtigt at behandle det som et forretningsmiljø. Du skal sikre dig, at du har de rette faciliteter til at fremstille de produkter, du planlægger at sælge.

Derudover , et passende niveau af hygiejnestandarder er vigtigt, når du driver forretning med salg af hjemmebagte varer. Af denne grund skal du planlægge dit køkken på en sådan måde, at det er rent, ryddeligt og funktionelt. Børn eller dyr i køkkenområdet er ikke en god ide, da de sandsynligvis bringer bakterier og andre skadelige ting ind i dit køkken.

Få tilladelse

I Californien er der to typer tilladelser til rådighed for hyttefødevarevirksomheder: Type A og Type B.

Folk med en type A-tilladelse er i stand til at producere og sælge varer direkte til forbrugeren uden behov for køkkeninspektion. Type B-licenser giver dig også mulighed for at sælge direkte til forbrugere såvel som til detailhandlere, caféer og restauranter. Disse koster lidt mere og kræver også en inspektion af dit madlavningsrum.

For at få tilladelsen skal du give en liste over ingredienser, udstyr og opskrifter, samt hvor ingredienser kommer fra, kopier af produktetiketter, en beskrivelse af din emballage, en køkkenplan og et certifikat for et godkendt fødevareprocessorkursus afsluttet inden for tre måneder efter ansøgningen.

Tal med en skatterådgiver

Når du åbner en ny virksomhed, er det bedst at tale med nogen om, hvordan du skal registrere aktiviteten, og hvilke skatter du skal betale for den indtægt, du tjener. Hvis du arbejder alene, er det sandsynligt, at du kan bruge dit personnummer til at indgive skat som fuld eller sekundær indkomst. Det er også muligt at åbne en separat enhed og ansætte en anden person til at hjælpe dig med din forretning.

Angiv passende priser

Når du har fået din virksomhed klar til at gå, det kan være svært at indstille priser, der er attraktive for kunderne, men som er gode for din bundlinje.

Det er vigtigt, at du kender de udgifter, der er nødvendige for at fremstille hvert produkt, du sælger. Vores bageberegner kan hjælpe dig med at finde ud af, hvor meget du bruger på produktionen af dine varer – inklusive dine ingredienser, udstyr og tid. Dette kan være nyttigt for at hjælpe dig med at indstille priser, der er rimelige både for dig og dine kunder.

Begynd at bage og sælge

Nu hvor du har fået sorteret detaljerne, er du klar til at starte bagning og åbne butik. Glem ikke at annoncere for din nye virksomhed for at sikre, at folk ved, at lækre hjemmelavede varer vil være tilgængelige for salg lige i deres samfund.

At starte en bagevirksomhed kan være et sjovt projekt at komme i gang. Fra planlægning af produktlisten til sortering af logistikken og fastsættelse af priserne behøver det ikke tage lang tid, og realistisk set kan du åbne din virksomhed inden for få uger.

Der er ingen bedre tid at komme i gang end i dag!