Javorový glazovaný šunkový steak

Spirálové šunky jsou vynikající, ale přinášejí tolik masa. Když „toužíte po šunce, ale nechcete se trápit celou, šunkové steaky jsou tou správnou cestou!

Co je to šunkový steak?

Pokud máte rádi pečení celé glazované šunky a její krájení na kousky, ale nemáte dostatek jídla, je šunkový steak odpovědí. Šunkové steaky jsou v podstatě silné plátky celé šunky, které se prodávají jednotlivě.

Jak vaříte šunkový steak?

Mnoho značek balených šunkových steaků se prodává uzené a plně vařené, ale USDA doporučuje předehřátí na minimálně 140 °. Můžete šunkové steaky smažit v pánev s trochou oleje, ugrilovat je nebo upéct.

Jaká glazura funguje?

Při šunkovém steaku je nezbytná glazura. Obvykle však rádi ochucujete celá pečená šunka (aka vaše oblíbená šunková poleva) bude fungovat i se šunkovým steakem. Naše oblíbená glazura je směs javorového sirupu, Dijonu a jablečného octa. Vždy sáhneme po javorovém sirupu, který přináší sladkost šunky Jablečný ocet přináší pěkný br rovnost a snižuje tučnost šunky, zatímco Dijon přináší ostrý kop.

Co se hodí k šunkovému steaku?

Rádi podáváme šunkový steak s fazolemi, jako černé oči hrášek nebo fazole cannellini a listová zelenina rychle restovaná na olivovém oleji.