Wat is Inari Sushi en hoe maak je het
Inari sushi is een soort rijstbal die erg populair is in de Japanse cultuur. Het is sushi-rijst gevuld in gekruide Aburaage-tofu-zakjes die sterk lijken op de meeste sushi-delicatessen die in Japanse restaurants worden geserveerd.
Het is ook verkrijgbaar in verschillende delicatessenwinkels. De meeste mensen zijn het er echter over eens dat zelfgemaakte sushi de beste is. Inari-sushi wordt beschouwd als een heel informeel gerecht en perfect voor picknicklunches, omdat het zo uit je handen kan worden gegeten.
Hoe het wordt gemaakt
Aburaage is een soort tofu die diep is gebakken en gebruikt in verschillende Japanse keukens. De textuur is enigszins sponsachtig en daarom wenselijk voor de meeste mensen. Omdat het gefrituurd is, kan Aburaage behoorlijk vet zijn. Als gevolg hiervan wordt het meestal gekookt in heet water voordat het wordt bereid. Voor Inari-sushi-keukens wordt Aburaage gekookt met een zeer zoete smaakmaker. Deze unieke smaak complimenteert de sushi rijst erg goed. Tijdens het koken moet je de Aburaage een tijdje laten weken in zoete bron, zodat hij zoveel mogelijk smaak opneemt. Daarnaast knijp je niet te veel saus uit want dat is de vloeibare smaak.
door stu_spivack Inari Sushi Take-out
U kunt gebruik ook gewone witte rijst om de Aburaage te vullen, maar om hem lekkerder te maken; je moet wat gekookte groenten toevoegen. Dit komt doordat de groenten zorgen voor die extra smaak die nodig is en het gerecht er ook smakelijker uit laten zien. Enkele van de groenten die je kunt gebruiken zijn onder meer wortelen, gedroogde paddenstoelen, bamboescheuten of hijiki-zeewier. Het hangt allemaal af van wat je leuk vindt.
door Vegan Feast Catering
Gebruikte ingrediënten
Er is een breed scala aan verschillende ingrediënten die kunnen worden gebruikt om verschillende smaken van Inari-sushi te bereiden. Je kunt groenten zoals Gobo Japanse klis, Daikon Japanse radijs uitproberen of zelfs de rijst kruiden met furikake.
- Japanse rijst
- Sesamzaadjes
- Inari gefrituurde tofu-zakjes
- Wortelen
- Shiitake-paddenstoelen
Bovendien moet u er altijd aan denken om uw handen nat te houden wanneer u de rijst mengt en in de Aburaage tofu-zakjes vult. Japanse rijst is meestal erg plakkerig. Als je je handen nat houdt, voorkom je dat je er een zooitje van maakt.
Als je niet van rauwe vis houdt, dan moet je zeker Inari sushi proberen. Voor degenen die van gewone sushi houden, heb je nog steeds de smaak van het gerecht. Hoewel Inari-sushi voornamelijk in Japan wordt geconsumeerd, wordt het geleidelijk geaccepteerd in westerse culturen.