Home Bakery Business – Hoe te beginnen

Met de introductie van de cottage food-wetten in Californië is voor velen de mogelijkheid geopend om een klein thuisbakkerijbedrijf te starten. Als u overweegt om vanuit uw huis een bakbedrijf te openen, zijn er een paar dingen die u moet overwegen voordat u de oven aanzet.

Hier is een eenvoudige handleiding voor het starten van een thuisbakkerij in Californië:

Beslis welke goederen u wilt bakken

U heeft waarschijnlijk al een goed idee over wat u wilt bakken en verkopen in uw bedrijf, maar het is een goed idee om erachter te komen wat u precies wilt zijn van plan om op de markt te brengen.

U hebt deze informatie nodig wanneer u zich registreert als voedselaanbieder en, volgens de cottage-voedselwetten, mag u:

• Gebakken producten – brood, koekjes, churros, koekjes, gebak en tortillas (exclusief vulling met banketbakkersroom, room en vlees)

• Droge bakmixen

• Snoepjes

• Gedroogd fruit

• Met chocolade omhuld fruit en noten

• Kruidenmixen en gedroogde molpasta

• Honing en zoete sorghumsiroop

• Jam, gelei en conserven

• Notenmixen, nootbu tter en fruitboter

• Gedroogde pasta

• Popcorn

• Azijn en mosterd

• Gebrande koffie

• Gedroogde thee

• Wafelkegels

Het is uw keuze welke van deze producten u wilt verkopen. Bedenk wat je het leukst vindt om te bakken, wie de producten zou willen kopen en wat de concurrentie in jouw omgeving is.

Plan je keukenruimte

Als je dat bent om van uw eigen keuken het terrein van uw nieuwe bedrijf te maken, is het belangrijk om het te behandelen als een zakelijke omgeving. U moet ervoor zorgen dat u over de juiste faciliteiten beschikt om de producten te maken die u wilt verkopen.

Bovendien , is een passend niveau van hygiënenormen essentieel wanneer u een bedrijf heeft dat zelfgebakken producten verkoopt. Daarom moet u uw keuken zo plannen dat deze schoon, opgeruimd en functioneel is. Kinderen of dieren in de keuken zijn geen goed idee, omdat ze waarschijnlijk bacteriën en andere schadelijke dingen in je keuken brengen.

Vraag een vergunning

In Californië zijn er Er zijn twee soorten vergunningen beschikbaar voor levensmiddelenbedrijven: Type A en Type B.

Mensen met een Type A-vergunning kunnen goederen rechtstreeks aan de consument produceren en verkopen, zonder dat een keukeninspectie nodig is. Met licenties van type B kunt u ook rechtstreeks aan consumenten verkopen, maar ook aan detailhandelaren, cafés en restaurants. Deze kosten iets meer en vereisen ook een inspectie van uw kookruimte.

Om de vergunning te krijgen, moet u een lijst met ingrediënten, apparatuur en recepten verstrekken, evenals waar de ingrediënten vandaan komen, kopieën van productlabels, een beschrijving van uw verpakking, een keukenplattegrond en een certificaat van een erkende foodprocessor-cursus die binnen drie maanden na de aanvraag is afgerond.

Praat met een belastingagent

Wanneer u een nieuw bedrijf opent, kunt u het beste met iemand praten over hoe u de activiteit moet registreren en welke belastingen u moet betalen over het verdiende inkomen. Als u alleen werkt, is het waarschijnlijk dat u uw burgerservicenummer kunt gebruiken om belastingen in te dienen als volledig of secundair inkomen. Het is ook mogelijk om een aparte entiteit te openen en een andere persoon in dienst te nemen om u te helpen met uw zakelijke inspanningen.

Stel passende prijzen vast

Zodra u uw bedrijf klaar heeft voor gebruik, Het kan moeilijk zijn om prijzen vast te stellen die aantrekkelijk zijn voor klanten, maar die goed zijn voor uw bedrijfsresultaten.

Het is belangrijk dat u weet welke kosten nodig zijn om elk product dat u verkoopt te maken. Met onze bakcalculator kunt u berekenen hoeveel u uitgeeft aan de productie van uw goederen – inclusief uw ingrediënten, apparatuur en tijd. Dit kan handig zijn om u te helpen prijzen vast te stellen die zowel voor u als voor uw klanten redelijk zijn.

Begin met bakken en verkopen

Nu u de details heeft gesorteerd, bent u klaar om te beginnen met bakken en winkel te openen. Vergeet niet om reclame te maken voor uw nieuwe bedrijf, om ervoor te zorgen dat mensen weten dat heerlijke zelfgemaakte producten in hun gemeenschap te koop zullen zijn.

Het starten van een bakkerijbedrijf kan een leuk project zijn voor ga aan de slag. Van het plannen van de productlijst tot het regelen van de logistiek en het instellen van uw prijzen, het hoeft niet lang te duren en, realistisch gezien, kunt u uw bedrijf binnen een paar weken openen.

Er is geen betere tijd om te beginnen dan vandaag!