Homártekercs recept
Ez a homártekercs recept friss homárdarabok, amelyeket majonéz, citromlé és gyógynövényeket, majd pirított, vajas zsemlében tálalják. Új-angliai klasszikus, amelyet könnyű elkészíteni, és mindig nagyszerű kritikákat kap!
Soha nem tévedhet el a friss tenger gyümölcseivel, legyen szó garnélarákról, forró rákról vagy ezekről a szuper finom homár tekercsekről. A homár szendvicsek az abszolút legjobb módja ennek a zamatos tenger gyümölcseinek a bemutatására!
Nincs jobb, mint egy homár tekercs, a krémes homár saláta kombinációja vajas zsemlén csak ne verj! Az én verzióm percekig áll össze, és mindig nagy sikert arat.
Hogyan készítsünk homárt
Ehhez a recepthez élő homárokat vagy előre főtt homárokat használhat. Élő homár főzéséhez tegyen 3 hüvelyk sós vizet egy edénybe, és forralja fel. Adjuk hozzá a homárokat, fedjük le az edényt, majd főzzük 7-8 percig 1 1/4 font homárért. Távolítsa el a homárt a vízből, majd hagyja kihűlni, és távolítsa el a farok- és karmoshúst a homárokról. Vágja a húst 3/4 hüvelykes darabokra, és készen áll a recept folytatására.
Ha homárfarkat főz, megpárolhatja vagy megsütheti a sütőben. A homár farkát 10 percig, vagy addig, amíg a hús piros és átlátszatlan lesz. Hagyja kihűlni a farkakat, majd kockákra vágja a húst, amelyet a szendvicsében használhat.
Hogyan készítsünk homár tekercset?
Tegyen egy kockába homárhúst egy tálba majonézzel, citromlével, zellerrel, metélőhagymával, sóval és borssal együtt. Óvatosan keverje össze a homárt az ízesítőkkel, amíg jól össze nem keveredik. Kenj vajat a hasított tetejű hot-dog zsemlék külsejére, majd pirítsd meg a zsemléket egy serpenyőben a tűzhelyen. Helyezzen egy saláta levelet minden zsemlébe, majd halmozza rá a homár keveréket. Ha szükséges, adjon hozzá egy snidling metélőhagymát, majd azonnal tálalja.
Tippek a tökéletes szendvicsekhez
- A homársalátát legfeljebb 8 órán át tárolhatja a hűtőszekrényben, mielőtt elkezdené tálalni.
- Ez a recept a leghitelesebb, ha osztott tetejű hot dog zsemlét használnak. Ha nem talál kettészelt zsemlét, használjon bátran szokásos hot-dog zsemlét vagy akár francia tekercset.
- Szeretem a szendvicsemet salátával tálalni, de a salátát elhagyhatja, ha csak tiszta homárra vágyik!
- Bármilyen típusú homár fog működni ehhez a recepthez. Míg a maine-i homár a klasszikus fajta, a rock-homár is remekül fog működni.
- Használjon nyugodtan homár-karmos húst, farokhúst vagy a kettő kombinációját. javasoljuk a friss homár használatát, de a fagyasztott homár is működik. Csak feltétlenül olvassa fel teljesen, mielőtt elkészítené.
Homártekercs variációk
Ez a szendvics recept teljesen finom, ahogy van, de az összetevőket megváltoztathatja, hogy ízlésének megfelelően alakítsa ki.
- Connecticut stílus: Hideg szendvics készítése helyett dobjon fel meleg darabokat. homár olvasztott vajjal, petrezselyemmel, sóval és borssal.
- BLT: A főtt szalonnacsíkokat és a szeletelt paradicsomot adjuk a szendvicsekhez.
- Avokádó: A homárhoz adhatunk darabokat avokádóból saláta, vagy helyezzen avokádószeleteket a zsemlékbe.
- Fűszeres: ízlés szerint adjon hozzá forró mártást vagy sriracha szószt.
- Tenger gyümölcsei: Keverje össze a garnélát és a rákot a homárral.
Mesésebb tengeri receptek
- Kókuszos garnélarák
- Tengeri fogások tészta
- roston lazac
- szalonnába tekert fésűkagyló
- Cajun garnélarák tészta
homár tekercs videó
Pin nyomtatása
Homártekercs
Hozzávalók
- 1 1/2 font főtt homár hús körülbelül 3 1/2 csésze, 3/4 hüvelykes darabokra vágva
- 1/4 csésze majonéz
- 1 1/2 evőkanál citromlé
- 1/4 csésze zeller finomra aprítva, felhasználás a gyengéd belső szárak
- 1 fül lespoon metélőhagyma vékonyan felszeletelve, és ha szükséges, további díszítéssel
- ízlés szerint só és bors
- 4 hasítva top hot dog zsemle
- 2 evőkanál vaj megpuhult
Utasítások
-
Tegye egy tálba a homár húsát, majonézt, citromlevet, zellert, metélőhagymát, sót és borsot. Óvatosan keverje össze, hogy összeérjen.
-
Kenje meg a vajat minden zsemle külső oldalán. Helyezze a zsemlét egy serpenyőbe vagy közepes lángon rácsra. Főzzük oldalanként 2-3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
-
Osszuk el a homár keveréket a zsemle között. Azonnal tálaljuk, igény szerint további metélőhagymával díszítve.