Co je Inari Sushi a jak se z něj dělá
Inari sushi je druh rýžové koule, která je v japonské kultuře velmi oblíbená. Je to sushi rýže plněná kořeněnými tofu kapsami Aburaage, která se velmi podobá většině sushi pochoutek podávaných v japonských restauracích.
Je k dispozici také v různých lahůdkách supermarketu. Většina lidí však souhlasí, že domácí sushi je nejlepší. Inari sushi je považováno za velmi neformální jídlo a je ideální pro piknikové obědy, protože se dá jíst přímo z vašich rukou.
Jak se vyrábí
Aburaage je typ tofu, který je hluboký smažené a používané v různých japonských kuchyních. Jeho struktura je mírně houbovitá, a proto je pro většinu lidí žádoucí. Protože je to smažené, může být Aburaage docela mastný. Výsledkem je, že se před vařením obvykle vaří v horké vodě. Pro sushi kuchyně Inari se Aburaage vaří pomocí velmi sladkého koření. Tato jedinečná chuť velmi dobře doplňuje sushi rýži. Při vaření byste měli nechat Aburaage po určitou dobu namočit do sladkého zdroje, aby absorboval co nejvíce chuti. Kromě toho nevymačkejte příliš mnoho omáčky, protože to je tekutá příchuť.
od stu_spivack Inari Sushi Take-out
Můžete také použijte obyčejnou bílou rýži k vyplnění Aburaage, ale aby byla chutnější; měli byste přidat trochu vařené zeleniny. Je to proto, že zelenina poskytuje potřebnou další chuť a také způsobuje, že jídlo vypadá chutněji. Mezi zeleninu, kterou můžete použít, patří mrkev, sušené houby, bambusové výhonky nebo mořská řasa Hijiki. Vše záleží na tom, co se vám líbí.
od Vegan Feast Catering
Použité přísady
Existuje široká škála různých ingrediencí, které lze použít k přípravě různých příchutí Inari sushi. Můžete vyzkoušet zeleninu, jako je japonský lopuch Gobo, daikon japonská ředkev nebo dokonce rýži ochucit furikake.
- japonská rýže
- sezamová semínka
- hluboce smažené tofu kapsy Inari
- mrkev
- houby shiitake
Kromě toho byste měli mít při míchání rýže a plnění do sáčků na tofu Aburaage vždy na paměti, že máte mokré ruce. Japonská rýže je obvykle velmi lepkavá. Když budete mít ruce mokré, nebudete moci dělat nepořádek.
Pokud nemáte rádi syrové ryby, určitě byste měli vyzkoušet sushi Inari. Pro ty, kteří mají rádi pravidelné sushi, budete mít chuť na jídlo. Přestože se sushi Inari konzumuje hlavně v Japonsku, v západních kulturách je postupně přijímáno.