Hummerrulleoppskrift
Denne hummerrulloppskriften er ferske hummerbiter kastet i en blanding av majones, sitronsaft og urter, deretter servert i ristede smørboller. En New England-klassiker som er enkel å lage og alltid får strålende anmeldelser!
Du kan aldri gå galt med fersk sjømat, enten det er rekekok, varm krabbedyp eller disse superdeilige hummerrullene. Hummersmørbrød er den absolutt beste måten å vise frem denne saftige sjømatsorten!
Det er ikke noe bedre enn en hummerrull, den kombinasjonen av kremet hummersalat på en buttery bun kan bare ikke bli slått! Min versjon tar bare noen minutter å sette sammen, og er alltid en stor hit.
Hvordan lage en hummer
Du kan bruke levende hummer eller ferdigkokt hummer til denne oppskriften. For å lage levende hummer, legg 3 tommer saltet vann i en gryte og kok det. Tilsett hummerne, dekk til gryten, og kok deretter i 7-8 minutter for en 1 1/4 pund hummer. Fjern hummerne fra vannet, la dem avkjøles og fjern halen og klokjøttet fra hummerne. Skjær kjøttet i 3/4 tommer biter, så er du klar til å fortsette med oppskriften.
Hvis du lager hummerhaler, kan du dampe dem eller steke dem i ovnen. Smør hummerhalene i 10 minutter eller til kjøttet er rødt og ugjennomsiktig. La halene avkjøles, og terning deretter kjøttet som skal brukes i smørbrødene dine.
Hvordan lager du en hummerrull?
Legg terninger hummerkjøtt i en bolle sammen med majones, sitronsaft, selleri, gressløk, salt og pepper. Bland hummeren med krydderne til den er godt kombinert. Spred smør på utsiden av splittede pølseboller, og skål deretter bollene i en panne på komfyren. Legg et salatblad i hver bolle, og haj deretter hummerblandingen på toppen. Legg til et dryss gressløk om ønskelig, og server deretter umiddelbart.
Tips for de perfekte smørbrødene
- Hummer salaten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 8 timer før du planlegger å servere den.
- Denne oppskriften er mest autentisk når du bruker split-top pølseboller. Hvis du ikke finner split-top boller, kan du gjerne bruke vanlige pølseboller eller til og med franske ruller.
- Jeg serverer gjerne smørbrødene mine med salat i, men du kan utelate salaten hvis du vil bare ha ren hummer!
- Enhver type hummer vil fungere etter denne oppskriften. Mens Maine hummer er det klassiske sortet som brukes, vil også hummer fungere helt fint.
- Bruk gjerne hummerklokjøtt, halekjøtt eller en kombinasjon av de to.
- I anbefaler å bruke fersk hummer, men frossen hummer vil også fungere. Bare vær sikker på å tine den helt før du koker den.
Variasjoner på hummerruller
Denne sandwichoppskriften er helt deilig som den er, men du kan endre ingrediensene for å tilpasse den etter din smak.
- Connecticut Style: I stedet for å lage en kald sandwich, kast varme biter av hummer med smeltet smør, persille og salt og pepper.
- BLT: Tilsett kokte strimler med bacon og skiver tomat i smørbrødene.
- Avokado: Du kan legge biter av avokado til hummeren. salat, eller legg skiver avokado i bollene.
- Krydret: Tilsett varm saus eller srirachasaus etter smak.
- Sjømat: Bland i reker og krabbe med hummeren.
Flere fantastiske sjømatoppskrifter
- Kokosnekreier
- Sjømatpasta
- Broiled Salmon
- Bacon Wrapped Kamskjell
- Cajun Shrimp Pasta
Hummerrullvideo
Print Pin
Hummerrull
Ingredienser
- 1 1/2 pund kokt hummerkjøtt ca 3 1/2 kopper, kuttet i 3/4 tommers biter
- 1/4 kopp majones
- 1 1/2 ss sitronsaft
- 1/4 kopp selleri finhakket, bruk de ømme indre stilkene
- 1 fane lespoon gressløk tynt skiver, pluss mer til pynt hvis ønskelig
- salt og pepper etter smak
- 4 delt topp pølseboller
- 2 ss smør mykgjort
Instruksjoner
-
Legg hummerkjøttet, majones, sitronsaft, selleri, gressløk, salt og pepper i en bolle. Rør forsiktig for å kombinere.
-
Fordel smøret på utsiden av hver bolle. Legg bollene i en panne eller på en rist på middels varme. Kok i 2-3 minutter per side eller til de er gyldenbrune.
-
Del hummerblandingen blant bollene. Server umiddelbart, pyntet med ekstra gressløk hvis ønskelig.