부정한 동물

유대교에서 “불순한 동물”이라는 개념은 유대인에게 허용되는 (정결 한) 음식 또는 금지 된 음식을 지정하는 유대인 법의 일부인 Kashrut에서 중요한 역할을합니다. 이 법은 레위기 및 토라의 신명기와 광범위한 랍비 주석 (탈무드)에 기반을두고 있습니다. 부정한 동물의 개념은 창세기에도 언급되어 있는데, 노아는“순수한 짐승과 불결한 짐승과 새와 땅에 기는 모든 것의 온갖 종류를 방주로 가져 오라는 지시를 받았습니다. “.

토라에서 일부 동물은 순수하거나 불순한 것으로 명시 적으로 명명되고 다른 동물은 해부학 적 특성이나 기타 기준에 따라 분류됩니다. 어떤 경우에는 히브리어 성서 동물 이름의 정확한 의미에 대해 의문이 있습니다.

유대인 식이법에 따르면 동물이 “순수”되기 위해서는 특정 결함이 없어야합니다. 특정 규정 (Shechita)에 따라 도축되고 청소됩니다. 불결하거나 부적절하게 도축 된 동물의 모든 제품도 정결하지 않습니다. 예를 들어 동물성 젤라틴은 피했지만 최근에는 코셔 젤라틴 (소 또는 코셔 규정에 따라 준비된 생선에서 추출)이 사용 가능해졌습니다. (셸락의 상태는 논란의 여지가 있습니다.) 금지는 혈액, 특정 지방 조직 및 좌골 신경과 같은 순수한 동물의 특정 부분에도 적용됩니다. 마지막으로, 동일한 동물의 우유 또는 유제품으로 동물의 고기를 요리하는 것이 금지되어 있으며, 이는이를 완전히 보장하기 위해 고기와 유제품을위한 별도의 완전한 주방 용품 세트를 사용하는 전통적인 관행으로 이어졌습니다. 규칙은 깨지지 않습니다.

동물 분류 편집

Torah는 포유류, 어류, 파충류 및 새의 현대 과학적 범주로 동물을 분류하지 않습니다. 오히려 종교적 범주는 육지에 사는 동물 (육상 포유류, 날지 못하는 새, 육지 파충류 등), 날아 다니는 동물 (새, 곤충, 박쥐와 같은 날아 다니는 포유류)이며, 이러한 각 종교적 범주에는 다음이 포함됩니다. 동물의 각 과학 범주 중 적어도 두 개 이상의 종의 경우 포유류, 새, 파충류 또는 어류와 관련된 일반적인 카슈 루트 규칙은 없습니다. 그러나 이러한 각 동물 등급에 대한 규칙은 성경적 요구 사항에서 추정 할 수 있습니다.

MammalsEdit

토라에 따르면, 땅에 사는 동물은 새김질을 씹고 (반추) 발굽이 촘촘하게 나 있습니다. 이러한 요구 사항에 따라 정결 한 육지에 사는 모든 동물은 포유 동물 일 수만 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 태반이고 엄격하게 초식성 (잡식성 또는 육식성 동물이 아님) 인 포유 동물 만 반추하고 발굽이 갈라진 포유 동물 만 허용됩니다. 소 (소 / 소, 들소, 버팔로, 야크 등), 양, 염소, 사슴, 영양 및 기술적으로는 기린으로도 사용됩니다.

기린은 특성상 코셔 범주에 속하지만 유대인 공동체에서 소비하는 마 소라 (전통)가 없습니다. 기린 목에서 shechita (의식 도살)를 수행 할 수있는 곳은 일반적으로 알려져 있지 않지만 목의 어느 곳에서나 수행 할 수 있기 때문에 이것은 잘못된 것입니다.

다른 모든 포유류, 육지 -거주 또는 기타, 포유류 생쥐와 같은 “크롤링 생물”및 다양한 종류의 박쥐와 같은 날아 다니는 포유류를 포함하여 토라에 의해 금지됩니다. 고래, 돌고래, 듀공 등과 같은 물에 묶인 포유류는 지느러미와 비늘이 모두 있어야하는 물에 묶인 코셔 생물에 필요한 특성이 없기 때문에 코셔가 아닙니다.

그것들 코셔 육지 거주자의 두 가지 특성 중 하나만있는 (반추 동물 만 또는 발굽이 달린) 육지에 거주하는 포유류는 불결하며 먹을 수 없습니다. 따라서 기본적으로 대부분의 육지에 거주하는 포유류는 정결하지 않을뿐만 아니라 파충류, 양서류, 연체 동물 (달팽이 포함) 등을 포함하여 육지에 거주하는 모든 비 포유 동물도 정결하지 않습니다.

레위기가 부정한 예로서 명시 적으로 인용 한 포유류는 낙타입니다. 낙타는 반추하지만 발굽이 갈라지지 않았기 때문입니다. 너구리와 토끼는 같은 근거에서 코셔로 제외되는 예로서 명시 적으로 주어집니다. 본질적으로 토라는 돼지가 정결하지 않다고 명시 적으로 선언합니다. 왜냐하면 발굽이 뾰족하지만 반추하지는 않기 때문입니다.

