Onrein dier

In het jodendom speelt het concept van “onzuivere dieren” een prominente rol in de kasjroet, het deel van de joodse wet dat specificeert welk voedsel is toegestaan (koosjer) of verboden voor joden. Deze wetten zijn gebaseerd op de boeken Leviticus en Deuteronomium van de Torah en op de uitgebreide verzameling rabbijnse commentaren (de Talmoed). Het concept van onreine dieren wordt ook genoemd in het boek Genesis, waar Noach de opdracht krijgt om allerlei soorten zuivere dieren en onreine dieren, en gevogelte en van alles dat op de aarde kruipt in de ark te brengen. “.

In de Torah worden sommige dieren expliciet als puur of onzuiver genoemd, terwijl andere worden geclassificeerd op basis van anatomische kenmerken of andere criteria. In sommige gevallen bestaat er enige twijfel over de precieze betekenis van de bijbelse Hebreeuwse dierennaam.

Volgens de Joodse spijswetten moet een dier ook vrij zijn van bepaalde gebreken en moet het om “zuiver” te zijn. worden geslacht en schoongemaakt volgens specifieke voorschriften (Shechita). Elk product van een onzuiver of onjuist geslacht dier is ook niet koosjer. Dierlijke gelatine is bijvoorbeeld vermeden, hoewel recentelijk koosjere gelatine (van koeien of van vis bereid volgens koosjere voorschriften) beschikbaar is gekomen. (De status van schellak is omstreden.) De verboden strekken zich ook uit tot bepaalde delen van zuivere dieren, zoals bloed, bepaald vetweefsel en de heupzenuwen. Ten slotte is het verboden om het vlees van een dier te koken in de melk of het zuivelproduct van datzelfde dier, wat op zijn beurt heeft geleid tot het traditionele gebruik van afzonderlijke complete sets keukengerei voor vlees en zuivelproducten om dit volledig te garanderen. regel is niet overtreden.

Classificatie van dieren Bewerken

De Torah classificeert dieren niet onder moderne wetenschappelijke categorieën van zoogdieren, vissen, reptielen en vogels. De religieuze categorieën zijn veeleer landdieren (landzoogdieren, loopvogels en landreptielen, enz.), Vliegende dieren (vogels, insecten, vliegende zoogdieren zoals vleermuizen), en aangezien elk van deze religieuze categorieën dieren omvat soorten van ten minste twee of meer van elke wetenschappelijke categorie dieren, zijn er geen algemene kasjroetregels die op zich betrekking hebben op zoogdieren, vogels, reptielen of vissen. Regels voor elk van deze dierenklassen kunnen echter worden geëxtrapoleerd vanuit de bijbelse vereisten.

ZoogdierenEdit

Volgens de Torah zijn landdieren die zowel herkauwen (herkauwen) als gespleten hoeven hebben, koosjer. Volgens deze vereisten kan elk landdier dat koosjer is alleen mogelijk een zoogdier zijn, maar zelfs dan zijn alleen die zoogdieren toegestaan die placenta zijn en strikt herbivoor (geen alleseters of vleeseters) die zowel herkauwen als ook gespleten hoeven hebben, zoals als runderen (runderen / koeien, bizons, buffels, jakken, enz.), schapen, geiten, herten, antilopen en technisch gezien ook giraffen.

Hoewel de giraf door zijn kenmerken onder de koosjere categorie valt, het heeft geen masora (traditie) voor consumptie door enige Joodse gemeenschap. Hoewel algemeen wordt aangenomen dat het niet bekend is waar shechita (rituele slachting) op een giraffenhals kan worden uitgevoerd, is dit onjuist omdat de shechita overal in de nek kan worden uitgevoerd.

Alle andere zoogdieren, landen -wonen of anderszins, zijn verboden door de Torah, inclusief “kruipende wezens” zoals zoogdiermuizen en vliegende zoogdieren zoals de verschillende soorten vleermuizen. Watergebonden zoogdieren, zoals walvissen, dolfijnen, doejongs, enz., Zijn ook niet koosjer omdat ze niet de eigenschappen hebben die vereist zijn van koosjere watergebonden wezens die zowel vinnen als schubben moeten hebben.

Die landzoogdieren die slechts een van de twee kenmerken van koosjere landbewoners hebben (alleen herkauwers of alleen gespleten hoeven) zijn onzuiver en kunnen niet worden geconsumeerd. Standaard zijn daarom niet alleen de meeste op het land levende zoogdieren niet koosjer, maar alle op het land levende niet-zoogdieren zijn ook niet koosjer, inclusief reptielen, amfibieën, weekdieren (inclusief slakken), enz.

zoogdieren die Leviticus expliciet als een voorbeeld van onrein noemt, is de kameel, omdat hij herkauwt maar geen gespleten hoef heeft; de hyrax en de haas worden ook expliciet gegeven als voorbeeld van uitsluiting als koosjer om dezelfde redenen. In wezen verklaart de Torah het varken expliciet onrein, omdat het gespleten hoeven heeft maar niet herkauwt.

