Aanbevelingen en beoordelingen van Worcester Restaurants | Proef Worcester | TasteWorcester.comWorcester Restaurants Aanbevelingen en beoordelingen | Proef Worcester

Bernie Whitmore

Gallifords Restaurant & Tavern
5 Southwick Street, Mendon, Massachusetts
(508) 928-0928

Diner in Southwick Zoo? Cue visioenen van hotdogs die stomen in de mid-lente motregen terwijl we onze toevlucht zoeken voor de kou in het apenhuis. Dat klinkt leuk, laten we gaan!

Die geest van avontuur werd getemperd na wat onderzoek, toen ik ontdekte dat de Southwick Zoo hun eigen taverne en restaurant heeft, Gallifords. Hun menu staat vol met items die ik graag zou selecteren. Hamburgers en weenies zijn nog steeds verkrijgbaar, maar op kleinere locaties verspreid over de dierentuin.

Om naar Southwick Street te gaan, betekende dat een rechte lijn Route 146 gevolgd door een reeks bochten op kronkelende landwegen. Net toen ik dacht dat we de weg kwijt waren, werd de avondschemering doorboord door een groot digitaal bord met verblindend wit licht: Gallifords! We waren aangekomen.

De grote parkeerplaats stond vol met autos, het leek alsof iedereen in Mendon op die doordeweekse avond was komen opdagen. Het restaurant bevindt zich onder aan het licht glooiende parkeerterrein; daarachter strekt de dierentuin zich uit over honderden hectares. Toen we naar de ingang liepen, werd de stilte van het platteland verscheurd door dierlijke kreten. Apen?

Bij binnenkomst in Galliford verlieten we de Mendon-wildernis en keerden terug naar de routinewereld van informeel dineren. Een grote lounge / bar was vol met mensen; daarachter was een eetkamer met zware houten tafels en stoelen. De hele zijkant van het restaurant met uitzicht op de dierentuin was een afgesloten patio met de populairste tafels van Galliford. Het zat vol.

Southwick Zoo gaat terug tot het begin van de jaren zestig. Het heeft een aangenaam niet-zakelijk indie-gevoel. Ik vermoedde eerder dat het restaurant een aantal van die funky smaken zou delen. Maar dat is niet het geval, die van Galliford is nog maar een paar jaar oud en voelt op de beste manier modern aan.

Mariah, onze server, zette menus voor ons op en beantwoordde al onze vragen: dieren gaan in de winter? Sommige worden gehuurd voor de maanden dat de dierentuin actief is. Was het altijd een dierentuin? Het begon als Southwick Wild Animal Farm. Hoeveel garnalen in het Firecracker Shrimp-voorgerecht? Vijf. Oké, we delen een bestelling.

De laatste keer dat ik Firecracker Shrimp bestelde, was ik erg onder de indruk. Gallifords kijk op het gerecht was zelfs nog beter. Extra grote sappige garnalen werden bedekt met honing sriracha-glazuur en gebakken tot ze kleverig knapperig waren aan de buitenkant terwijl het vlees perfect vochtig en zacht bleef. De volgorde van vijf was ideaal om te delen: bevredigend maar niet vullend.

In staten ten zuiden van Massachusetts zijn softshell-krabben erg populair. Om de een of andere reden worden ze hier zelden geserveerd, dus toen ik ze op Gallifords Entrée Specials aantrof, wist ik dat ik de Fried Soft Shell Crab Sandwich moest hebben.

Ze namen een grote krab en kruidden het hele exemplaar. (inclusief flinterdunne schelpen) met Old Bay-gekruide panko-kruimels en gefrituurd tot het diep goudbruin was. Daarna serveerden ze het in een mals briochebroodje met daarop koolsalade, pittige remouladesaus en babygroenten. Elke hap was knapperig en smakelijk met veel wit krabvlees. Het werd geserveerd met knapperig zelfgebakken aardappelchips en een augurk. Ik genoot van de sandwich met een glas Smuttynose Mysterious Haze, een New England IPA die de hopbittere smaak in evenwicht brengt met citrus en hints van tropisch fruit. Galliford schenkt een mooi groot glas in. In de warmere maanden zal deze maaltijd perfect zijn op het dek in de zon.

Mijn eetgenoot, ooit een liefhebber van rundvlees, koos Gallifords New Yorkse entrecote en verdiepte zich enthousiast. Zijn kritiek: “Het is een entrecote zonder been, lekker dik, perfect gebakken biefstuk met een mooie char aan de buitenkant maar roze en sappig van binnen. Geweldige smaak! De verse snijbonen en asperges zijn heerlijk! ”

Toen het tijd was voor het dessert, was klaar om een pass te nemen. Toen stelde Mariah voor Flourless Chocolate Cake en het dessert herwon zijn allure. Gallifords meelloze chocoladetaart is een platte taartvormige wig, gek besprenkeld met chocoladesiroop en geserveerd met klodders slagroom. Het midden was glanzende donkere chocolade , romig en rijk en omzoomd met een knapperig-knapperige dunne schaal. We verslonden het zo snel dat Mariah ons enthousiasme afkeurde.

Op papier was het concept van het opzetten van een duurder restaurant om een eerbiedwaardig familiebedrijf te verankeren lijkt me riskant, vooral gezien de o uiterst locatie. Maar, zoals we zagen met Slaters at Indian Ranch, het werkt onmiskenbaar. Ik vermoed zelfs dat Gallifords Restaurant het juweel in de kroon van Southwick Zoo is.Maar je zult me niet zo rotzooi vinden in het apenhuis.