호주가 유일하게 코셔 토착 포유류 나 유대 토종 새가없는 유일한 대륙이라는 점은 흥미 롭습니다. 따라서 유럽 정착 이전에는 호주에 정결 한 땅에 거주하거나 날아 다니는 동물이 없었습니다. 예를 들어 캥거루는 새김질을 씹지 만 발굽이 없으므로 정결하지 않습니다. 유대류 또는 단공류 포유류는 정결하지 않습니다.

FishEdit

레위기 11 : 9–10에 따르면 두 지느러미가있는 물 ( “바다와 강”)에서 나오는 모든 것 비늘을 먹을 수 있습니다. 이러한 요구 사항에 따라 코셔 수중 생물은 어류 일 수만 있지만 그 후에도 지느러미와 비늘이 모두있는 어류 만 허용됩니다.

다른 모든 비 어류 수중 생물도 기본적으로 허용되지 않습니다. 양서류, 갑각류, 연체 동물, 물에 묶인 포유류, 물에 묶인 파충류 등을 포함한 코셔.

유대인 할라 카에는 내골격 ( “내부 골격”)을 가진 코셔 물고기를 요구하는 특별한 언급이 없습니다. 아가미 (폐와 반대), 기본적으로 비늘과 지느러미가 모두있는 모든 진정한 물고기는 내골격과 아가미를 가지고 있습니다. 아가미가없고 폐를 통해 공기 중 산소 만 호흡 할 수 있거나 내골격 대신 외골격이있는 바다 생물 : 343은 기본적으로 코셔가 아닙니다.

비늘의 정의에는 껍질이 포함되지 않습니다. 새우와 새우는 랍스터 나 게의 껍질과 같은 방식으로이 동물들의 외골격 ( “외부 골격”)입니다. 이 조개 껍질이 비늘로 잘못 식별 되더라도이 생물은 지느러미가 없기 때문에 정결하지 않을 것입니다.

지느러미가있는 모든 물고기에 비늘이있는 것은 아니지만 실제 물고기 비늘을 가진 모든 물고기는 기본값에는 지느러미도 있습니다.

BirdsEdit

토라는 먹지 못할 수있는 새 몇 마리 만 명명합니다. 목록에없는 것은 정결 한 것으로 추정됩니다. 그러나 불결한 새의 정확한 신원은 전통적인 유대인 텍스트에서 논쟁의 문제입니다. 따라서 가금류와 같이 적어도 하나의 유대인 공동체에서 정결 한 마조 라 (전통)를 가진 새만 먹는 것이 일반적입니다.

레위기 11 장은 특히 정결하지 않은 새를 나열합니다. 나열된 히브리어 이름은 다음과 같이 번역되었습니다.

• 독수리
• 독수리와 검은 독수리
• 붉은 색과 검은 색 연
• 까마귀
• 올빼미 (뿔, 비명, 작은, 그레이트, 흰색, 사막)
• 갈매기
• 호크
• 가마우지
• Osprey
• Stork
• Heron
• Hoopoe

박쥐도 언급됩니다 (생물학적으로는 새보다는 포유류).

InsectsEdit

토라는 특정 종류의 “날개 떼”(즉, 곤충)를 먹으면서 다른 사람은 금지합니다. 그러나 히브리 곤충 이름에 대한 불확실성으로 인해 오늘날 랍비들은 모든 곤충을 부정한 것으로 간주 할 것을 권장합니다. 특정 메뚜기 (Schistocerca gregaria)의 경우 예외가 있으며, 이는 일부 예멘 유대인 공동체에서 전통적으로 정결 한 것으로 간주됩니다. 레위기 11 : 20 ~ 23은 어떤 곤충을 먹지 말아야하는지 자세히 설명하고 있으며, 문구로 인해 모든 곤충은 잘못된 소비를 피하기 위해 불결한 것으로 간주됩니다.

꿀은 제품이 아니기 때문에 정결 한 꿀로 간주됩니다. 벌로 만든 것입니다.

노골적인 목록 편집

다음 동물은 레위기 11 장과 신명기 14 장에 따라 불결한 것으로 간주됩니다. Rashi의 신분증 :

이유 편집

일부 학자들은 “더러운 동물”이라는 유대인 개념이 지역 사회 지도자들의 공중 보건 문제에서 비롯되었다고 추측했습니다. 그 이유는 당시 상황에서 일부 동물은 실제로 식중독을 유발하거나 질병을 섭취하는 사람들에게 전염시킵니다.

영국의 인류 학자 Mary Douglas는 “불분명 한”라벨이 철학적 근거를 가지고 있다고 제안했습니다. 즉, 떨어지지 않는 것으로 보이는 식품에 모든 상징적 범주에 속합니다. 예를 들어 돼지는 “모호한”생물로 간주되었습니다. 소처럼 발굽이 막혀 있지만 새김질은 씹지 않았기 때문입니다.