Het is interessant op te merken dat Australië het enige continent is dat geen koosjere inheemse zoogdieren of koosjere inheemse vogels heeft. Dus vóór de Europese vestiging waren er geen koosjere landdieren of vliegende dieren in Australië. Hoewel de kangoeroe bijvoorbeeld herkauwt, heeft hij geen hoeven en is hij daarom niet koosjer. Geen buideldier of monotreme zoogdieren zijn koosjer.

FishEdit

Volgens Leviticus 11: 9-10 heeft alles wat uit het water komt (“in de zeeën en in de rivieren”) dat beide vinnen heeft en schalen kunnen worden gegeten. Volgens die vereisten kunnen koosjere waterdieren alleen mogelijk vissen zijn, maar zelfs dan zijn alleen die vissen toegestaan die zowel vinnen als schubben hebben.

Alle andere niet-visachtige waterdieren zijn standaard ook niet toegestaan. koosjer, inclusief amfibieën, kreeftachtigen, weekdieren, watergebonden zoogdieren, watergebonden reptielen, enz.

Hoewel er niets specifieks wordt vermeld in Joodse halakha die koosjere vissen met een endoskelet (innerlijk skelet) en kieuwen (in tegenstelling tot longen), elke echte vis die standaard zowel schubben als vinnen heeft, heeft ook een endoskelet en kieuwen. Elk zeedier dat geen kieuwen heeft en alleen zuurstof uit de lucht door de longen kan ademen, of een exoskelet heeft in plaats van een endoskelet,: 343 is standaard niet koosjer.

De definitie van weegschaal omvat niet de schalen van garnalen en garnalen, die in feite het exoskelet (“buitenste skelet”) van deze dieren zijn, op dezelfde manier als de schelpen van kreeften of krabben. Zelfs als deze schelpen ten onrechte zouden worden geïdentificeerd als schubben, zouden deze wezens nog steeds niet koosjer zijn omdat ze geen vinnen hebben.

Hoewel niet elke vis met vinnen schubben zal hebben, schubt elke echte vis met echte visschubben door standaard heeft ook vinnen.

BirdsEdit

De Torah noemt slechts een paar vogels die niet gegeten mogen worden; degenen die niet op de lijst staan, worden verondersteld koosjer te zijn. De precieze identiteit van de onreine vogels is echter een twistpunt in traditionele Joodse teksten. Het is daarom gebruikelijk om alleen vogels te eten met een duidelijke masora (traditie) om koosjer te zijn in ten minste één joodse gemeenschap, zoals gedomesticeerde vogels.

Leviticus 11 somt onder andere de specifiek unkosher vogels op. De vermelde Hebreeuwse namen zijn als volgt vertaald:

• Adelaar
• Gier en zwarte gier
• Rode en zwarte wouw
• Raaf
• Uil (Gehoornd, Screech, Little, Great, White en Desert)
• Meeuw
• Havik
• Aalscholver
• Visarend
• Ooievaar
• Reiger
• Hop

Vleermuizen worden ook genoemd (hoewel biologisch, zoogdieren in plaats van vogels).

InsectsEdit

De Torah staat het eten van bepaalde soorten “gevleugelde zwermende dingen” (dwz insecten) toe, terwijl andere verboden zijn. Vanwege de onzekerheid over de Hebreeuwse insectennamen, bevelen rabbijnen tegenwoordig echter aan om alle insecten als onrein te beschouwen. Een uitzondering wordt gemaakt voor bepaalde sprinkhanen (Schistocerca gregaria), die traditioneel als koosjer worden beschouwd door sommige Jemenitische Joodse gemeenschappen. Leviticus 11: 20–23 beschrijft welke insecten niet gegeten mogen worden, en vanwege de bewoording worden alle insecten als onzuiver beschouwd om verkeerde consumptie te vermijden.

Bijenhoning wordt als koosjer beschouwd omdat de honing geen product is gemaakt van bijen.

Expliciete lijstEdit

De volgende dieren worden als onzuiver beschouwd volgens Leviticus 11 en Deuteronomium 14, gebaseerd op Rasjis identificatie:

ReasonsEdit

Sommige geleerden hebben verondersteld dat het Joodse concept van onreine dieren is ontstaan uit bezorgdheid over de volksgezondheid door gemeenschapsleiders, aangezien sommige van die dieren in de huidige omstandigheden inderdaad eerder voedselvergiftiging of overdracht van ziekten aan mensen die ze consumeren.

De Britse antropoloog Mary Douglas stelde dat het etiket onrein filosofische gronden had, namelijk dat het werd gegoten op voedsel dat niet leek te vallen. vroeg in een symbolische categorie. Het varken werd bijvoorbeeld gezien als een “dubbelzinnig” wezen, omdat het een gespleten hoef had zoals vee, maar niet herkauwde.