Worcester Restauranger Rekommendationer och recensioner | Smak Worcester | TasteWorcester.comWorcester Restauranger Rekommendationer och recensioner | Smaka på Worcester

Bernie Whitmore

Gallifords Restaurant & Tavern
5 Southwick Street, Mendon, Massachusetts
(508) 928-0928

Middag på Southwick Zoo? Kövisioner av korv som ångar i mitten av våren, när vi tar tillflykt från kylan i apahuset. Det låter kul! Deras meny är laddad med föremål som jag gärna väljer. Hamburgare och weenies är fortfarande tillgängliga, men på mindre arenor utspridda runt djurparken.

Att komma till Southwick Street innebar en rak skott nedför väg 146 följt av en serie svängar på slingrande landsvägar. Just när jag trodde att vi hade förlorat vår väg, genomborrades kvällsdimmet av ett stort digitalt skylt som blinkade bländande vitt ljus: Gallifords! Vi hade kommit fram.

Den stora parkeringen var full av bilar, det såg ut som om alla i Mendon hade dykt upp den kvällen i mitten av veckan. Restaurangen ligger längst ner i det lutande parkeringsområdet. bortom det sträcker sig djurparken i hundratals tunnland. När vi gick mot ingången slits landsbygdens tystnad av djurskrik. Apor?

När vi gick in i Gallifords lämnade vi Mendon-vildmarken och återvände till den rutinmässiga världen av informell matsal. En stor lounge / bar område var trångt med människor; bortom det fanns en matsal med tunga träbord och stolar. Hela sidan av restaurangen med utsikt över djurparken var en sluten uteplats med Gallifords mest populära bord. Det var fullpackat.

Southwick Zoo går tillbaka till början av 1960-talet. Det har en tilltalande icke-företags ”indie” känsla för det. Jag misstänkte snarare att restaurangen skulle dela några av de funky blomningarna. Men så är inte fallet, Gallifords är bara ett par år gammal och känns modern på bästa sätt.

Mariah, vår server, ställde in oss med menyer och svarade på alla våra frågor: Var gör djur går på vintern? Vissa hyrs för månader av djurparkdrift. Var det alltid ett zoo? Det började som Southwick Wild Animal Farm. Hur många räkor i Firecracker Räka-aptitretare? Fem. Okej, vi delar en beställning.

Förra gången jag beställde Firecracker Shrimp var jag mycket imponerad. Gallifords uppfattning om maträtten var ännu bättre. Extra stora saftiga räkor belades med honung sriracha-glasyr och stekades tills de var kladdiga på utsidan medan köttet förblev perfekt fuktigt och ömt. Ordningen på fem var perfekt för delning: tillfredsställande men inte fyllning.

I stater söder om Massachusetts är soft shell-krabbor mycket populära. Av någon anledning serveras de sällan här, så när jag hittade dem på Gallifords Entré Specials visste jag att jag var tvungen att ha Fried Soft Shell Crab Sandwich.

De tog en stor krabba, kryddade hela exemplet (papperstunna skal inkluderade) med Old Bay-kryddade panko-smulor och friterade den tills den var djupt gyllenbrun. Sedan serverade de den i en öm brioche-bulle toppad med coleslaw, snygg remouladesås och babygrönsaker. Varje bit var krispigt och välsmakande med massor av vitt krabbkött. Den serverades med knäckt hemstekt potatischips och en knipa. Jag njöt av smörgåsen med ett glas Smuttynose Mysterious Haze, en New England IPA som balanserar hoppy bitter smak med citrus och inslag av tropisk frukt. Gallifords häller ett fint långt glas. Kommer de varmare månaderna kommer denna måltid att vara perfekt ute på däck i solskenet.

Min matkamrat, alltid älskare av nötkött, valde Gallifords New York Sirloin och entusiastiskt grävde in. Hans kritik, ”Det är en benfri ländrygg, fin och tjock, perfekt kokt biff med en fin röding på utsidan men rosa och saftig inuti. Bra smak! De färska strängbönorna och sparrisarna är underbara! ”

När det blev dags för efterrätt jag var redo att ta ett pass. Sedan föreslog Mariah mjölfri chokladkaka och dessert återfick sin lockelse. Gallifords mjölfria chokladkaka är en platt pajformad kil, drizzly galet med choklad sirap och serveras med driv av vispad grädde. Dess centrum var glänsande mörk choklad , krämig och rik och kantad med ett krispigt, skorpigt tunt skal. Vi slukade det så snabbt att Mariah tappade vår entusiasm.

På papper är konceptet att inrätta en avancerad restaurang för att förankra ett vördnadsvärt familjeföretag verkar riskabelt för mig, särskilt med tanke på dess o utliggande plats. Men som vi såg med Slaters på Indian Ranch fungerar det obestridligen. Jag tror faktiskt att Gallifords Restaurant kan vara juvelen i Southwick Zoo.Men du kommer inte hitta mig skräp-prata så där i apahuset.