ポソレロホ

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私の好きな食べ物の1つはポソレです。特に、当時の冬の日に楽しんでいます。体は私たちに暖かいものを求め、非常に人気がありおいしいこのメキシコのスープよりも優れていますが、メキシコでは一年のすべての季節に楽しんでおり、私たちの国の全国的なお祝いには欠かせません。準備は簡単で、きっと気に入るはずです！

ポソレは基本的に豚肉で作ったスープまたはスープですが、細切りチキンで作ったグリーンポソレなど、他にもバリエーションがあります。赤ポソレは全国的に人気があり、緑は中央部でより一般的に消費されています。
準備するには、バーベキュータコスのレシピで使用しているようなワヒーヨを使用する必要があり、調理方法は同じです。 。本物のポソレを作るための主な材料は、ここ米国ではホミニーまたはホミニーコーンと呼ばれています。メキシコでは、トウモロコシは未調理で販売されており、皮をむいて数時間浸す必要があるため、少し手間がかかります。これは柔らかくなります。幸いなことに、今日では調理が簡単になり、店内ですぐに使えるトウモロコシの缶を見つけることができます。だから、材料を空にする必要があります！

数年前、義理の姉が結婚式の準備をしていたときレセプションで、彼女はビュッフェの一部にさまざまな種類のスープが欲しいと決めました。それから彼は私に、別の機会にそれを試したので、ポソレを準備することができるかどうか尋ねました、そして彼はそれをとても好きでした。もちろん、私は同意し、彼のパーティーにポソレを取り入れることは素晴らしいと思いました。メキシコでは、この料理は洗礼や結婚式などの重要なイベントに使用されているので、ヒットし、非常に早く終わったことを言及する必要があります他のスープよりも人気！
自家製トーストと切りたての大根のフレッシュさとサクサク感が個性的な一品です。ポソレはここアメリカでメヌードと混同されることがよくあります。メヌードはメキシコで作られたもう1つの人気のあるスープですが、私は大ファンではなく、牛肉の胃で作られていますが、まったく同じではありません。 。

このレシピが思い浮かぶ思い出の1つは、祖母が私にお茶をくれた千回と一度です。私はこの料理のファンだったのでおなかの痛みのために、私はもうハハができなくなるまでそれを食べるのをやめることができませんでした。もちろん、私はまだそのような問題を抱えています。なぜなら、それを準備するとき、私はそれの終わりを見つけるまで食べるのをやめないからです。それはおそらく私にとってポソレがたまらないことを意味します！。

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ポソレ

作成者：Charbel Barker

材料

• 1キロの豚肉を中程度の立方体にカット
• 6つの唐辛子グアジロバーベキュータコスのレシピに従って洗浄し、水気を切る
• 調理済みポソレ用のトウモロコシ1缶
• ニンニク6片
• 1トマト
• 味わう塩と唐辛子
• 1/4タマネギ
• オレガノ小さじ1
• 挽いたクミン1杯
• 2つのベイリーフ

同行する

• ラディッシュ、みじん切りos
• レモン
• 刻んだレタス
• 自家製トサタダ
• みじん切りにんにく
• みじん切り玉ねぎ

手順

• 肉を調理するにんにく、玉ねぎ、塩、こしょうをたっぷりと入れて味わう。肉が調理されたら、調理済みのトウモロコシを加え、15分間沸騰させます。
• ブレンダーで、にんにく、唐辛子、トマト、玉ねぎ、クミン、塩、こしょう、調理済みのとうもろこし1/2カップを少し厚くして、スープが液体にならないようにします。挽いたら、混合物を濾し、沸騰したスープに注ぎます。オレガノで味付けし、塩を修正します。さらに15分間沸騰させます。
• みじん切りのレタス、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りの大根、数滴のジュースを添えて温かいうちに召し上がれ。レモンとトースト。 お楽しみください。

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